การดื่มกาแฟดีต่อตับจริงหรือ?

ผู้คนนับล้านทั่วโลก ดื่มกาแฟ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าเครื่องดื่มชนิดนี้ยังช่วยสนับสนุนการทำงานของตับ ช่วยลดความเสี่ยงของโรคตับได้อีกด้วย

กาแฟ ไม่ว่าจะเป็นกาแฟดำ กาแฟสำเร็จรูป หรือกาแฟดีแคฟ ล้วนมีประโยชน์ต่อตับอย่างชัดเจน

ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร BMC Public Health ซึ่งมีผู้เข้าร่วม 500,000 คน พบว่าการดื่มกาแฟช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคตับได้ ผู้ที่ดื่มกาแฟ 3-4 แก้วต่อวันจะช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่างๆ เช่น ไขมันพอกตับหรือมะเร็งตับได้อย่างมีนัยสำคัญ

ต่อไปนี้เป็นประโยชน์บางประการของกาแฟต่อสุขภาพตับ ตามข้อมูลของเว็บไซต์ด้านสุขภาพ HealthShots (อินเดีย)

กาแฟ ไม่ว่าจะเป็นกาแฟดำ กาแฟสำเร็จรูป หรือกาแฟดีแคฟ ล้วนมีประโยชน์ต่อตับอย่างชัดเจน

ให้วิตามินและแร่ธาตุ

กาแฟเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นเมื่อบริโภคอย่างเหมาะสม กาแฟดำไม่เติมน้ำตาลหนึ่งถ้วย (240 มล.) ให้วิตามินบี 12, บี 5, บี 1, บี 3, โฟเลต, แมงกานีส, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม และฟอสฟอรัส

ลดความเสี่ยงการเกิดไขมันพอกตับ

โรคไขมันพอกตับชนิดไม่แอลกอฮอล์ คือภาวะที่ไขมันส่วนเกินสะสมในเซลล์ตับ พบได้บ่อยในผู้ที่มีน้ำหนักเกิน เป็นโรคเบาหวาน หรือมีคอเลสเตอรอลสูง หากไม่ได้รับการรักษา โรคนี้อาจลุกลามเป็นตับแข็งหรือมะเร็งตับได้

กาแฟอาจช่วยชะลอการลุกลามของโรคได้ด้วยสารพาราแซนทีน ซึ่งเป็นสารเคมีที่ร่างกายสร้างขึ้นเมื่อร่างกายย่อยคาเฟอีน สารนี้ช่วยชะลอการเติบโตของเนื้อเยื่อแผลเป็นในตับ และอาจช่วยรักษาโรคตับแข็ง โรคตับอักเสบบีและซี และโรคไขมันพอกตับชนิดไม่ผสมแอลกอฮอล์

ช่วยลดการอักเสบ

นอกจากนี้ กาแฟยังมีไดเทอร์ปีนสองชนิด คือ คาเฟสตอล และคาห์วีออล ซึ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและลดความเสี่ยงของโรคตับ

จากการวิจัยใน วารสาร International Journal of Molecular Sciences พบว่าคาเฟสตอลและคาห์วีออลอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคตับอักเสบบีได้

ข้อควรทราบเมื่อดื่มกาแฟ

อย่างไรก็ตาม ประโยชน์ของกาแฟจะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อดื่มในปริมาณที่พอเหมาะเท่านั้น เราควรดื่มกาแฟเพียง 3-4 แก้วต่อวัน ผู้ที่เป็นโรคตับควรปรึกษาแพทย์เพื่อประเมินปริมาณคาเฟอีนที่เหมาะสม

ร่างกายของแต่ละคนมีความสามารถในการดูดซึมคาเฟอีนที่แตกต่างกัน ดังนั้นผู้ดื่มกาแฟจึงต้องใส่ใจกับปฏิกิริยาของร่างกายของตน

กาแฟดำไม่ใส่น้ำตาลเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับสุขภาพตับ สำหรับผู้ที่มีภาวะไขมันพอกตับ การจำกัดน้ำตาลและไขมันในกาแฟจึงเป็นสิ่งสำคัญ

ที่มา: https://thanhnien.vn/uong-ca-phe-co-tot-cho-gan-185250115221758117.htm