อุทยานแห่งชาติอูมินห์ทวง - จุดหมายปลายทางทางนิเวศน์ที่น่าดึงดูด

ด้วยความงดงามอันบริสุทธิ์และธรรมชาติสีเขียวชอุ่ม อุทยานแห่งชาติอูมินห์ทวง จึงเป็นจุดหมายปลายทางด้านการท่องเที่ยวเชิงนิเวศที่น่าดึงดูดใจสำหรับนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ

จุดหมายปลายทางที่น่าสนใจ

อุทยานแห่งชาติอูมินห์ทวง ตั้งอยู่ในตำบลอูมินห์ทวง ห่างจากราชเกียประมาณ 50 กม. ตามคำบอกเล่าของนางสาวทราน ทิ บาว ทราน ซึ่งอาศัยอยู่ในเมือง กานโธ ความประทับใจแรกเมื่อมาถึงอุทยานแห่งชาติอูมินห์ทวงคือ ถนนทางเข้ามีต้นไม้ร่มรื่นสองแถว ไกลออกไปมีฝูงลิงปีนป่าย บางครั้งออกมาที่ถนนเพื่อเรียกกลุ่มลิง ราวกับว่ากำลังต้อนรับนักท่องเที่ยวที่มาเยือน

เมื่อมาถึงที่นี่ นักท่องเที่ยวสามารถสำรวจพื้นที่ทะเลสาบ Hoa Mai ได้อย่างอิสระ เพลิดเพลินกับทัศนียภาพธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ด้วยหนองบึงรูปดอกไม้ 5 กลีบ พื้นน้ำปกคลุมไปด้วยเฟิร์นราวกับพรมยาว จากนั้น นักท่องเที่ยวสามารถนั่งเรือสำปั้นล่องไปตามคลองลึกในเขตอนุรักษ์ธรรมชาติ เพลิดเพลินกับผลงานชิ้นเอกที่ธรรมชาติมอบให้ ด้วยลักษณะเฉพาะของป่าพรุบนดินพรุ สีน้ำของคลองในป่าจึงมีสีแดงอมเขียวที่หายาก นักท่องเที่ยวสามารถนั่งบนเรือสำปั้นเพื่อชมป่าพรุเขียวขจีทั้งสองฝั่งของฝั่ง พุ่มไม้ผักตบชวาหนาแน่นลอยไปตามน้ำ และฝูงนกที่บินอยู่เหนือศีรษะ จากนั้น นักท่องเที่ยวจะแวะที่ Trang Chim ซึ่งมีนกนานาพันธุ์หลากสีสันมากมาย จากนั้นเดินผ่านสะพานไม้ไผ่ลิงยาวกว่า 100 เมตร เข้าไปในกลางป่าและขึ้นไปยังหอสังเกตการณ์ จากที่นี่ คุณสามารถมองไปไกลๆ เพื่อดูฝูงนกที่บินอยู่บนท้องฟ้าหรือเกาะอยู่บนต้นพรุที่อยู่ใกล้เคียง ระหว่างการเดินทางสำรวจอุทยานแห่งชาติอูมินห์ทวง นักท่องเที่ยวสามารถขึ้นไปที่หมู่บ้านหว่องลัมไดเพื่อชมเขตอนุรักษ์ชีวมณฑลของโลก จากด้านบน เยี่ยมชมพื้นที่ช่วยเหลือและดูแลสัตว์ป่าที่ตั้งอยู่ด้านหลังพื้นที่บริหาร ซึ่งเป็นสถานที่ช่วยเหลือ ดูแล และเลี้ยงดูบุคคลที่ได้รับบาดเจ็บหรือถูกล่าอย่างผิดกฎหมาย จากนั้นจึงปล่อยพวกเขากลับคืนสู่ธรรมชาติ

มุมหนึ่งของอุทยานแห่งชาติ U Minh Thuong

ตามคำบอกเล่าของนางสาว Truong Be Diem ไกด์ นำเที่ยว ของอุทยานแห่งชาติ U Minh Thuong นอกจากบริการเยี่ยมชมป่าต้นไทรอูมินห์ธูงแล้ว นักท่องเที่ยวยังสามารถตกปลาชะโดและชมเฟิร์นน้ำได้อีกด้วย นาย Nguyen Van Giang นักท่องเที่ยวจาก Tay Ninh กล่าวว่า “ผมได้ยินมาว่า U Minh Thuong มีปลาในน้ำจืดจำนวนมาก ดังนั้นผมและเพื่อนๆ จึงมาที่นี่เพื่อสัมผัสประสบการณ์ ปลาชะโดที่นี่ตัวใหญ่มาก ผมจับปลาชะโดได้ตัวหนึ่งหนัก 4-5 กิโลกรัม ถ้าอยากจับปลาชะโดตัวใหญ่ ต้องเข้าไปในป่าลึก มีคนตกปลาอยู่ข้างนอกเยอะมาก จึงมีปลาอยู่น้อย”

ความอร่อยพิเศษ

หากพลาดโอกาสที่จะลิ้มลองอาหารพื้นเมืองแสนอร่อยและรสชาติกลมกล่อมของตะวันตกเมื่อมาเยือนอุทยานแห่งชาติอูมินห์ทวง คุณจะรู้สึกเสียดายเมื่อได้ไปสำรวจธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ที่นี่ ไม่มีอะไรจะวิเศษไปกว่าการได้ใช้เวลาร่วมกับครอบครัวและรับประทานอาหารที่เปี่ยมไปด้วยรสชาติของแม่น้ำตะวันตกท่ามกลางพื้นที่อันเย็นสบายของป่า

อูมินห์ทวงเป็นพื้นที่น้ำจืด ทำให้มีผลิตภัณฑ์น้ำจืดอุดมสมบูรณ์ โดยเฉพาะปลาช่อน ในอดีตมีปลาช่อนเป็นจำนวนมาก แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ทรัพยากรปลาธรรมชาติลดลง ทางการท้องถิ่นสนับสนุนให้ประชาชนปรับปรุงบ่อและทะเลสาบเพื่อเลี้ยงปลาช่อน ทั้งเพื่ออนุรักษ์สายพันธุ์อันมีค่าและเพื่อบริการนักท่องเที่ยว ปลาช่อนสามารถแปรรูปเป็นอาหารได้มากมาย โดยปลาช่อนย่างเป็นเมนูยอดนิยมของนักทานหลายๆ คน เนื้อปลาที่หอมกรุ่นผสมผสานกับรสชาติที่สดใหม่ของผักป่าสร้างรสชาติที่เข้มข้น เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว และน่าจดจำ

น้ำปลาลิ้นควายแตกต่างจากน้ำปลาชนิดอื่นๆ ในตะวันตกตรงที่มีรสชาติเข้มข้นและสีสันของผักหลายชนิดจากแถบแม่น้ำอูมินห์ ตามคำบอกเล่าของนายหลิว ถัน แลป ชาวตำบลอูมินห์ ทูอง ปลาลิ้นควายเมื่อก่อนไม่มีคุณค่าอะไรเลย เมื่อชาวประมงจับได้ก็มักจะทิ้งมันไปเพราะมีคนกินน้อย อย่างไรก็ตาม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ภายใต้ฝีมืออันชำนาญของคนในท้องถิ่น ปลาลิ้นควายได้กลายมาเป็นส่วนผสมอันทรงคุณค่าในการทำน้ำปลาสูตรพิเศษของแถบอูมินห์ ทูอง น้ำปลาลิ้นควายสามารถนำมาทำอาหารจานอร่อยได้หลายอย่าง เช่น น้ำปลานึ่ง น้ำปลาตุ๋น น้ำปลาหม้อไฟ... แต่เมนูที่ง่ายที่สุดที่ดึงดูดใจนักชิมมากที่สุดคือน้ำปลาดิบที่เสิร์ฟพร้อมเนื้อต้ม ผักป่า และกล้วยดิบ รสเค็มของน้ำปลา รสเผ็ดของพริก รสเปรี้ยวของน้ำมะนาว และรสฝาดเล็กน้อยของผักป่า สร้างสรรค์เป็นส่วนผสมที่มีเอกลักษณ์และเข้มข้น อาหารมื้อใหญ่สไตล์ตะวันตก ประกอบด้วยปลาช่อนย่างหอมๆ สักสองสามตัว น้ำปลาดิบผสมกระเทียม พริก น้ำตาล น้ำมะนาว และตะกร้าผักป่าสดๆ... แค่มองดูก็อยากกินแล้ว

นอกจากปลาช่อนย่างและน้ำปลาลิ้นควายแล้ว ไวน์ผลไม้ยังเป็นอาหารพิเศษของอูมินห์อีกด้วย ไวน์ทำมาจากผลไม้สุกหมักกับน้ำตาลเพื่อการหมักตามธรรมชาติ หลังจากหมักแล้ว ส่วนผสมจะกลายเป็นน้ำหวานสีม่วงแดงที่นุ่มนวล มีกลิ่นหอมแรง หวานเล็กน้อยเหมือนข้าวเหนียวสีม่วง เมื่อดื่มแล้วจะไม่แสบคอ แต่นุ่มนวลและน่ารับประทาน ตามคำบอกเล่าของคนในท้องถิ่น ไวน์ผลไม้ที่อร่อยต้องทำจากผลไม้ป่า ซึ่งเป็นผลไม้ทั่วไปที่พบได้เฉพาะในเขตอูมินห์ตอนบนเท่านั้น นอกจากจะใช้ทำไวน์แล้ว ผลไม้ยังเป็นส่วนผสมที่คุ้นเคยในอาหารพื้นบ้านหลายๆ จาน เช่น ซุปเปรี้ยว ปลานึ่ง... ในบรรดาอาหารเหล่านี้ ปลากะพงนึ่งผลไม้เป็นอาหารพิเศษที่ใครก็ตามที่มาเยือนอูมินห์ตอนบนควรลองชิม ปลากะพงที่นี่มีเนื้อแน่น หอมกรุ่น มีกระดูกน้อย เมื่อตุ๋นกับผลไม้บนเตาไฟอ่อน เนื้อปลาจะถูกดูดซึมอย่างทั่วถึง ผสมผสานกับรสเปรี้ยวที่เป็นเอกลักษณ์ เผ็ดเล็กน้อยจากพริกเขียว สร้างรสชาติที่ทั้งมันและเข้มข้นจนไม่อาจต้านทานได้ อาหารจานนี้เสิร์ฟพร้อมดอกบัวและยอดอ่อนจิ้มในหม้อสตูว์ที่กำลังเดือด เป็นประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ทั้งเรียบง่ายและน่าดึงดูดใจใจกลางป่าทางภาคใต้

ดอกนาร์ซิสซัส

ที่มา: https://baoangiang.com.vn/vuon-quoc-gia-u-minh-thuong-diem-den-sinh-thai-hap-dan-a423905.html