ทำไมกาแฟถึงดีต่อกล้ามเนื้อ?

นอกจากจะดีต่อสมองและหัวใจแล้ว การวิจัยล่าสุดยังแสดงให้เห็นว่ากาแฟยังช่วยรักษากล้ามเนื้ออีกด้วย

นักวิจัยได้ศึกษาข้อมูลการบริโภคกาแฟและมวลกล้ามเนื้อของผู้ใหญ่ในสหรัฐอเมริกามากกว่า 8,000 คน พบว่าผู้ที่ดื่มกาแฟอย่างน้อยวันละ 2 แก้ว (หรือ 240 มิลลิลิตร) มีมวลกล้ามเนื้อมากกว่าผู้ที่ไม่ดื่มกาแฟประมาณหนึ่งในสิบ ตามรายงานของเดอะ เทเลกราฟ

ศาสตราจารย์คีธ ก็อดฟรีย์ หัวหน้าฝ่ายโภชนาการ ไลฟ์สไตล์ และเมแทบอลิซึม ประจำศูนย์วิจัยชีวการแพทย์เซาแธมป์ตัน สถาบันวิจัยสุขภาพและการดูแลแห่งชาติ (สหราชอาณาจักร) กล่าวว่า กาแฟจะส่งผลดีต่อความเปราะบางและความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ จากมุมมองด้านเมแทบอลิซึม กาแฟช่วยลดแนวโน้มการเกิดโรคเบาหวานประเภท 2

การดื่มกาแฟสามารถช่วยรักษากล้ามเนื้อได้

แม้ว่า นักวิทยาศาสตร์ จะเรียกร้องอย่างระมัดระวังให้มีการศึกษาวิจัยที่ใหญ่ขึ้นเพื่อยืนยันเรื่องนี้ได้ชัดเจนยิ่งขึ้น แต่พวกเขาก็เชื่อว่ามีกลไกที่น่าเชื่อถืออยู่เบื้องหลังการค้นพบดังกล่าวในตอนนี้

พวกเขากล่าวว่ากาแฟน่าจะช่วยเพิ่มกระบวนการย่อยสลายและสร้างเซลล์ใหม่ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญต่อการรักษากล้ามเนื้อ คุณสมบัติต้านการอักเสบของกาแฟก็อาจเป็นปัจจัยหนึ่งเช่นกัน เนื่องจากเป็นที่ทราบกันดีว่าการอักเสบเป็นสาเหตุของการสลายตัวของกล้ามเนื้อ

ศาสตราจารย์ก็อดฟรีย์ยืนยันว่าสารประกอบอีกชนิดหนึ่งในกาแฟที่เรียกว่าไตรโกเนลลีนก็แสดงให้เห็นถึงศักยภาพที่ดีเช่นกัน งานวิจัยของเขาแสดงให้เห็นว่าพลังงานของเซลล์จะต่ำกว่าในผู้ที่มีมวลกล้ามเนื้อต่ำ แต่ไตรโกเนลลีนกลับช่วยต่อต้านสิ่งนี้

ประโยชน์ของกาแฟไม่ได้หยุดอยู่แค่กล้ามเนื้อเท่านั้น แต่ยัง "มีประโยชน์ต่อระบบอวัยวะทุกส่วนจริงๆ" ตราบใดที่คุณไม่ดื่มน้ำตาลมากเกินไป

ที่มา: https://thanhnien.vn/tai-sao-ca-phe-rat-tot-cho-co-bap-185250301223815948.htm