ตามรายงานของแพทย์ในช่อง Family Doctor (ประเทศจีน) ในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา จำนวนชายอ้วนในจีนเพิ่มขึ้นจาก 7 แสนคนเป็น 43.2 ล้านคน และจำนวนหญิงอ้วนเพิ่มขึ้นจาก 1.7 ล้านคนเป็น 46.4 ล้านคน โรคอ้วนได้กลายเป็นปัญหาที่ร้ายแรงที่ไม่มีใครละเลย
หลายๆ คนหวังว่าการลดน้ำหนักด้วยการควบคุมอาหารจะเป็นสิ่งที่ควรทำ แต่กลับตัดสินใจงดมื้อเย็น ซึ่งเป็นมื้อสุดท้ายของวัน และมักถือเป็นมื้อที่ควรงดมากที่สุด การงดมื้อเย็นจะช่วยลดน้ำหนักได้จริงหรือ?
การอดอาหาร/งดอาหารเย็น ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้จริงหรือ? (ภาพประกอบ)
ก่อนอื่นเราต้องเข้าใจการเผาผลาญของร่างกายมนุษย์ในเวลากลางคืน
ในเวลากลางคืน อัตราการเผาผลาญของร่างกายจะช้าลง โดยเฉพาะในช่วงนอนหลับ ซึ่งเป็นช่วงที่การเผาผลาญแทบจะหยุดลง ดังนั้น หากรับประทานไขมันมากเกินไปหรือมากเกินไปในมื้อเย็น ปริมาณแคลอรี่สูงอาจไม่ถูกนำไปใช้ในเวลาอันควร และจะถูกเปลี่ยนเป็นไขมันที่สะสมไว้ในร่างกาย
จากมุมมองนี้ การกินน้อยลงหรืองดมื้อเย็นอาจช่วยลดการบริโภคแคลอรีได้จริง และในทางทฤษฎีก็ช่วยลดน้ำหนักได้ด้วย
อย่างไรก็ตามการงดอาหารเย็นไม่ใช่วิธีแก้ปัญหาในระยะยาว การไม่รับประทานอาหารเย็นเป็นเวลานานจะทำให้ร่างกายขาดสารอาหารที่จำเป็นและส่งผลต่อสุขภาพกาย
การงดอาหารเย็นอาจทำให้เกิดปัญหาทางร่างกายได้ (ภาพประกอบ)
นอกจากนี้ เมื่อร่างกายอยู่ในภาวะหิวเป็นเวลานาน ระบบเผาผลาญก็จะทำงานช้าลง ซึ่งไม่เป็นผลดีต่อการลดน้ำหนัก ดังนั้น การงดมื้อเย็นจึงไม่ถือเป็นวิธีลดน้ำหนักที่มีประสิทธิภาพ
แล้วจะจัดอาหารเย็นอย่างไรให้เหมาะสมเพื่อบรรลุเป้าหมายในการลดน้ำหนัก มีคำแนะนำดังนี้
ควบคุมปริมาณแคลอรี่ที่คุณทานในมื้อเย็น: สำหรับมื้อเย็น คุณควรเลือกอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำ ไขมันต่ำ และมีไฟเบอร์สูง เช่น ผัก ผลไม้ ธัญพืชไม่ขัดสี ฯลฯ ควรหลีกเลี่ยงการทานอาหารมันๆ และของว่างที่มีแคลอรี่สูงมากเกินไป
ควรรับประทานอาหารเย็นในเวลาที่เหมาะสม โดยควรรับประทานอาหารเย็นระหว่าง 19.00 – 20.00 น. เพื่อให้ร่างกายมีเวลาเพียงพอในการย่อยและดูดซึมอาหาร หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารก่อนเข้านอน เพื่อไม่ให้ส่งผลต่อคุณภาพการนอนหลับ
ใส่ใจปริมาณอาหารมื้อเย็น: ปริมาณอาหารมื้อเย็นควรพอเหมาะ ไม่อิ่มเกินไปหรือหิวเกินไป โดยทั่วไป แคลอรี่ในมื้อเย็นควรคิดเป็นประมาณ 30% ของแคลอรี่ต่อวัน
ออกกำลังกายให้มากขึ้น: การออกกำลังกายให้มากขึ้นจะช่วยเร่งการเผาผลาญของร่างกายและช่วยเผาผลาญแคลอรีส่วนเกินได้ หลังอาหารเย็น คุณสามารถออกกำลังกายแบบเบาๆ เช่น เดิน จ็อกกิ้งเบาๆ หรือโยคะ
โดยสรุป การอดอาหารหรือการงดอาหารเย็นไม่ถือเป็นวิธีลดน้ำหนักที่มีประสิทธิภาพ หากต้องการบรรลุเป้าหมายในการลดน้ำหนัก สิ่งสำคัญคือคุณต้องรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และออกกำลังกายมากขึ้นเพื่อสร้างวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี
ในระยะยาว พฤติกรรมการกิน ที่ ถูกต้อง การมีปริมาณที่เพียงพอ สารอาหารที่เพียงพอ มื้ออาหารที่เพียงพอ และไม่มากเกินไป ถือเป็นหนทางในการรักษาน้ำหนักที่สมเหตุสมผลและปลอดภัย
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)