จ้างเชฟชาวอินเดียเลี้ยงข้าวเขียวแก่คณะผู้แทนมหาเศรษฐีชาวอินเดียเพื่อเพลิดเพลินกับฤดูใบไม้ร่วงในฮานอย

จ้างเชฟส่วนตัวและปรนเปรอตัวเองด้วยข้าวเขียวหมู่บ้านวงศ์

ก่อนที่จะต้อนรับแขกจำนวน 4,500 คนจากบริษัทยาของมหาเศรษฐีชาวอินเดียสู่เวียดนาม เพื่อท่องเที่ยว ในช่วงปลายเดือนสิงหาคม โรงแรม Movenpick Living West Hanoi ได้จ้างเชฟชาวอินเดียมาปรุงอาหารอินเดียแบบดั้งเดิม โดยมุ่งหวังที่จะมอบความรู้สึกคุ้นเคยและความสะดวกสบายให้กับผู้มาเยือน

ร้านนี้เสิร์ฟอาหาร ฮานอย แบบฉบับดั้งเดิม เช่น ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ก๋วยเตี๋ยวปลา ก๋วยเตี๋ยวหมูย่าง... ของหวานที่ทำจากข้าวเขียวของหมู่บ้าน Vong ก็รวมอยู่ในเมนูของแขกชาวอินเดียเนื่องในโอกาสที่ฮานอยเข้าสู่ฤดูใบไม้ร่วงพร้อมกับอากาศเย็นสบาย

“ประสบการณ์ การรับประทานอาหาร คือสิ่งที่เราให้ความสำคัญเป็นอันดับแรก โดยมุ่งหวังที่จะแนะนำเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมของเวียดนามให้กับเพื่อนต่างชาติ” นางสาวชามิลา โรลฟ์ ผู้จัดการทั่วไปของโรงแรม Movenpick Living West Hanoi กล่าว

ร้านอาหารภายในโรงแรมระดับ 5 ดาวต้อนรับแขกชาวอินเดีย (ภาพ: Movenpick Living West Hanoi)

Movenpick Living West Hanoi เป็นหนึ่งในโรงแรมระดับ 5 ดาวในฮานอยที่เตรียมต้อนรับคณะผู้แทนมหาเศรษฐีชาวอินเดีย คาดว่าจะมีแขกประมาณ 300 คน พักเป็นเวลา 4 วัน

เนื่องจากเป็นหนึ่งในโรงแรมที่ได้รับข้อมูลเกี่ยวกับการต้อนรับคณะผู้แทนอินเดียล่วงหน้า คุณโรลฟ์กล่าวว่าหน่วยงานได้เตรียมการมาอย่างรอบคอบ

พวกเขาให้ความสำคัญกับ "จุดสัมผัส" ของลูกค้าทุกราย จัดพื้นที่เช็คอินทางวัฒนธรรมสำหรับนักท่องเที่ยวโดยเฉพาะ จ้างเชฟชาวอินเดียเพื่อเสิร์ฟอาหารที่เป็นมืออาชีพที่สุด และมอบความสะดวกสบายสูงสุดให้กับนักท่องเที่ยว

ตัวแทนของ Movenpick Living West Hanoi เปิดเผยว่านักท่องเที่ยวส่วนใหญ่ในกลุ่มเป็นการเดินทางไปต่างประเทศเป็นครั้งแรก ดังนั้นจึงอาจกล่าวได้ว่า "เวียดนามเป็นจุดหมายปลายทางที่พวกเขาเลือก"

ดังนั้น สิ่งสำคัญที่สุดของโรงแรมคือการ “มอบประสบการณ์การเข้าพักที่คุ้นเคยและสะดวกสบายเหมือนอยู่บ้าน” ให้กับแขกชาวอินเดีย ห้องพักของโรงแรมกว้างขวางและสะดวกสบาย พร้อมหน้าต่างกระจกบานใหญ่ที่มองเห็นวิวเมือง

ภายในโรงแรมระดับ 5 ดาวในฮานอยต้อนรับคณะผู้แทนอินเดีย (ภาพ: Movenpick Living West Hanoi)

อาหารมังสวิรัติที่เคร่งครัดที่สุด

ในทำนองเดียวกัน คุณเหงียน แคม ลี รองผู้อำนวยการฝ่ายสื่อสารและการตลาด โรงแรมเชอราตัน ฮานอย เปิดเผยว่า เธอได้รับข้อมูลเกี่ยวกับการต้อนรับคณะผู้แทนจากอินเดียเมื่อ 3 เดือนที่แล้ว โดยจะมีแขกประมาณ 200 คนเข้าพักในโรงแรมเป็นเวลา 4 คืนติดต่อกัน

“ในส่วนของที่พักและอาหาร โรงแรมเชอราตัน ฮานอย มีความมั่นใจอย่างยิ่งที่จะให้บริการแขกกลุ่มนี้ เพราะเรามีประสบการณ์ในการจัดงานเลี้ยงระดับสูงให้กับสถานทูตอินเดียมาหลายครั้ง และเคยต้อนรับผู้นำอินเดียให้มาพักที่โรงแรมระหว่างการเยือนเวียดนาม อย่างไรก็ตาม เรายังคงมีการเตรียมการอย่างละเอียดถี่ถ้วน” คุณลีกล่าว

ผู้จัดงานของโรงแรมได้จัดเตรียมบริษัทจัดงานส่วนตัวเพื่อจัดงานนี้ อย่างไรก็ตาม แขกทุกท่านในกลุ่มที่ต้องการเที่ยวชมฮานอยหรือสถานที่ท่องเที่ยวยอดนิยมอื่นๆ รอบเมืองหลวง จะได้รับคำแนะนำอย่างครบถ้วนจากทีมพนักงานต้อนรับผู้มีประสบการณ์ของโรงแรม

ห้องพักทุกห้องของโรงแรมเชอราตันมีทิวทัศน์ของทะเลสาบตะวันตกหรือแม่น้ำแดง

คุณลี กล่าวว่า เช่นเดียวกับกลุ่มนักท่องเที่ยวชาวอินเดียหลายๆ กลุ่มก่อนหน้านี้ กลุ่มที่มีจำนวน 200 คน (จากกลุ่มแขกจำนวน 4,500 คน) มีข้อกำหนดที่เข้มงวด

โรงแรมต่างๆ จะต้องเสิร์ฟชา Chai (ชาอินเดียแบบดั้งเดิม) ให้กับมื้ออาหารทุกมื้อ ส่วนบุฟเฟต์อาหารเช้าจะต้องมีอาหารอินเดียและอาหารมังสวิรัติมากกว่าปกติในระหว่างที่กลุ่มเข้าพักที่โรงแรม

นอกจากนี้ผู้จัดงานยังส่งรายการห้องพักพร้อมหมายเหตุเกี่ยวกับข้อกำหนดด้านอาหารของแขกแต่ละคนในกลุ่มให้กับโรงแรมด้วย เพื่อที่ทางโรงแรมจะได้บริการได้อย่างเหมาะสม

แขกที่พักที่โรงแรมเชอราตัน ฮานอย 25% จะเป็นมังสวิรัติ ซึ่งบางคนเป็นมังสวิรัติแบบเชน ซึ่งเป็นมังสวิรัติที่เคร่งครัดที่สุด นั่นคือ ไม่กินผัก ไม่กินราก ไม่กินเมล็ดพืช

(อาหารมังสวิรัติบนเคาน์เตอร์บุฟเฟต์ที่ห้องอาหารของโรงแรมเชอราตัน ฮานอย จำนวนอาหารมังสวิรัติที่ขอเพิ่มสูงขึ้นกว่าปกติเมื่อโรงแรมต้อนรับแขกชาวอินเดียเป็นกลุ่ม)

แขกชาวอินเดียจำนวน 4,500 คนที่เดินทางมาเวียดนามจะถูกแบ่งออกเป็น 6 กลุ่มเล็กๆ โรงแรมเมเลีย ฮานอย จะต้อนรับ 3 กลุ่มจากทั้งหมด 6 กลุ่ม ซึ่งประกอบด้วยห้องพักประมาณ 300 ห้อง และจะมีงานเลี้ยงอาหารค่ำแบบกาล่าดินเนอร์ 5 งานเลี้ยงที่นี่

“การให้บริการแขกชาวอินเดียอาจเป็นส่วนที่ยากที่สุดในการรับรองความต้องการด้านอาหารที่มีอาหารหลากหลายตามศาสนาและความเชื่อ” คุณ Santiago Cabre ผู้จัดการทั่วไปของโรงแรม Melía Hanoi กล่าว

ห้องบอลรูมใหญ่จะจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำสุดหรูสำหรับคณะผู้แทนจากอินเดีย โดยสามารถรองรับได้มากถึง 1,000 คน (ภาพถ่าย: Melía Hanoi)

คุณคาเบรกล่าวว่า อาหารอินเดียโดดเด่นด้วยการใช้เครื่องเทศที่เข้มข้นและซับซ้อน พวกเขามีอาหารที่แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับศาสนาและความเชื่อ เช่น ไม่ใส่เนื้อวัว ไม่ใส่เนื้อหมู ไม่ใส่ไข่ ไม่ใส่หัวมัน ฯลฯ

อาหารจานหลักประกอบด้วยถั่ว ถั่วเลนทิล ผัก ผลไม้ ข้าว และขนมปัง เช่น โรตีและนาน อาหารจานนี้ปรุงด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรหลากหลายชนิด

“เพื่อให้มั่นใจว่าแขกทุกท่านจะได้สัมผัสรสชาติอาหารท้องถิ่น เราจึงได้เชิญเชฟชาวอินเดียมาเสิร์ฟอาหารให้กับแขกทุกท่าน พร้อมกับทีมพ่อครัวของโรงแรมตลอดการเข้าพัก นอกจากนี้ การดูแลความปลอดภัย สุขอนามัย และความปลอดภัยของอาหารก็เป็นสิ่งสำคัญที่สุดเสมอ” ตัวแทนโรงแรมกล่าว

ตลาดการท่องเที่ยวอินเดียเต็มไปด้วยศักยภาพ

ตัวแทนโรงแรมส่วนใหญ่ในฮานอยเชื่อว่าอินเดียเป็นกลุ่มเป้าหมายที่มีศักยภาพและกำลังเติบโตอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเวียดนามและอินเดียมีเที่ยวบินตรง

“ก่อนหน้านี้ นักท่องเที่ยวชาวอินเดียมักเลือกจุดหมายปลายทางอื่นๆ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เช่น ประเทศไทย บาหลี หรืออินโดนีเซีย แต่ปัจจุบัน พวกเขามีตัวเลือกใหม่ นั่นคือ เวียดนาม ซึ่งบินตรงเพียง 3 ชั่วโมงเท่านั้น” นางสาวเหงียน กัม ลี รองผู้อำนวยการฝ่ายสื่อสารและการตลาด โรงแรมเชอราตัน ฮานอย กล่าว

คุณลี กล่าวว่า กลุ่ม MICE ขนาดใหญ่ (การท่องเที่ยวที่ผสมผสานการสัมมนา การประชุม การจัดงานต่างๆ) เช่น กลุ่ม Sun Pharma หรืองานแต่งงานของครอบครัวมหาเศรษฐีชาวอินเดียที่จัดขึ้นในเวียดนาม... ได้ทำให้ชื่อประเทศนี้โด่งดังขึ้นบนแผนที่การท่องเที่ยวโลก

ในทำนองเดียวกัน นางสาวชามิลา โรล์ฟ ผู้จัดการทั่วไปของโรงแรม Movenpick Living West Hanoi ยังกล่าวอีกว่า การต้อนรับนักท่องเที่ยวต่างชาติจำนวนมากเช่นนี้ถือเป็นโอกาสที่ดีสำหรับโรงแรมโดยเฉพาะ

ในเวลาเดียวกัน ถือเป็นโอกาสในการส่งเสริมวัฒนธรรมเวียดนาม และสร้างความประทับใจที่ดีต่อสายตาเพื่อนต่างชาติเกี่ยวกับเวียดนามที่เป็นมิตร ทันสมัย และมีวัฒนธรรมอันรุ่มรวย

ร้านอาหาร Mosaico ภายในโรงแรมระดับ 5 ดาว ที่คณะผู้แทนอินเดียจะรับประทานอาหาร (ภาพถ่าย: Melía Hanoi)

นอกจากโรงแรม Melia Hanoi แล้ว ก่อนที่จะมีกลุ่มแขกชาวอินเดีย โรงแรมยังต้อนรับแขกชาวอินเดียด้วยจำนวนห้องพักที่เกือบเท่าๆ กัน

นักท่องเที่ยวเดินทางกับครอบครัว ดังนั้นทางโรงแรมจึงได้จัดเตรียมเตียงเสริมจำนวนมาก พร้อมด้วยอาหารหลายประเภท เพื่อรองรับความต้องการของกลุ่ม

“เราสั่งสมประสบการณ์มากมายในการต้อนรับคณะผู้แทนอินเดีย แม้ว่าจะมีจำนวนมากอย่างเช่นคณะผู้แทนมหาเศรษฐีชาวอินเดียที่กำลังจะมาเยือน เรายังได้รับเสียงตอบรับที่ดีเกี่ยวกับบริการของเราด้วย” ซานติอาโก คาเบร ผู้จัดการทั่วไปของโรงแรมเมเลีย ฮานอย กล่าว

เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2566 จำนวนแขกชาวอินเดียที่เลือกเข้าพักที่เมเลีย ฮานอย เพิ่มขึ้นอย่างมาก ศักยภาพของแขกชาวอินเดียยังคงสดใส เนื่องจากข้อได้เปรียบของเที่ยวบินตรง และเวียดนามถือเป็นจุดหมายปลายทางที่ปลอดภัยและเป็นมิตรมาโดยตลอด

“สำหรับเมเลีย ฮานอย นี่ถือเป็นสัญญาณที่ดีเช่นกัน เนื่องจากแขกชาวอินเดียที่เลือกเข้าพักเป็นกลุ่มลูกค้าระดับไฮเอนด์ ซึ่งหวังว่าจะช่วยกระตุ้นการใช้จ่ายด้านบริการการเดินทางและการช้อปปิ้งในฮานอยและจังหวัดใกล้เคียง” นายคาเบรกล่าว

ปลายเดือนสิงหาคมนี้ มหาเศรษฐีชาวอินเดียจะพาพนักงาน 4,500 คนไปเวียดนามเพื่อท่องเที่ยว กลุ่มนี้จะแบ่งออกเป็น 6 กลุ่มย่อย คาดว่าจะเดินทาง 4-5 วัน โดยจะไปเยือนฮานอย ฮาลอง (จังหวัดกว๋างนิญ) และนิญบิ่ญ

จากแหล่งข่าวของผู้สื่อข่าว Dan Tri ระบุว่า สถานที่ท่องเที่ยวที่คาดว่าจะมีแขกชาวอินเดียจำนวน 4,500 คนเข้าร่วม ได้แก่ สุสานโฮจิมินห์ เรือนจำฮัวโหล วัดวรรณกรรม Quoc Tu Giam อ่าวฮาลอง และพื้นที่ท่องเที่ยว Trang An (นิญบิ่ญ)

ฮานอยเป็นจุดหมายปลายทางแรกที่กำลังดำเนินการเตรียมการทุกอย่างให้พร้อมเพื่อต้อนรับนักท่องเที่ยวชาวอินเดียกลุ่ม “ใหญ่ที่สุดเท่าที่เคยมีมา”

“เป้าหมายคือการสร้างความประทับใจอันทรงพลังของฮานอยที่ทันสมัยและมีอัธยาศัยไมตรีอย่างยิ่ง” นาย Tran Trung Hieu รองผู้อำนวยการกรมการท่องเที่ยวฮานอยกล่าว

นายเหียวกล่าวว่า กรมฯ ได้กำชับให้ผู้ให้บริการในฮานอยเตรียมความพร้อมอย่างรอบคอบ เพื่อมอบประสบการณ์สุดพิเศษให้กับนักท่องเที่ยว คาดว่าคณะผู้แทนจะเข้าพักในโรงแรมระดับ 4-5 ดาวบางแห่ง โดยให้ความสำคัญกับเรื่องอาหารเป็นพิเศษ

“เราทำงานอย่างใกล้ชิดเพื่อสนับสนุนและสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยที่สุดสำหรับกลุ่มนักท่องเที่ยวในการเดินทางมาสำรวจฮานอย” มร. Hieu กล่าวเน้นย้ำ

Dantri.com.vn

ที่มา: https://dantri.com.vn/du-lich/thue-dau-bep-an-dai-com-don-doan-cua-ty-phu-an-do-tan-huong-mua-thu-ha-noi-20240822193331010.htm