กรมการศึกษาและการฝึกอบรมนครโฮจิมินห์จะทำการตรวจสอบโรงเรียนต่างๆ อย่างกะทันหันเกี่ยวกับการจัดอาหารประจำ
เมื่อวันที่ 30 ธันวาคม หัวหน้าฝ่ายการศึกษาและการฝึกอบรมนครโฮจิมินห์กล่าวว่า ในปี 2567 นครโฮจิมินห์จะเสริมสร้างการตรวจสอบและการจัดการการจัดอาหารบนเครื่องและสุขอนามัยสิ่งแวดล้อมในสถาบัน การศึกษา เพื่อให้แน่ใจว่ามีสภาพแวดล้อมที่เขียวขจี สะอาด สวยงาม และปลอดภัย
นาย Duong Tri Dung รองผู้อำนวยการฝ่ายการศึกษาและฝึกอบรมของนครโฮจิมินห์ กล่าวว่า โรงเรียนควรส่งเสริมการรับประทานอาหารประจำโรงเรียนควบคู่ไปกับการเพิ่มกิจกรรมทางกายให้กับนักเรียน ใช้เมนูอาหารที่สมดุลและเหมาะสมอย่างมีประสิทธิภาพ โดยมีเนื้อหาต่อไปนี้: โภชนาการที่เหมาะสมกับวัยของนักเรียน ควบคู่ไปกับการเพิ่มกิจกรรมทางกายให้กับเด็กวัยเรียน มีเมนูอาหารที่เหมาะสมสำหรับนักเรียนที่ขาดสารอาหาร น้ำหนักเกิน และอ้วนในโรงเรียน รับรองเงื่อนไขด้านความปลอดภัยของอาหารตามบทบัญญัติของกฎหมายว่าด้วยความปลอดภัยด้านอาหาร
นายดุง กล่าวว่า ผู้อำนวยการโรงเรียนมีหน้าที่รับผิดชอบในการควบคุมและดูแลให้อาหารที่ส่งไปยังห้องครัว ห้องอาหาร ซัพพลายเออร์อาหารสำหรับนักเรียนและโรงอาหารในโรงเรียนต้องปลอดภัยตามระเบียบและมีแหล่งที่มาที่ชัดเจน ขณะเดียวกัน ผู้อำนวยการโรงเรียนยังต้องรับผิดชอบต่อหน่วยงานบริหารและหน่วยงานที่มีอำนาจหน้าที่ในการดูแลความปลอดภัยของอาหารในหน่วยและส่งเสริมโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับนักเรียน
โรงเรียนยังคงดำเนินกิจกรรมปกป้องสิ่งแวดล้อม การให้ความรู้และการสื่อสารเกี่ยวกับการปกป้องสิ่งแวดล้อมในโรงเรียน โดยเฉพาะห้องน้ำนักเรียน การโฆษณาชวนเชื่อและการรณรงค์เพื่อลดการใช้ผลิตภัณฑ์พลาสติกแบบใช้แล้วทิ้งและถุงพลาสติกที่ย่อยสลายยาก เพิ่มการใช้วัสดุและผลิตภัณฑ์รีไซเคิลและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ส่งเสริมการใช้บรรจุภัณฑ์และถุงที่นำกลับมาใช้ซ้ำได้ ส่งเสริมการศึกษาเกี่ยวกับความรับผิดชอบของบุคคลและกลุ่มต่างๆ ในหน่วยงานในการรักษาสุขอนามัยสาธารณะ
ห้องน้ำต้องมีปริมาณและคุณภาพตามมาตรฐานปัจจุบัน ตรวจสอบ บำรุงรักษา ซ่อมแซม และบำรุงรักษาห้องน้ำอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้มั่นใจว่าห้องน้ำในสถานศึกษาจะมีความปลอดภัย ตรวจสอบและควบคุมดูแลการทำความสะอาด ดับกลิ่น และฆ่าเชื้อห้องน้ำเป็นประจำ (ก่อนนักเรียนเข้าโรงเรียน หลังเลิกเรียน และหลังเลิกเรียน) ห้ามปล่อยให้ห้องน้ำเสื่อมโทรม ปนเปื้อน หรือส่งกลิ่นเหม็น ซึ่งส่งผลต่อสุขภาพและจิตใจของนักเรียน
เจ้าหน้าที่ครัวกำลังจัดเตรียมอาหารสำหรับนักเรียนประจำ
นอกจากนี้ ผู้นำกรมการศึกษาและการฝึกอบรมนครโฮจิมินห์ ยังกล่าวอีกว่า ตั้งแต่เดือนมกราคมถึงเมษายน 2567 กรมการศึกษาและการฝึกอบรมจะดำเนินการตรวจสอบและกำกับดูแลสถาบันการศึกษาอย่างกะทันหันเกี่ยวกับการจัดอาหารกลางวันในโรงเรียน เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารปลอดภัย มีโภชนาการที่เหมาะสม และถูกสุขอนามัย การกำจัดกลิ่น การฆ่าเชื้อ การบำรุงรักษา การซ่อมแซม และการบำรุงรักษาห้องน้ำ เพื่อให้แน่ใจว่าเป็นไปตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยในสถาบันการศึกษา
นาย Duong Tri Dung ยังเน้นย้ำว่าสถาบันการศึกษาควรส่งเสริมบทบาทของสมาคมผู้ปกครองและครูในคณะกรรมการดูแลสุขภาพของโรงเรียนตามระเบียบข้อบังคับปัจจุบัน คณะกรรมการดูแลสุขภาพของโรงเรียนควรจัดทำแผนเฉพาะสำหรับการตรวจสอบและกำกับดูแลการปฏิบัติตามระเบียบข้อบังคับเกี่ยวกับอาหารกลางวันในโรงเรียนและสุขอนามัยสิ่งแวดล้อม
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จำเป็นต้องตรวจสอบกระบวนการแปรรูป การเสิร์ฟ และต้นทุนของมื้ออาหารประจำวันของนักเรียนแต่ละคน ตรวจสอบสถานที่จัดเลี้ยงอุตสาหกรรมอย่างสม่ำเสมอ ตรวจสอบความปลอดภัยอาหารในครัวและโรงอาหารในโรงเรียนด้วยตนเองอย่างเคร่งครัด
นอกเหนือจากการกำหนดข้อกำหนดและความรับผิดชอบในการจัดหาอาหารสำหรับนักเรียนประจำแล้ว กรมการศึกษาและการฝึกอบรมยังกำหนดให้โรงเรียนต้องตรวจสอบงานด้านสุขอนามัยสิ่งแวดล้อมด้วยตนเอง โดยเฉพาะบริเวณห้องน้ำของนักเรียน ดำเนินการสำรวจความพึงพอใจของนักเรียนที่มีต่อสิ่งอำนวยความสะดวกด้านสุขอนามัยของโรงเรียนทุกภาคการศึกษาของแต่ละปีการศึกษา จากผลการสำรวจ โรงเรียนมีวิธีการต่างๆ ในการเอาชนะข้อจำกัดและข้อบกพร่อง (หากมี)
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)