เวียดนามเป็นซัพพลายเออร์เนื้อขาวรายใหญ่อันดับสองให้กับจีน
ตามสถิติของInternational Trade Center (ITC) ตั้งแต่ปี 2004 ถึง 2023 จีนแผ่นดินใหญ่บริโภคปลาไวท์ฟิชเกือบ 25,000 ล้านเหรียญสหรัฐ โดยรัสเซียเป็นซัพพลายเออร์ปลาไวท์ฟิชรายใหญ่ที่สุดให้กับจีนด้วยมูลค่าเกือบ 15,000 ล้านเหรียญสหรัฐ คิดเป็น 60% ของสัดส่วน
เวียดนามเป็นซัพพลายเออร์ปลาไวท์ฟิช (โดยเฉพาะปลาสวาย) รายใหญ่เป็นอันดับสองของจีน รองจากรัสเซีย โดยมีมูลค่าเกือบ 3 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ คิดเป็น 11% ของการนำเข้าปลาไวท์ฟิชทั้งหมดของจีนในช่วง 20 ปีที่ผ่านมา ในความเป็นจริง ตลาดที่มีประชากรกว่าพันล้านคนแห่งนี้นำเข้าปลาไวท์ฟิชจากเวียดนามอย่างเป็นทางการตั้งแต่ปี 2012 เท่านั้น ก่อนหน้านั้น ตั้งแต่ปี 2004 จีนแทบจะไม่นำเข้าผลิตภัณฑ์จากปลาไวท์ฟิชจากเวียดนามเลย แต่ส่วนใหญ่นำเข้าจากนอร์เวย์ รัสเซีย แคนาดา เนเธอร์แลนด์ สหรัฐอเมริกา เกาหลีใต้ เป็นต้น
ผลิตภัณฑ์ปลาไวท์ฟิชที่ได้รับความนิยมสูงสุดในหมู่ผู้บริโภคชาวจีนคือปลาอลาสก้าพอลล็อคแช่แข็ง ในช่วง 20 ปีที่ผ่านมา นับตั้งแต่ปี 2004 จีนนำเข้าผลิตภัณฑ์นี้เกือบ 9 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ คิดเป็น 36% ของมูลค่าการนำเข้าปลาไวท์ฟิชทั้งหมดจากทั่วโลก นอกจากปลาอลาสก้าพอลล็อคแช่แข็งแล้ว อาหารที่ทำจากปลาค็อดแช่แข็งก็ได้รับความนิยมเช่นกัน
เนื้อปลาสวายแช่แข็งติดอันดับ 4 ใน “เมนูปลาขาวยอดนิยม” ของจีน โดยเริ่มนำเข้าตั้งแต่ปี 2012 จนถึงปี 2023 จีนนำเข้าผลิตภัณฑ์ชนิดนี้สูงถึง 2.2 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ โดยในปี 2022 มูลค่าการนำเข้าสูงสุดอยู่ที่ 492 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 134% เมื่อเทียบกับปี 2021 ในช่วง 7 เดือนแรกของปีนี้ ประเทศที่มีประชากรพันล้านคนนี้ซื้อเนื้อปลาสวายแช่แข็งรวม 86 ล้านเหรียญสหรัฐฯ ลดลง 41% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน โดยเวียดนามเป็นซัพพลายเออร์รายเดียวของผลิตภัณฑ์ชนิดนี้ให้กับจีนตั้งแต่ต้นปีนี้
อาจกล่าวได้ว่าจีนเป็นตลาดผู้บริโภครายใหญ่ที่สุดสำหรับการส่งออกปลาสวายของเวียดนาม ราคาสมเหตุสมผล คุณค่าทางโภชนาการสูงของปลาสวาย รสชาติใกล้เคียงกัน และการขนส่งที่สะดวก เป็นข้อดีบางประการที่ทำให้ปลาสวายของเวียดนามเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ปลาขาวที่ชาวจีนชื่นชอบ
ตามข้อมูลของสมาคมผู้ส่งออกและผู้ผลิตอาหารทะเลเวียดนาม ยังคงมีช่องว่างอีกมากในการใช้ประโยชน์จากศักยภาพของตลาดจีน ธุรกิจในเวียดนามควรค้นคว้าและกระจายผลิตภัณฑ์ปลาสวายที่ส่งออกไปยังตลาดนี้ นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์หลักอย่างเนื้อปลาแช่แข็ง
การจับปลาสวายใน อันซาง ภาพโดย: เล ฮวง วู
การส่งออกปลาสวายมีแนวโน้มดี
ตามรายงานของสมาคมผู้ส่งออกและผู้ผลิตอาหารทะเลเวียดนาม คาดว่าการส่งออกปลาสวายของเวียดนามในไตรมาสที่ 3 ปี 2567 อยู่ที่ 544 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้นเกือบ 14% เมื่อเทียบกับไตรมาสที่ 3 ปี 2566 การส่งออกปลาสวายในช่วง 9 เดือนแรกของปี 2567 มีมูลค่า 1.46 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 8% จากช่วงเดียวกันของปีก่อน ซึ่งแม้ว่ากลุ่มปลาสวายแปรรูปจะมีสัดส่วนเพียงเล็กน้อย แต่เพิ่มขึ้นอย่างมากถึง 42% ปลาสวายทั้งตัวแช่แข็งเพิ่มขึ้น 24% และเนื้อปลาสวาย/เนื้อปลาสวายหั่นชิ้นแช่แข็งเพิ่มขึ้นเล็กน้อย 4%
การส่งออกปลาสวายใน 9 เดือนแรกของปีนี้ถือว่าค่อนข้างดีเมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อนซึ่งมูลค่าการส่งออกทั้งหมดยังคงเติบโตเป็นบวกอย่างต่อเนื่อง อย่างไรก็ตาม ข้อมูลจากกรมศุลกากรระบุว่าในช่วงครึ่งแรกของเดือนกันยายน 2567 ตลาดหลักบางแห่งกลับมีการปรับตัวลดลงเล็กน้อย เช่น จีนและฮ่องกง ซึ่งลดลง 19% โดยฮ่องกงเพียงแห่งเดียวลดลง 17% และไทยลดลง 23%
ผู้เชี่ยวชาญ VASEP คาดว่าราคาส่งออกปลาสวายจะยังคงเพิ่มขึ้นและมูลค่าการส่งออกจะเติบโตขึ้น การส่งออกปลาสวายของเวียดนามในไตรมาสที่ 3 ปี 2567 จะยังคงมีผลในเชิงบวก เนื่องจากตลาดค่อยๆ เตรียมสินค้าเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคในช่วงเทศกาลส่งท้ายปี 2567 โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลิตภัณฑ์ปลาสวายที่มีมูลค่าเพิ่มจะยังคงทะยานและเติบโตอย่างแข็งแกร่งในตลาด โดยเฉพาะจีน ดังนั้นการเตรียมสินค้าเพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดจะช่วยให้ธุรกิจไม่เสียศักยภาพและโอกาสในการขยายส่วนแบ่งการตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้
ในบราซิล ปลาสวายเวียดนามถือเป็นปลาน้ำจืดที่นำเข้าจากทั่วโลกมากที่สุด จากข้อมูลของกรมศุลกากรเวียดนาม ระบุว่า การส่งออกปลาสวายเวียดนามไปยังบราซิล ณ วันที่ 15 กันยายน 2024 เติบโตเพิ่มขึ้น 26% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน โดยมีมูลค่ามากกว่า 81 ล้านเหรียญสหรัฐ โดยในช่วงครึ่งแรกของเดือนกันยายนเพียงเดือนเดียว มูลค่าการส่งออกปลาสวายไปยังตลาดนี้สูงถึงเกือบ 5 ล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้น 3% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปี 2023 บราซิลเป็นจุดหมายปลายทางอันดับ 3 ของปลาสวายเวียดนาม รองจากจีนและสหรัฐอเมริกา
ที่มา: https://danviet.vn/viet-nam-la-nguon-cung-duy-nhat-loai-ca-xep-vi-tri-th-tu-trong-menu-ca-thit-trang-duoc-ua-thich-o-trung-quoc-20241017175003615.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)