สาว Gen Z เรียนรู้วิธีปลูกเห็ดปลวกดำเพื่อเริ่มต้นธุรกิจ

แม้จะสำเร็จการศึกษาด้านบริหารธุรกิจ แต่เด็กหญิง Nguyen Thi Thao Nhu (เกิดในปี พ.ศ. 2544 อาศัยอยู่ที่ Long Nguyen, Bau Bang, Binh Duong ปัจจุบันคือ Long Nguyen, นครโฮจิมินห์) เลือกที่จะกลับบ้านเกิดเพื่อเริ่มต้นธุรกิจกับโมเดลธุรกิจเพาะเห็ดปลวกดำ เริ่มต้นด้วยความสับสนและขาดวุฒิภาวะจากการขี่มอเตอร์ไซค์ของพ่อเพื่อเรียนรู้อาชีพ เด็กหญิง Gen Z ค่อยๆ บรรลุความฝันในการทำเกษตรกรรมสะอาดโดยประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูง

เมื่อมองดูใบหน้าที่ดูอ่อนเยาว์ รูปร่างเล็ก และความขี้อายเล็กน้อย ทำให้แทบไม่มีใครคาดคิดว่า Thao Nhu จะกล้าลงทุนเริ่มต้นธุรกิจ การเกษตร ที่สะอาดภายใต้โมเดล "การปลูกเห็ดปลวกดำอินทรีย์โดยใช้เทคโนโลยี IoT"

โครงการนี้เพิ่งได้รับรางวัลรองชนะเลิศในการประกวดการนำเสนอไอเดียสตาร์ทอัพสร้างสรรค์ประจำปี 2568 ซึ่งจัดโดยสหภาพสตรีจังหวัด บิ่ญเดือง (ปัจจุบันคือสหภาพสตรีนครโฮจิมินห์)

จงรักษาความฝันของเกษตรกรรมที่สะอาดไว้เสมอ

ท้าว ญู กล่าวว่า เธอเลือกโมเดลเห็ดอินทรีย์เพราะเห็นว่าเทรนด์เกษตรกรรมสะอาดกำลังเติบโตอย่างแข็งแกร่ง การผลิตเกษตรอินทรีย์ไม่เพียงแต่มอบอาหารที่ปลอดภัยให้กับผู้บริโภคเท่านั้น แต่ยังช่วยปกป้องสิ่งแวดล้อม อนุรักษ์ที่ดิน น้ำ และทรัพยากรระบบนิเวศอีกด้วย

เห็ดปลวกดำเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แคลอรี่ต่ำ อุดมไปด้วยโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุ เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ ผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร หรือผู้ที่ต้องการมีวิถีชีวิตเพื่อสุขภาพที่ดี ตามกระแสนิยมของคนรุ่นใหม่บางกลุ่ม รวมถึงผู้หญิงด้วย

นอกจากนี้ นูยังมองเห็นข้อได้เปรียบของการใช้ประโยชน์จากทรัพยากรในท้องถิ่นเพื่อเริ่มต้นธุรกิจ: บิ่ญเซืองเป็นพื้นที่ที่ปลูกยางพาราเป็นจำนวนมาก เมื่อต้นยางพาราถูกใช้ประโยชน์อย่างเต็มที่ ไม้ยางพาราจะถูกนำไปใช้ทำขี้เลื่อยสำหรับทำเชื้อเห็ด หลังจากเก็บเกี่ยวเชื้อเห็ดแล้ว เชื้อเห็ดจะถูกนำไปหมักเป็นปุ๋ยสำหรับพืชผลอื่นๆ

ครอบครัวผมทำเกษตรกรรมและเลี้ยงหมูเป็นหลัก ผมจึงมีความหลงใหลในการทำเกษตรกรรม ผมใฝ่ฝันที่จะทำเกษตรกรรมสะอาดมาโดยตลอด ผมต้องการใช้ประโยชน์จากวัตถุดิบจากบ้านเกิดเพื่อสร้างโมเดลสตาร์ทอัพที่มีประสิทธิภาพและยั่งยืน

นี่เป็นอีกวิธีหนึ่งที่ฉันได้อยู่ร่วมกับพ่อแม่ ทำงานในบ้านเกิด และมีส่วนเล็กๆ น้อยๆ ในการสร้างและพัฒนาบ้านเกิดของฉัน” Thao Nhu กล่าว

แม้ว่าพวกเขาจะรู้ว่าลูกสาวที่ทำงานในภาคเกษตรกรรมจะต้องทำงานหนักและทนแดดทนฝน แต่พ่อแม่ของเธอก็ยังเห็นด้วยและสนับสนุนเธออย่างเต็มที่

ก่อนเริ่มทำงาน ผมใช้เวลาหลายเดือนเดินทางไปกับพ่อตามฟาร์มต่างๆ ในจังหวัดและจังหวัดใกล้เคียง เพื่อเรียนรู้ สอบถามข้อมูล และสั่งสมประสบการณ์ เนื่องจากผมยังเด็กและขี้อายในการสื่อสาร ผมจึงมักจะไม่รู้ว่าจะเริ่มต้นสนทนาอย่างไร จึงขอให้พ่อไปด้วย

ท้าวหนูกำลังเก็บเห็ด

พ่อของฉันไม่เพียงแต่พาฉันไปเรียนเท่านั้น แต่ยังช่วยสร้างค่ายและจัดหาสิ่งอำนวยความสะดวกต่างๆ อีกด้วย ฉันเรียนรู้และดูแลด้านเทคนิคด้วยตัวเอง” นูเล่า

การนำเทคโนโลยีขั้นสูงมาประยุกต์ใช้ในการพัฒนา

Thao Nhu ได้เริ่มต้นธุรกิจของเธออย่างเป็นทางการด้วยโมเดล "การเพาะเห็ดปลวกดำอินทรีย์โดยใช้เทคโนโลยี IoT" ตั้งแต่เดือนมิถุนายน พ.ศ. 2568 โครงการนี้อยู่ในระยะเริ่มต้นโดยมีทุนจดทะเบียนเริ่มต้นเกือบ 200 ล้านดอง พื้นที่เพาะเห็ด 100 ตารางเมตร แบ่งออกเป็นฟาร์มเห็ด 2 แห่ง ซึ่งได้เก็บเกี่ยวเห็ดไปแล้ว 5,000 ก้อน และกำลังลงทุนเพาะเห็ดก้อนใหม่ 5,000 ก้อน

โดยเฉลี่ยแล้ว เธอเก็บเกี่ยวเห็ดได้วันละ 15-20 กิโลกรัม ปัจจุบัน ท้าวนุเป็นผู้รับผิดชอบโดยตรงในกระบวนการทั้งหมด ตั้งแต่การปลูกเห็ด การดูแล การเก็บเกี่ยว ไปจนถึงการกระจายสินค้า เมื่อถึงฤดูเห็ด เธอจะจ้างคนงานเพิ่มเพื่อช่วยในกระบวนการผลิต

แม้จะเติบโตในพื้นที่ขนาดเล็ก แต่ Thao Nhu ได้นำเทคโนโลยี IoT มาประยุกต์ใช้ในการเพาะเห็ดอย่างกล้าหาญ ฟาร์มเห็ดของเราปลูกในสภาพแวดล้อมแบบปิด มีการควบคุมอากาศและความชื้นที่ดี จึงไม่ต้องกังวลเรื่องสภาพอากาศมากนัก

เธอวิเคราะห์ว่า เทคโนโลยี IoT ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต ลดเชื้อโรค และลดต้นทุน ผู้ใช้สามารถบริหารจัดการระบบ IoT จากระยะไกลผ่านสมาร์ทโฟนและคอมพิวเตอร์ รวบรวมและวิเคราะห์พารามิเตอร์ต่างๆ เช่น แสง ความชื้น อุณหภูมิ ความเข้มข้นของ CO2/O2... และรับการแจ้งเตือนเมื่อพบพารามิเตอร์ที่ผิดปกติ

ผลิตภัณฑ์เห็ดปลวกดำ

ระบบนี้ผสานรวมเข้ากับเทคโนโลยีควบคุมอัตโนมัติเพื่อช่วยควบคุมสภาพแวดล้อมภายในฟาร์มเห็ด นอกจากนี้ โรงเพาะเห็ดยังปลูกในโรงเรือนสำเร็จรูปขนาด 50 ตารางเมตร รองรับตัวอ่อนได้ 5,000 ตัว ช่วยประหยัดทรัพยากรที่ดินและไม่ได้รับผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ

ปัจจุบันฟาร์มเห็ดของผมนำเข้าเชื้อเห็ดมาปลูก และผมยังไม่ค่อยมีประสบการณ์มากนัก จึงทำให้การจัดการกับโรคเห็ดเป็นเรื่องยาก เพื่อแก้ไขข้อบกพร่องเหล่านี้ ผมจึงลงทะเบียนเรียนหลักสูตรระยะสั้นที่มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์เพื่อแสวงหาความรู้

ฉันตั้งเป้าที่จะสร้างชิ้นงานเปล่าของตัวเองเพื่อลดต้นทุนการผลิตและจัดหาชิ้นงานเปล่าคุณภาพดีขึ้นอย่างจริงจัง" Nhu กล่าว

เติบโตเป็นผู้ใหญ่มากขึ้นหลังการแข่งขันสตาร์ทอัพ

เส้นทางการเริ่มต้นธุรกิจไม่เคยง่ายเลย ท้าวหนูก็เช่นกัน ในช่วงแรก ๆ ของการปลูกเห็ดปลวกดำ เธอไม่อาจหลีกเลี่ยงความสับสนและความล้มเหลวได้ “เชื้อเห็ดชุดแรกมีราสีเขียว เสียหาย และไม่สามารถออกเห็ดได้ ทำให้ฉันสับสนมาก โชคดีที่ผู้จำหน่ายเชื้อเห็ดให้คำแนะนำฉันเกี่ยวกับวิธีการจัดการอย่างรวดเร็ว” หนูเล่า

แม้จะพยายามแล้ว แต่เธอก็ยังสูญเสียตัวอ่อนไปประมาณ 500-600 ตัว ซึ่งถือเป็นการสูญเสียครั้งใหญ่สำหรับผู้ประกอบการรายใหม่

ตัวอ่อนเห็ดปลวกดำ

ความล้มเหลวเหล่านั้นคือ “ปัจจัย” สำคัญที่ทำให้เทาหนี่เติบโตเป็นผู้ใหญ่มากขึ้น เธอไม่ลังเลที่จะเรียนรู้ แสวงหาความรู้ และนำโครงการของเธอไปทดสอบ เมื่อเธอทราบเกี่ยวกับการแข่งขันผู้ประกอบการสตรีระดับจังหวัด เธอจึงตัดสินใจลงทะเบียนเข้าร่วมการแข่งขันโดยคำนึงถึงการเรียนรู้เป็นอันดับแรก

“ฉันมองว่าการแข่งขันเป็นโอกาสในการฝึกฝนตัวเอง ได้รับประสบการณ์จริง เรียนรู้วิธีการแนะนำสินค้าและหาลูกค้า ที่น่าประหลาดใจยิ่งกว่านั้นคือ โปรเจกต์ของฉันได้รับการชื่นชมจากคณะกรรมการอย่างมาก” เทา หนุ กล่าวอย่างซาบซึ้ง

โครงการสตาร์ทอัพของ Thao Nhu ได้รับการสนับสนุนอย่างแข็งขันจากสหภาพสตรีท้องถิ่น เธอได้รับการสนับสนุนในการกรอกใบสมัคร เข้าร่วมหลักสูตรฝึกอบรมเข้มข้นด้านการออกแบบบรรจุภัณฑ์ การสร้างแบรนด์ และการปรับปรุงแนวโน้มตลาด ซึ่งช่วยให้นางแบบของ Thao Nhu ค่อยๆ เป็นมืออาชีพมากขึ้น

จากที่เคยเป็นคนขี้อาย ตอนนี้ฉันมีความมั่นใจในการสื่อสารมากขึ้น รู้วิธีนำเสนอไอเดีย และสร้างเรื่องราวของผลิตภัณฑ์ จากการฝึกอบรมอย่างเข้มข้นจากคู่แข่ง ฉันยังเริ่มเรียนรู้วิธีวิเคราะห์ตลาด ระบุข้อมูลลูกค้า และกำหนดทิศทางการพัฒนาแบรนด์ของตัวเองอีกด้วย" เธอกล่าว

ลูกค้าที่ต้องการซื้อผลิตภัณฑ์เห็ดปลวกดำ สามารถติดต่อท้าวหนูได้ที่เบอร์โทรศัพท์ 0967.501478

ที่อยู่: เลขที่ 271 หมู่บ้าน Long Nguyen ชุมชน Long Nguyen เขต Bau Bang จังหวัด Binh Duong - ปัจจุบันคือ Ward Long Nguyen นครโฮจิมินห์

หลังจากการแข่งขันสตาร์ทอัพ Thao Nhu ได้เรียนรู้ประสบการณ์อันล้ำค่ามากมายเพื่อสร้างเป้าหมายระยะยาว ในอนาคตอันใกล้นี้ เธอจะจดทะเบียนเครื่องหมายการค้าและสร้างภาพลักษณ์ผลิตภัณฑ์อันทรงเกียรติเพื่อสร้างความได้เปรียบในการแข่งขัน

เธอจะโปรโมตช่องทางการค้าปลีกบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ เช่น Shopee และ TikTok Shop โดยผสานรวมแฟนเพจและเว็บไซต์เข้าด้วยกันเพื่อเข้าถึงลูกค้ากลุ่มคนรุ่นใหม่ หนึ่งในแผนงานใหญ่ของ Thao Nhu คือการลงทะเบียนรับรองมาตรฐาน VietGAP ภายใน 7 เดือนข้างหน้า และตั้งเป้าที่จะได้รับการรับรองมาตรฐาน GlobalGAP/Organic ภายใน 2 ปี

นี่จะเป็นก้าวสำคัญที่จะทำให้ผลิตภัณฑ์ของเธอผ่านเกณฑ์เพื่อเข้าสู่ตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น ซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านอาหารระดับไฮเอนด์

ฉันหวังว่าโครงการเล็กๆ ของฉันจะสร้างแรงบันดาลใจให้ผู้หญิงรุ่นใหม่กล้าคิดกล้าทำ หากพวกเธอมีความมุ่งมั่นและตั้งใจ ทุกคนสามารถเริ่มต้นได้แม้จากสิ่งเล็กๆ ฉันเชื่อว่าความเยาว์วัยจะมีความหมายอย่างแท้จริงก็ต่อเมื่อเรากล้าที่จะมีชีวิตอยู่และกล้าที่จะท้าทายตัวเอง” เทา นู กล่าว

ที่มา: https://phunuvietnam.vn/co-gai-gen-z-hoc-cach-trong-nam-moi-den-de-khoi-nghiep-20250716124809448.htm