ดื่มน้ำถั่วดำคั่วทุกวันดีไหม?

ประโยชน์ต่อสุขภาพของถั่วดำ

ถั่วดำเป็นถั่วที่หาได้ง่าย มีโปรตีนสูง และสามารถนำไปปรุงเป็นอาหารได้หลายชนิด ถั่วดำมีคาร์โบไฮเดรตสูง แต่มีลักษณะเป็นแป้งและไฟเบอร์ จึงย่อยช้า จึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

หนังสือพิมพ์ Dan Tri อ้างอิงคำพูดของศูนย์โภชนาการทางคลินิกของโรงพยาบาล K ว่าถั่วดำอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต และยังเป็นแหล่งใยอาหารชั้นดีอีกด้วย (ใยอาหาร 4 กรัม/100 กรัม) (รวมทั้งใยอาหารที่ละลายน้ำและไม่ละลายน้ำ)

ถั่วดำมีไขมันต่ำมาก โดยไขมันส่วนใหญ่เป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ถั่วดำครึ่งถ้วยมีกรดไขมันโอเมก้า 3 90 มิลลิกรัม และกรดไขมันโอเมก้า 6 108 มิลลิกรัม

ถั่วดำเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี โดยมีโปรตีน 7 กรัมต่อครึ่งถ้วย นอกจากนี้ ยังมีโฟเลต วิตามินบี 1 แมงกานีส และแมกนีเซียมสูงอีกด้วย

การดื่มน้ำถั่วดำคั่วอย่างถูกวิธีนั้นดีต่อสุขภาพของคุณมาก

การรับประทานถั่วดำมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ถั่วดำได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งบางชนิดได้เนื่องจากมีฟลาโวนอยด์ในเปลือกเมล็ด

ดื่มน้ำถั่วดำคั่วทุกวันดีไหม?

หลายคนมักต้มน้ำถั่วดำดื่มทุกวัน แต่การดื่มน้ำถั่วดำคั่วทุกวันดีหรือไม่? ในประเด็นนี้ หนังสือพิมพ์ VnExpress อ้างคำพูดของนายแพทย์ Huynh Tan Vu จากแผนกการแพทย์แผนโบราณ โรงพยาบาลการแพทย์และเภสัชกรรมนครโฮจิมินห์ ที่ระบุว่าควรใช้น้ำถั่วดำเพื่อดับกระหายเท่านั้น สัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง ครั้งละประมาณ 100-250 มล. ไม่ควรใช้แทนน้ำดื่มประจำวัน เพราะอาจส่งผลต่อความสามารถในการดูดซึมสารต่างๆ ของร่างกาย

ตัวอย่างเช่น ถั่วดำมีไฟเตตซึ่งขัดขวางการดูดซึมแร่ธาตุ เช่น ธาตุเหล็ก สังกะสี ทองแดง และฟอสฟอรัส ซึ่งอาจนำไปสู่ภาวะโลหิตจางและโรคกระดูกพรุน ดังนั้น เวลาที่เหมาะสมในการรับประทานถั่วดำร่วมกับอาหารอื่นๆ คือ ห่างกันประมาณ 4 ชั่วโมง

ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานไม่ควรผสมน้ำตาลลงในน้ำถั่วดำ น้ำถั่วดำมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคไตควรระมัดระวังในการรับประทานและควรรับประทานอาหารและดื่มน้ำตามคำแนะนำของแพทย์

ผู้ที่มีอาการลำไส้ใหญ่บวม ถ่ายเหลว ท้องเสีย และย่อยอาหารไม่ดี ไม่ควรรับประทานถั่วดำ เนื่องจากถั่วดำมีโปรตีนสูงมาก ทำให้ผู้สูงอายุ เด็ก หรือผู้ที่มีร่างกายอ่อนแอไม่สามารถรับประทานได้หมด ส่งผลให้เกิดอาการท้องอืดและปวดท้อง

หวังว่าข้อมูลข้างต้นจะช่วยให้คุณได้คำตอบสำหรับคำถามที่ว่า "การดื่มน้ำถั่วดำคั่วทุกวันดีหรือไม่" ดื่มน้ำถั่วดำคั่วให้ถูกวิธีเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด

ทัน ทัน (การสังเคราะห์)

ที่มา: https://vtcnews.vn/uong-nuoc-dau-den-rang-hang-ngay-co-tot-ar912099.html