Meine Familie isst oft Klebreis zum Frühstück. Er ist einfach, schnell, gesund und sättigend. Ist es gesund, jeden Tag Klebreis zu essen? (Nga, 29 Jahre, Hanoi )
Antwort:
Klebreis ist ein bekanntes Gericht. Viele Menschen essen ihn zum Frühstück, weil er praktisch ist und man ihn in der Hand halten kann. Er ist nicht so unbequem wie Essen mit Wasser. Außerdem ist Klebreis günstiger als andere Frühstücksgerichte. Viel davon macht lange satt, weshalb er oft von Arbeitnehmern verwendet wird. Allerdings sollte er nicht regelmäßig gegessen werden, und manche Menschen sollten ihn nicht zum Frühstück verwenden.
Klebreis ist ein Gericht aus Klebreis, das auf vielfältige Weise zubereitet wird. Es gibt ihn nicht nur als einfachen weißen Klebreis, Klebreis mit Bohnen, sondern auch in Kombination mit vielen anderen Gerichten wie Klebreis am Spieß, Klebreis mit Eiern oder Klebreis mit geschmortem Fleisch. Aus ernährungsphysiologischer Sicht enthält eine Portion Klebreis derzeit 400–600 kcal. Das kann zum Frühstück mehr Energie bedeuten als ein Laib Brot, eine Schüssel Nudeln oder Pho. Regelmäßiger Klebreisverzehr kann daher leicht zu Übergewicht und Fettleibigkeit führen. Wenn Sie abnehmen möchten, sollten Sie den Verzehr von Klebreis einschränken.
Obwohl Klebreis lange satt macht, ist er nährstofflich nicht ausgewogen. Klebreis enthält fast ausschließlich Kohlenhydrate. In Kombination mit Fleisch, Eiern und Schweinefleisch enthält er mehr Eiweiß und Fett, aber es fehlen Vitamine und Mineralstoffe aus Obst und Gemüse, wenn überhaupt, dann nur in geringem Maße. Daher sollte Klebreis nicht täglich, sondern nur zweimal pro Woche gegessen werden, wobei jedes Mal eine ausreichende Menge zu verzehren ist.
Um ausreichend Nährstoffe bereitzustellen, sollte Klebreis mit anderen Nahrungsmitteln wie Fleisch, Bohnen, Eiern und Gemüse kombiniert werden und das Frühstück sollte zur Abwechslung regelmäßig durch andere Gerichte ersetzt werden.
Dr. Tu Ngu
Vietnamesische Ernährungsvereinigung
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