ศิลปะการตกแต่งเครื่องแต่งกายลาว และงานหัตถกรรมทำขนมขาวเซนและขนมชีชอปของชาวไทยผิวขาวใน เดียนเบียน ได้รับการบรรจุอยู่ในรายชื่อมรดกวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ
กระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว เพิ่งออกประกาศมติประกาศศิลปะการตกแต่งเครื่องแต่งกายของชาวลาวในอำเภอเดียนเบียน อำเภอเดียนเบียนดง และงานหัตถกรรมทำขนมข้าวเซนและขนมชีชอปของชาวไทยผิวขาวในตัวเมืองเลย ได้รับการบรรจุเข้าในรายชื่อมรดกวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ
ดังนั้น เดียนเบียนจึงมีมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ 20 รายการรวมอยู่ในรายชื่อมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้แห่งชาติ
กลุ่มชาติพันธุ์ลาวเป็นกลุ่มชาติพันธุ์หนึ่งใน 19 กลุ่มของจังหวัดนี้ อาศัยอยู่ใน 23 หมู่บ้านใน 9 ตำบลของอำเภอเดียนเบียนและเดียนเบียนดง ผลิตภัณฑ์ผ้าไหมที่ชาวลาวทำส่วนใหญ่ใช้ในชีวิตประจำวัน เช่น กระโปรง เสื้อ ผ้าพันคอ หมอนอิง เป็นต้น
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การที่ผู้หญิงลาวในหมู่บ้านนาซาง ตำบลเหนืองาม ตระหนักว่าการทอผ้าและตกแต่งเครื่องแต่งกายไม่เพียงแต่เป็นเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งรายได้ที่มั่นคงอีกด้วย สตรีชาวลาวในหมู่บ้านนาซาง ตำบลเหนืองาม จึงร่วมกันอนุรักษ์และส่งเสริมงานหัตถกรรมแบบดั้งเดิมของชาติ
สำหรับชาวไทยผิวขาวในเมืองเล เค้กข้าวเซนและเค้กชีชอปถือเป็นอาหารจานดั้งเดิมที่มักจะวางอยู่บนถาดเทศกาลเต๊ต ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรม การทำอาหาร อันเป็นเอกลักษณ์ของเมืองเลโดยเฉพาะและจังหวัดเดียนเบียนโดยทั่วไป
บั๋นจี่ช๊อปทำมาจากข้าวเหนียวนึ่งสุก เมื่อข้าวเหนียวเย็นลงก็นำมาคลึงเป็นแผ่นบางๆ ตากแห้งแล้วจึงนำไปทอด บั๋นจี่ช๊อปมักจะมี 3 สีหลัก คือ สีขาว สีม่วง และสีส้ม ซึ่งเป็นสีของผลฟักและใบเตย
บั๋นข้าวเหนียวหรือมันสำปะหลัง บดเป็นแป้งแล้วแช่น้ำไว้หลายชั่วโมงเพื่อให้แป้งนิ่มลง จากนั้นนำไปนึ่ง เมื่อข้าวเหนียวสุกแล้ว ใส่งา ไข่ น้ำตาลหรือเกลือลงไป แล้วใส่ในครก ตำให้เนียน ใช้ลูกกลิ้งเกลี่ยเค้กให้เป็นชิ้นบางๆ ผึ่งให้แห้งจนเค้กหดตัว ตัดเป็นชิ้นตามต้องการ แล้วผึ่งให้แห้งในลมหรือแสงแดดอ่อนๆ
ปัจจุบันเค้ก Khau Xen และเค้ก Chi Chop ในเดียนเบียนไม่เพียงแต่เป็นอาหารในช่วงวันหยุดเทศกาลเต๊ตเท่านั้น แต่ยังกลายมาเป็นสินค้าที่ขายในตลาดอีกด้วย ซึ่งมีส่วนช่วยสร้างงาน เพิ่มรายได้ และปรับปรุงคุณภาพชีวิตของผู้คน
ด้วยชุมชนชาติพันธุ์ 19 ชุมชนที่อาศัยอยู่ร่วมกัน กลุ่มชาติพันธุ์แต่ละกลุ่มในเดียนเบียนจึงมีสมบัติทางวัฒนธรรม ความเชื่อ และประเพณีอันล้ำค่าที่แฝงไปด้วยกลิ่นอายของพื้นเมือง สร้างความหลากหลายและสีสันมากมายให้กับวัฒนธรรมท้องถิ่น
การให้การยอมรับมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติอย่างต่อเนื่องมีส่วนช่วยอนุรักษ์และส่งเสริมคุณค่าทางวัฒนธรรมที่เป็นเอกลักษณ์ของกลุ่มชาติพันธุ์ต่างๆ ในจังหวัดและพัฒนาการท่องเที่ยว
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)