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Juni 2009 zum ersten Mal nach Vietnam, als sein Vater, ein Architekt, zum Arbeiten nach Vietnam kam. Seitdem verbrachte er seine Jugend in diesem Land und besuchte die 11. und 12. Klasse in Phu My Hung (Bezirk 7). Nach dem Abitur kehrte Jun für zwei Jahre nach Korea zurück, um der Armee beizutreten. Anschließend kehrte Jun nach Vietnam zurück, um bis zu seinem Abschluss 2018 an der RMIT University International Business zu studieren. Diese Jahre prägten seine tiefe Verbundenheit mit den Menschen und der Kultur des Landes.
Herr Jun ist sehr freundlich, spricht gut Vietnamesisch und unterhält sich gerne mit Kunden. FOTO: KIM NGOC NGHIEN
Herr Jun sagte, er sei nach seinem Universitätsabschluss nach Korea zurückgekehrt, um dort als Immobilienprojektmanager in einem Unternehmen zu arbeiten. „Der Job brachte ihm ein stabiles Einkommen von über 100 Millionen VND pro Monat und ein Team von über zehn Mitarbeitern unter seiner Leitung. Trotz seiner Traumkarriere fühlte sich Herr Jun jedoch allmählich unglücklich“, sagte er.
„Die koreanische Kultur ist etwas anders, der Arbeitsdruck ist hoch und die Kommunikation mit Fremden ist schwierig. Ich bin nicht glücklich“, erzählte Jun.
Nach sechs Jahren in Korea, wo er regelmäßig von 8:30 bis 18:30 Uhr arbeitete und manchmal aufgrund von Überstunden verlängert wurde, dachte Anfang Juni über eine Veränderung seines Lebens nach. Er überlegte sechs Monate lang, bevor er kündigte. Der Grund war nicht nur Langeweile bei der monotonen Büroarbeit, sondern auch Sehnsucht nach Vietnam, wo er sich wohler und vertrauter fühlte.
Herr Jun während seiner Arbeit in Korea. FOTO: NVCC
Die Entscheidung, Vietnam einem anderen Land vorzuziehen, basiert auf persönlicher Verbundenheit und der Überzeugung, dass dies der richtige Ort für einen Neuanfang sei. „Obwohl ich schon viele Länder wie Australien, Thailand und Malaysia bereist habe, liegt mir Vietnam immer noch am Herzen“, gestand Jun.
Eröffnung eines koreanischen BBQ-Restaurants
Im März 2024 kündigte Jun offiziell seine Stelle an und kehrte nach Vietnam zurück. Mit dem angesparten Kapital eröffnete er ein koreanisches Barbecue-Restaurant im Bezirk Go Vap (HCMC). Jun möchte seinen Gästen ein gemütliches Familienessen bieten, das koreanische Kultur mit der Nähe zu Vietnam verbindet.
„Als ich im Vietnamkrieg war, habe ich viele köstliche Gerichte probiert, zum Beispiel Fadennudeln mit fermentierter Garnelenpaste, Fadennudeln mit gegrilltem Schweinefleisch … Ich möchte den Vietnamesen die koreanische Küche vorstellen und ihnen dafür danken, dass sie mir in der Vergangenheit die Möglichkeit gegeben haben, wunderbare Gerichte zu probieren“, sagte Herr Jun.
Herr Jun sagte, er sei mit seinem herkömmlichen Leben zufrieden, auch wenn es hart sei und sein Einkommen geringer sei. FOTO: KIM NGOC NGHIEN
Für Jun war der Start nicht einfach: Er musste einen Standort finden, den Laden mit seinem Vater reparieren, persönlich auf den Markt gehen, um Zutaten zu kaufen, Geschirr spülen, Kunden bedienen … Jun schrieb persönlich das WLAN-Schild auf Vietnamesisch, dekorierte den Laden mit Puppen in traditionellen Hanbok-Kostümen und ging auf den Markt, um Gemüse zu kaufen …
Anfangs hatte der Laden nur fünf bis sechs Angestellte, mittlerweile sind es über zehn. Er pflegt immer noch die Angewohnheit, jeden Morgen um halb acht zum Pham Van Hai-Markt zu gehen, um Gemüse zu kaufen, und hat dabei sogar gelernt, wie man feilscht. Jun gibt zu, dass diese „Fähigkeit in Korea schwierig, in Vietnam jedoch interessant“ sei.
Die Speisekarte des Restaurants ist stark koreanisch geprägt, aber an den vietnamesischen Geschmack angepasst. „Kimchi-Suppe wird in Korea üblicherweise mit Reis und Fleisch gegessen, aber Vietnamesen essen die Suppe gerne zum Schluss. Ich muss die Schärfe und den Salzgehalt reduzieren, damit es für die Gäste angenehmer ist“, erklärte Jun. Diese Raffinesse hat dem Restaurant geholfen, nach und nach Kunden zu gewinnen, von einigen Dutzend Gästen pro Tag auf aktuell 100 bis 150.
Obwohl die Arbeit im Laden von 8 Uhr morgens bis 2 Uhr morgens dauert – viel länger als die neun Stunden, die er in Korea gearbeitet hat –, ist Jun immer noch glücklich. „Ich kann meine Zeit selbst bestimmen, lerne jeden Tag neue Freunde kennen, spreche mit Kunden und lerne die vietnamesische Kultur kennen. Das macht mich glücklich“, erzählt Jun.
Der Weg verlief jedoch nicht ohne Schwierigkeiten. Won Jun gibt zu, dass er dachte, er verstünde die vietnamesische Kultur, doch die eigentliche Geschäftsabwicklung war eine ganz andere Herausforderung. „Ich dachte immer, ich wäre im Herzen zu 50 % vietnamesisch, aber es gab noch viel über die Kultur zu lernen“, sagte Jun. Doch allmählich verging er sich und fand Freude an den kleinen Dingen, wie der geschäftigen Atmosphäre auf vietnamesischen Märkten oder der Freundlichkeit der Kunden.
Auf die Frage nach seiner Botschaft an junge Menschen, die ihren festen Job aufgeben und ein Unternehmen gründen wollen, sagte Herr Jun: „Bereitet euch sorgfältig vor, lernt die Kultur kennen und versteht, was die Kunden wollen. Macht es nicht einfach aus Leidenschaft und ohne Überlegung. Kümmert euch zuerst um eure Mitarbeiter, dann um euch selbst.“
Jun sagte, das Leben in Korea sei zwar geschäftlicher und sein Einkommen niedriger, aber sein Lächeln sei der deutlichste Beweis für seine richtige Entscheidung. Für Jun liege Glück nicht im Einkommen, sondern im Gefühl von Freiheit und Verbundenheit mit den Menschen, die er liebt.
Herr Trinh Viet Long (46 Jahre alt), der im 18. Jh. in Phan Van Tri, Bezirk 10, Go Vap District (HCMC) arbeitet, begleitet Herrn Jun auf seinem Weg zur Restaurantgründung. Er kennt Herrn Jun seit der 11. Klasse und sagte, Jun sei emotional und willenstark und traue sich, auf ein Einkommen von über 100 Millionen VND in Korea zu verzichten, um in Vietnam ein Unternehmen zu gründen.
„Jun liebt gutes Essen und ist von der Freundlichkeit der Vietnamesen fasziniert. Jun lernte sechs Monate lang koreanisches Essen zu kochen, bevor er nach Vietnam kam, um dort ein Restaurant zu eröffnen“, erzählte Long.
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