Hanois ältester Markt, auf dem Blätter verkauft werden, die „Erde und Himmel umhüllen“, ist kurz vor Tet geschäftig

Der Tran Quy Cap Markt (Bezirk Dong Da, Hanoi) ist der älteste traditionelle Markt in Hanoi, der sich auf den Verkauf von Dong-Blättern spezialisiert hat. Hier werden Dong-Blätter das ganze Jahr über verkauft, die geschäftigste Zeit ist jedoch um das Neujahrsfest.

In den Tagen vor Tet 2024 waren die Händler hier seit dem frühen Morgen damit beschäftigt, Dong-Blätter zu verkaufen. Es ist bekannt, dass Dong-Blätter in verschiedenen Größen aus vielen Orten importiert werden. Insbesondere wilde Dong-Blätter werden aus Lao Cai und Tuyen Quang importiert, ländliche Dong-Blätter aus Thanh Oai (Hanoi) und Phu Ly ( Ha Nam ).

Laut Verkäufer verleihen wilde Dong-Blätter dem Kuchen beim Einwickeln eine schöne grüne Farbe. Der Kuchen duftet und bleibt beim Abziehen nicht an den Blättern kleben. Dong-Blätter vom Land hingegen verleihen dem Banh Chung beim Einwickeln eine gelbe Farbe. Beim Abziehen bleiben die Blätter am Kuchen kleben. Wenn Sie möchten, dass der Kuchen eine grüne Farbe hat, müssen Sie Rieng-Blätter hinzufügen.

Händlern zufolge wurden dieses Jahr mehr Dongblätter aus den Provinzen importiert als im Vorjahr. Wilde Dongblätter kosten derzeit 150.000 VND pro 50 Blatt, ländliche Dongblätter 120.000 VND pro 50 Blatt und die zum Zubinden von Kuchen verwendete Schnur wird für 15.000 VND pro Bündel verkauft.

Um den unterschiedlichen Bedürfnissen der Kunden gerecht zu werden, werden Dong-Blätter auf dem Markt aus vielen Orten in allen Größen von klein bis groß importiert.

Viele Menschen strömten zum Markt, um große, schöne, grüne Dong-Blätter zu kaufen, mit denen sie Banh Chung zum traditionellen Tet-Fest einwickeln konnten. Die meisten Kunden waren schon seit vielen Jahren Stammgäste auf dem Markt.

Herr Nguyen Van Tung (Bezirk Dong Da) kaufte 100 Dong-Blätter, um Banh Chung einzuwickeln. Er sagte, er kaufe seit Jahrzehnten Dong-Blätter auf dem Tran Quy Cap Markt. „Dong-Blätter sind dieses Jahr teurer als in den Vorjahren. Normalerweise kaufe ich wilde Dong-Blätter, weil sie beim Einwickeln von Banh Chung eine schöne grüne Farbe ergeben, der Kuchen duftet und beim Abziehen nicht kleben bleibt“, sagte Herr Tung.

Dong-Blätter werden auch auf allen großen und kleinen Märkten in Hanoi gehandelt. Herr Nguyen Duc Huy sagte, er verkaufe auf dem Markt im Bezirk Ha Dong (Hanoi). Heute ging er zum Tran Quy Cap Dong-Blattmarkt, um über 10.000 Dong-Blätter zu kaufen. Der Großhandelspreis liegt bei etwa 50.000 VND pro Bündel.

Jedes Mal, wenn Tet kommt, kommt der Frühling, und die Tradition des Verpackens und Anbietens von Banh Chung wird weiterhin gepflegt. Deshalb wimmelt es zu dieser Zeit auf dem Tran Quy Cap Dong-Blattmarkt von Käufern und Verkäufern.

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