Nach einem Vorfall die Glaubwürdigkeit zurückgewinnen
Anfang Juli veröffentlichte Frau PA (26 Jahre alt, wohnhaft in Ho-Chi-Minh-Stadt) einen Beitrag, in dem sie einem Restaurant im Bezirk Tan Binh vorwarf, einen Fremdkörper zu haben. Nachdem sie dies gemeldet hatte, erhielt sie nicht nur keine Entschuldigung, sondern auch eine harsche Reaktion des Restaurants.
Unmittelbar danach erklärte der Restaurantbesitzer entschieden, dass sich in ihrem Essen kein Fremdkörper befunden haben könne und dass die unangemessene Reaktion lediglich ein Versehen gewesen sei. Frau H. (60 Jahre, Restaurantbesitzerin) gab jedoch an, dass das Geschäft in ihrem Restaurant zum Zeitpunkt des „Ausbruchs“ äußerst schleppend lief, was ihr Sorgen bereitete und ihr den Schlaf raubte.
Der Vorfall legte sich mit der Zeit allmählich, und das Restaurant konnte seinen Betrieb wieder normalisieren und seinen Ruf wiederherstellen. Mehr als einen Monat nach dem Vorfall berichtete die Besitzerin erfreut, dass ihr Restaurant nun wieder gut besucht sei und viele ausländische Kunden kämen, um die Zubereitung der Gerichte zu genießen und sich davon begeistern zu lassen.
„Normalerweise schließt mein Laden gegen 21 Uhr, aber es gibt Tage, an denen Kunden spät abends kommen, um Hot Pot zu kaufen. Dann bediene ich sie auch bis 22 Uhr. Als ich sie fragte, woher sie den Laden kennen, sagten sie, sie hätten ihn online gefunden und seien hierher gekommen“, gestand der Besitzer.
Einen Monat nach dem Vorfall normalisierte sich der Geschäftsbetrieb des Restaurants.
Frau H. sagte, dass es nach dem Vorfall nicht einfach gewesen sei, das Geschäft weiterzuführen. Doch dank der Sorgfalt und Akribie bei der Zubereitung jedes einzelnen Gerichts sowie dem Vertrauen langjähriger Kunden habe sich das Restaurant erholt. Sie sagte, dass sie in all den Jahren, in denen sie im Geschäft war und Lebensmittel verkaufte, stets daran gedacht habe, dass Kochen wie Kochen für die Familie sei, und entschlossen gewesen sei, keine Zwischenfälle zuzulassen.
Frau H., Inhaberin
Anfang September 2022 wurde einem Supermarkt in der Ta Quang Buu Straße (Bezirk 8) vorgeworfen, Fremdkörper in den an Kunden verkauften Lebensmitteln zu haben. Unmittelbar nach dieser Information reagierte der Laden umgehend auf den Vorfall, entschuldigte sich bei den Kunden und stoppte den Verkauf dieses Gerichts in allen Filialen vorübergehend, um den Vorfall zu untersuchen.
Schließlich gab das Geschäft die Testergebnisse unabhängiger Dritter bekannt, die zu dem Schluss kamen, dass die Fremdkörperprobe Teil eines Chilisamens und somit völlig unbedenklich sei.
Die Art und Weise, wie das Geschäft die Situation damals bewältigte, wurde als professionell und schnell bei der Bearbeitung von Kundenbeschwerden in sozialen Netzwerken gewertet, was von vielen sehr geschätzt wurde. Nach dem Vorfall normalisierte sich der Verkauf dieses Gerichts im Geschäft wieder. Laut Thanh Niens aktuellen Aufzeichnungen unterstützen viele Kunden das Geschäft weiterhin und kaufen dort Lebensmittel.
Was wird der Restaurantbesitzer tun, wenn er in den sozialen Netzwerken „entlarvt“ wird?
Frau H., Besitzerin einer berühmten Rindfleischnudelkette in Ho-Chi-Minh-Stadt, vertraute sich Thanh Nien an und sagte, dass sie in den über 20 Jahren ihrer Geschäftstätigkeit viele gemischte Rückmeldungen von Kunden zu ihren Gerichten erhalten habe.
„Gut oder schlecht hängt vom Geschmack des Einzelnen ab. Kundenrezensionen sind unvermeidlich. Als Geschäftsmann erinnere ich mich selbst und meine Mitarbeiter immer daran, mit Herz zu handeln, um mögliche Zwischenfälle zu minimieren. Solange man Herz hat, wird alles mit Herz zurückkommen“, sagte sie.
Obwohl sie Kommentare und Feedback von Kunden erhalten hat, hat sie, da sie immer zuhört, nie zugelassen, dass Kunden so verärgert sind, dass sie sie in den sozialen Medien „bloßstellen“ müssen, weil das ihrer Meinung nach für ein Restaurant eine schreckliche Sache ist.
„Kunden beschweren sich vielleicht über den Geschmack, aber ich habe mich noch nie über Fremdkörper oder Insekten in den Gerichten beschwert, weil ich in meinem Geschäft immer vorsichtig bin. Ich kann die Zukunft nicht vorhersagen, es kann zu unerwarteten Vorfällen kommen, aber wenn ich Feedback von Kunden bekomme, höre ich ihnen zu, verstehe sie und versuche, sie zu ihrer Zufriedenheit zu lösen“, sagte sie.
Auch Frau MH, die Besitzerin einer bekannten Bäckerei in Ho-Chi-Minh-Stadt, sagte, dass es in ihrem Laden glücklicherweise noch nie Beschwerden von Kunden über Fremdkörper im Essen gegeben habe. Beim Kochen , etwa wenn sie für ihre Familie und Verwandten kocht, achtet Frau MH stets darauf, sehr vorsichtig zu sein und alle Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und Hygiene einzuhalten. Sie ist fest entschlossen, keine unglücklichen Vorfälle zuzulassen.
Frau MH, Inhaberin des Sandwichladens
Aus diesem Grund sagte Frau H. auch, dass sie bei Kundenfeedback zu Fremdkörpern in den von ihr verkauften Lebensmitteln stets aufgeschlossen sei, zuhöre und auf die Wünsche der Kunden eingehe. Zuerst müsse sie sich entschuldigen, dann werde geprüft, ob etwas richtig oder falsch sei.
[Anzeige_2]
Quellenlink
Kommentar (0)