Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

อบเชยมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?

ด้วยกลิ่นหอมอันน่ารื่นรมย์ รสหวานเล็กน้อย ผสมกับความเผ็ดเล็กน้อย อบเชยจึงมักใช้เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายเมื่อใช้ในปริมาณที่เหมาะสม

Báo Thanh niênBáo Thanh niên16/07/2025

อบเชยมาจากเปลือกชั้นในของต้นไม้ในสกุล Cinnamomum เมื่อลอกออก เปลือกจะม้วนงอขึ้นเมื่อแห้ง กลายเป็นแท่งอบเชย แท่งอบเชยเหล่านี้สามารถเคี้ยว ชงเป็นชา หรือบดเป็นผงโรยอาหารได้ ตามรายงานของ USA Today

ประโยชน์อีกประการหนึ่งที่ไม่ค่อยมีใครรู้ก็คือความสามารถของอบเชยในการยืดอายุการเก็บรักษาอาหารได้ด้วยคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ

Quế tốt cho sức khỏe thế nào? - Ảnh 1.

อบเชยสามารถเคี้ยว ชงเป็นชา หรือบดเป็นผงโรยบนอาหารได้

ภาพ: AI

ประโยชน์ต่อสุขภาพของอบเชย

นอกจากจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารแล้วอบเชยยังมีสารอาหารต่างๆ มากมายที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น คาร์โบไฮเดรต ไฟเบอร์ โปรตีน แคลเซียม ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม โพแทสเซียม วิตามินเอและเค

ส่วนผสมเหล่านี้ช่วยให้พลังงาน ช่วยในการย่อยอาหาร รักษามวลกล้ามเนื้อ และปรับปรุงสุขภาพโดยรวมให้ดีขึ้น

ผลที่เห็นได้ชัดอย่างหนึ่งของอบเชยคือความสามารถในการช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

เอริน พาลินสกี-เวด นักโภชนาการในสหรัฐอเมริกา กล่าวว่าอบเชยสามารถปรับปรุงความไวต่ออินซูลินได้ ซึ่งช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

การรับประทานอบเชยเพียงครึ่งช้อนชาต่อวันสามารถส่งผลอย่างมีนัยสำคัญในการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ โดยมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2

ตามที่ Palinski-Wade กล่าว อบเชยยังมักใช้แทนน้ำตาลในอาหารเนื่องจากมีความหวานตามธรรมชาติ ช่วยสร้างรสชาติโดยไม่เพิ่มแคลอรี

ไม่เพียงเท่านั้น อบเชยยังเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น โพลีฟีนอล ซึ่งช่วยปกป้องร่างกายจากอนุมูลอิสระและความเครียดออกซิเดชันอีกด้วย

นางเจน เมสเซอร์ นักโภชนาการชาวสหรัฐอเมริกา กล่าวเสริมว่าอบเชยสามารถช่วยลดการอักเสบได้ ซึ่งช่วยจำกัดการเกิดโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจและโรคมะเร็ง

นอกจากนี้อบเชยยังช่วยลดคอเลสเตอรอล LDL ที่ไม่ดี ช่วยลดอาการท้องอืด อาหารไม่ย่อย และช่วยปกป้องเซลล์ประสาท ลดความเสี่ยงของโรคสมองเสื่อม เช่น อัลไซเมอร์

Quế tốt cho sức khỏe thế nào? - Ảnh 2.

อบเชยอาจมีประสิทธิภาพในการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่

ภาพ: AI

ข้อควรทราบในการใช้อบเชย

อย่างไรก็ตาม แม้ว่าอบเชยจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่การใช้อบเชยมากเกินไปจะส่งผลตรงกันข้าม การบริโภคอบเชยมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ตั้งแต่ระดับเล็กน้อยไปจนถึงรุนแรง

ไม่มีการกำหนดปริมาณอบเชยอย่างเป็นทางการ แต่ตามข้อมูลของ Messer คนส่วนใหญ่สามารถรับประทานอบเชยได้ประมาณ 1 ช้อนชาต่อวัน

การวิจัยของกระทรวง เกษตร สหรัฐฯ ยืนยันอีกว่าการรับประทานครึ่งช้อนชาต่อวันนั้นปลอดภัยและไม่มีผลข้างเคียง

อบเชยคาสเซียมีสารประกอบที่เรียกว่าคูมาริน ซึ่งสามารถทำให้ตับเสียหายได้หากรับประทานในปริมาณมากเป็นเวลานาน ตามที่เมสเซอร์กล่าว

ดังนั้นการควบคุมปริมาณและเลือกประเภทของอบเชยที่ถูกต้องจึงเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้ได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพสูงสุดจากเครื่องเทศชนิดนี้

ที่มา: https://thanhnien.vn/que-tot-cho-suc-khoe-the-nao-185250716165406819.htm


การแสดงความคิดเห็น (0)

No data
No data
ฉากมหัศจรรย์บนเนินชา 'ชามคว่ำ' ในฟู้โถ
3 เกาะในภาคกลางเปรียบเสมือนมัลดีฟส์ ดึงดูดนักท่องเที่ยวในช่วงฤดูร้อน
ชมเมืองชายฝั่ง Quy Nhon ของ Gia Lai ที่เป็นประกายระยิบระยับในยามค่ำคืน
ภาพทุ่งนาขั้นบันไดในภูทอ ลาดเอียงเล็กน้อย สดใส สวยงาม เหมือนกระจกก่อนฤดูเพาะปลูก
โรงงาน Z121 พร้อมแล้วสำหรับงาน International Fireworks Final Night
นิตยสารท่องเที่ยวชื่อดังยกย่องถ้ำซอนดุงว่าเป็น “ถ้ำที่งดงามที่สุดในโลก”
ถ้ำลึกลับดึงดูดนักท่องเที่ยวชาวตะวันตก เปรียบเสมือน 'ถ้ำฟองญา' ในทัญฮว้า
ค้นพบความงดงามอันน่ารื่นรมย์ของอ่าว Vinh Hy
ชาที่มีราคาแพงที่สุดในฮานอย ซึ่งมีราคาสูงกว่า 10 ล้านดองต่อกิโลกรัม ได้รับการแปรรูปอย่างไร?
รสชาติแห่งภูมิภาคสายน้ำ

มรดก

รูป

ธุรกิจ

No videos available

ข่าว

ระบบการเมือง

ท้องถิ่น

ผลิตภัณฑ์