อาหารขึ้นชื่อ ของซาปา คือของฝากที่นักท่องเที่ยวทุกคนขาดไม่ได้เมื่อมาเยือนเมืองแห่งหมอกแห่งนี้ ตั้งแต่อาหารพื้นบ้านไปจนถึงอาหารเลิศรส แต่ละจานล้วนถ่ายทอดเรื่องราวเกี่ยวกับวัฒนธรรมและผู้คนที่นี่
1. เม็ดฟู่
กงซุย – อาหารจานเด็ดที่ต้องลองเมื่อ ไปเที่ยว ซาปา (ที่มาภาพ: รวบรวม)
กงซุย (Con sui) เป็นหนึ่งในอาหารขึ้นชื่อของซาปา โดยเฉพาะในวันที่อากาศหนาว อาหารจานนี้ทำจากแป้งข้าวเจ้านวดเป็นก้อนกลมเล็กๆ สอดไส้ด้วยเนื้อสับหมักเครื่องเทศสูตรพิเศษ น้ำซุปใส รสหวานจากกระดูกที่ต้มสุกดี โรยด้วยผักกาดเขียว ช่วยเพิ่มรสชาติเข้มข้นของอาหารจานนี้
2. ปลาไหลย่าง
เมื่อมาเที่ยวซาปา พลาดไม่ได้กับปลาย่างหอมๆ ปลาที่จับได้โดยตรงจากลำธารใสสะอาดบนภูเขา คงรสชาติและความสดตามธรรมชาติ วิธีการย่างแบบดั้งเดิมบนถ่านร้อน ผสมผสานกับใบมะกรูดและเครื่องเทศพื้นเมือง มอบรสชาติอันน่าประทับใจไม่รู้ลืม
3. บริษัท ทังโค
Thang Co Bac Ha - อาหารพิเศษที่เปี่ยมไปด้วยเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมของชาวตะวันตกเฉียงเหนือ (ที่มาของภาพ: รวบรวม)
ทังโก - อาหารที่สืบทอดเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมของชาวม้งในซาปา เป็นอาหารพิเศษที่ปรุงอย่างพิถีพิถันจากเนื้อม้าและเครื่องในม้า ปรุงรสด้วยเครื่องเทศท้องถิ่นกว่า 20 ชนิด รสชาติเข้มข้น เผ็ดร้อน และอบอุ่น ทำให้อาหารจานนี้เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันอากาศหนาวเย็นในฤดูหนาว
4.เนื้อไก่ดำ
เมนูไก่ดำขึ้นชื่อของซาปา (ที่มาภาพ: รวบรวม)
ไก่ม้งดำเป็นหนึ่งในอาหารขึ้นชื่อของซาปา เนื้อไก่ดำมีความเหนียวนุ่ม อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง มักปรุงด้วยวิธีการต่างๆ เช่น ต้ม ผัด ย่าง แต่วิธีการนึ่งแบบดั้งเดิมที่ใช้สมุนไพรท้องถิ่นเป็นส่วนประกอบหลักยังคงได้รับความนิยม
5. หมูซ้อนหลัง
หมูป่าแคปนาช - อาหารพิเศษเฉพาะของภูมิภาคภูเขาทางตะวันตกเฉียงเหนือ หมูสายพันธุ์นี้ถูกเลี้ยงโดยชาวบ้านในป่า กินสมุนไพรและผักธรรมชาติ เนื้อหมูจึงแน่นและอร่อยเป็นพิเศษ อาหารจานนี้มักถูกนำมาแปรรูปเป็นอาหาร เช่น เนื้อย่าง ต้ม หรือผัดหน่อไม้ป่า
6. เนื้อควายตากแห้ง
เนื้อควายตากแห้งน่าทาน (ที่มาภาพ: รวบรวม)
เนื้อควายรมควันเป็นเมนูที่ขาดไม่ได้เมื่อมาเยือนซาปา เนื้อควายได้รับการคัดสรรอย่างพิถีพิถัน หมักด้วยเครื่องเทศสูตรพิเศษ แล้วนำไปรมควันบนชั้นลอยในครัวเป็นเวลานาน ผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อควายชิ้นโต หอมกรุ่น เหนียวนุ่ม และรสชาติเข้มข้นที่ยากจะลืมเลือน
7. ปลาเทราต์สายรุ้ง
ปลาเทราต์สายรุ้งซาปามีชื่อเสียงในเรื่องเนื้อสีแดงสด ไขมันสูง และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ปลาเทราต์สายรุ้งเติบโตในสภาพแวดล้อมน้ำเย็นของที่ราบสูง จึงสามารถนำมาแปรรูปเป็นเมนูอร่อยๆ ได้มากมาย เช่น ซาชิมิ ย่าง นึ่ง หรือทำเป็นสลัด ถือเป็นอาหารขึ้นชื่อของซาปาที่นักท่องเที่ยวหลายคนนิยมซื้อเป็นของฝาก
8. ไวน์แอปเปิ้ล
ไวน์แอปเปิ้ล (ที่มาของภาพ: รวบรวม)
ไวน์แอปเปิลเป็นเครื่องดื่มประจำภูมิภาคภูเขาทางตะวันตกเฉียงเหนือ ผลิตจากแอปเปิลป่าหมักตามธรรมชาติ ไวน์มีรสหวาน กลิ่นหอมอ่อนๆ และมีปริมาณแอลกอฮอล์ปานกลาง การดื่มด่ำกับไวน์แอปเปิลท่ามกลางอากาศเย็นสบายของซาปาเป็นประสบการณ์ที่ไม่อาจลืมเลือนสำหรับนักท่องเที่ยวจำนวนมาก
9. ปอเปี๊ยะหน่อไม้ขม
ปอเปี๊ยะหน่อไม้ขม (ที่มาภาพ: รวบรวม)
ปอเปี๊ยะหน่อไม้ขมเป็นเมนูพิเศษที่ผสมผสานเนื้อย่างและหน่อไม้ขมป่าเข้าด้วยกัน ความขมเล็กน้อยของหน่อไม้ผสานกับกลิ่นหอมของเนื้อ ทำให้เกิดรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ที่ยากจะลืมเลือน ปอเปี๊ยะหน่อไม้เป็นหนึ่งในอาหารขึ้นชื่อของซาปาที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ ด้วยรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์
10. ข้าวไผ่
ข้าวไผ่ (ที่มาภาพ: รวบรวม)
ข้าวเหนียวไม้ไผ่ - อาหารพื้นเมืองของชนกลุ่มน้อยบนที่สูง ข้าวเหนียวถูกหุงในกระบอกไม้ไผ่อ่อน ทำให้เกิดรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของภูเขาและป่าไม้ การเพลิดเพลินกับข้าวเหนียวไม้ไผ่ร้อนๆ โรยเกลืองาหรืออาหารพิเศษอื่นๆ ของซาปา เป็นประสบการณ์ การรับประทานอาหาร ที่ยอดเยี่ยม
อาหารขึ้นชื่อของซาปาไม่เพียงแต่เป็นเมนูเลิศรสเท่านั้น แต่ยังเป็นแก่นแท้ของอาหาร ที่หลอมรวมจากวัฒนธรรมและจิตวิญญาณของชาวที่ราบสูง เมื่อเดินทางไปซาปา การลิ้มลองอาหารเหล่านี้จะช่วยให้คุณเข้าใจวัฒนธรรมอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของดินแดนแห่งนี้มากยิ่งขึ้น อย่าพลาดโอกาส สัมผัส รสชาติอันยอดเยี่ยมเหล่านี้ในการเดินทางครั้งต่อไปของคุณที่ซาปา!
ที่มา: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/dac-san-sapa-v16009.aspx
การแสดงความคิดเห็น (0)