การเลี้ยงวัวเหลืองในอาหลัว - รูปแบบการลดความยากจนอย่างยั่งยืน

ก่อนหน้านี้ ครอบครัวของนายเล วัน ชวง (หมู่บ้านเกิ่นตม ตำบลห่งเทือง อำเภออาลั่วอิ) ประสบปัญหาอันยากลำบากเนื่องจากต้องพัฒนาพื้นที่ทำปศุสัตว์และเพาะปลูกพืชผลขนาดเล็กที่กระจัดกระจาย ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ครอบครัวของนายเล วัน ชวง ได้ลงทุนทำฟาร์มปศุสัตว์ขนาดใหญ่จากครอบครัวที่ยากจน ทำให้ครอบครัวของเขามีฐานะ มั่งคั่ง ขึ้นเนื่องจากมีรายได้ที่มั่นคง

“เมื่อก่อนครอบครัวผมเลี้ยงวัว แต่จำนวนวัวน้อย รายได้จึงเหมือนแรงงาน ชีวิตจึงลำบากมาก หลังจากได้รับคำแนะนำและการสนับสนุนจากหน่วยงานและองค์กรทุกระดับ ผมจึงลงทุนอย่างกล้าหาญในการพัฒนาฟาร์มวัวเหลืองขนาดใหญ่ที่มีวัวหลายร้อยตัว ปัจจุบันฟาร์มวัวเหลืองทำกำไรได้ประมาณ 100 ล้านดองต่อปี” คุณชวงกล่าวอย่างมีความสุข

เช่นเดียวกับครอบครัวของนายชวง หลายครัวเรือนในตำบลฮ่องเทืองสามารถหลุดพ้นจากภาวะเศรษฐกิจที่ยากลำบากได้ด้วยการพัฒนาฟาร์มโคเนื้อเหลือง สมาคมเกษตรกรตำบลฮ่องเทืองระบุว่า ในอดีตชาวบ้านในตำบลส่วนใหญ่ประกอบอาชีพฟาร์มโคเนื้อเหลืองขนาดเล็ก โดยแต่ละครอบครัวเลี้ยงโคเพียง 1-2 ตัวเท่านั้น ทำให้ประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจไม่สูงนัก เนื่องจากอำเภอมีนโยบายพัฒนาฟาร์มโคเนื้อเหลืองขนาดใหญ่และนำ วิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยีมาใช้อย่างเคร่งครัด จำนวนโคเนื้อเหลืองในพื้นที่จึงเพิ่มขึ้นทั้งในด้านปริมาณและคุณภาพ

ปัจจุบัน ฮ่องเทืองเป็นหนึ่งในพื้นที่ที่มีจำนวนวัวเหลืองมากที่สุดในอำเภออาหลัว ชุมชนทั้งตำบลมีครัวเรือนที่เลี้ยงวัวเหลืองเป็นจำนวนมากหลายสิบครัวเรือน จำนวนวัวทั้งหมดในตำบลมีมากกว่า 1,000 ตัว รูปแบบการเลี้ยงวัวเหลืองได้กลายเป็นรูปแบบการลดความยากจนที่มีประสิทธิภาพและยั่งยืนสำหรับหลายครัวเรือน

วิธีการทำฟาร์มของชาวที่สูงและสภาพอากาศที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้เกิดรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของเนื้อวัวเหลืองอาหลัว

วัวเหลืองลั่วอิ๋นเป็นวัวพันธุ์พื้นเมืองสีเหลือง มีเส้นใยเนื้อเล็กและนุ่ม เลี้ยงแบบธรรมชาติ จึงได้เนื้อคุณภาพดี วิธีการเลี้ยงแบบชาวเขาและสภาพอากาศที่พิเศษเฉพาะตัว ทำให้เกิดรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของเนื้อวัวเหลืองลั่วอิ๋น

ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2564 เนื้อเหลืองอาหลัวได้รับการรับรองให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว นอกจากนี้ ในปีนี้ สมาคมเกษตรกรอำเภออาหลัวยังได้รับมอบหมายให้จัดทำเอกสารเพื่อยื่นขอใบรับรองเครื่องหมายการค้าร่วมและโลโก้สัญลักษณ์ "เนื้อเหลืองอาหลัว"

ในเดือนกุมภาพันธ์ พ.ศ. 2566 "เนื้อวัวอาหลัวทอง" ได้รับใบรับรองการคุ้มครองจากกรมทรัพย์สินทางปัญญา ( กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ) นับเป็นโอกาสอันดีสำหรับอำเภอในการเปิดตัวและส่งเสริมเนื้อวัวอาหลัวทองสู่ตลาด รวมถึงส่งเสริมกิจกรรมการเลี้ยงปศุสัตว์ตามแผนงาน เพื่อเพิ่มผลผลิตให้ครัวเรือนและปกป้องผลประโยชน์ของผู้บริโภค

ขณะเดียวกัน คณะกรรมการประชาชนอำเภออาหลัวกำลังดำเนินโครงการพัฒนาฝูงโคในเขตนี้สำหรับปี พ.ศ. 2566-2568 โดยมีงบประมาณรวมกว่า 33,500 ล้านดอง ตามเป้าหมายที่ตั้งไว้ ภายในสิ้นปี พ.ศ. 2568 ฝูงโคในเขตอาหลัวทั้งหมดจะถึง 12,000 ตัว ระหว่างปี พ.ศ. 2566-2568 จะมีการนำเข้าโคสาวเข้ามาในเขตนี้ประมาณ 1,800 ตัว (รวมถึงโคพันธุ์สีเหลืองและโคพันธุ์ผสมที่มีเลือดต่างถิ่น 25%) และจะมีการผสมเทียมโคประมาณ 1,200 ตัว

เนื่องจากเขตอาลั่วอิมีนโยบายพัฒนาฟาร์มโคเนื้อเหลืองขนาดใหญ่และปฏิบัติตามหลักวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอย่างเคร่งครัด จำนวนโคเนื้อเหลืองในพื้นที่จึงเพิ่มขึ้นทั้งในด้านปริมาณและคุณภาพ

เพื่อพัฒนาการทำฟาร์มปศุสัตว์อย่างยั่งยืน อำเภอได้จัดการฝึกอบรมเกษตรกร ช่างเทคนิค และสัตวแพทย์ในระดับรากหญ้า ภายในอำเภอจะมีการปลูกหญ้าใหม่ 45 เฮกตาร์ และพื้นที่ปลูกข้าวที่ไม่มีประสิทธิภาพจะถูกแปลงเป็นข้าวโพด มันเทศ พืชตระกูลถั่ว ฯลฯ เพื่อเป็นแหล่งอาหารสำหรับการทำฟาร์มปศุสัตว์

ปัจจุบัน อำเภออาหลัวอิมีฝูงวัวทั้งหมดเกือบ 20,000 ตัว ซึ่งในจำนวนนี้เป็นวัวมากกว่า 13,000 ตัว นอกจากการพัฒนาปริมาณและคุณภาพของฝูงวัวเหลืองแล้ว ในระยะหลังนี้ยังมีการตั้งร้านขายสินค้าเกษตรของอำเภออาหลัวอิ ซึ่งมีส่วนช่วยในการส่งเสริมผลผลิตทางการเกษตรของอำเภอนี้ โดยเนื้อวัวเหลืองเป็นหนึ่งในอาหารพื้นเมืองที่มีผลิตภัณฑ์หลากหลาย เช่น เนื้อวัวสด เนื้อวัวตากแห้ง เนื้อวัวตากแดด ฯลฯ

ผลิตภัณฑ์เนื้อวัวเหลืองอาหลัวกลายเป็นหนึ่งในสินค้ายอดนิยมของนักท่องเที่ยวเมื่อมาเยือนเขตภูเขาแห่งนี้ ขณะเดียวกัน ตามร้านค้าสินค้าเกษตรและงานแสดงสินค้าต่างๆ ในพื้นที่ราบลุ่ม โดยเฉพาะในเมืองเว้ ผลิตภัณฑ์เนื้อวัวเหลืองอาหลัวก็ได้รับความนิยมจากผู้บริโภคเช่นกัน

นายเหงียน วัน ไห่ รองประธานคณะกรรมการประชาชนเขตอาหลัว กล่าวว่า ในอนาคตอันใกล้นี้ เขตจะส่งเสริมการโฆษณาชวนเชื่อให้ประชาชนเกี่ยวกับการพัฒนาปศุสัตว์ รวมถึงการเลี้ยงโคเนื้อเหลือง นอกจากนี้ เขตยังให้ความรู้ความเข้าใจอย่างลึกซึ้งเกี่ยวกับการรับรองคุณภาพและแหล่งที่มาของเนื้อวัว เพื่อรักษาแบรนด์สินค้า พัฒนาตลาดการบริโภค และช่วยเหลือเกษตรกรผู้เลี้ยงโคเนื้อเหลืองในพื้นที่ให้พัฒนาเศรษฐกิจที่ยั่งยืน

ที่มา: https://danviet.vn/nuoi-bo-vang-a-luoi-mo-hinh-thoat-ngheo-ben-vung-20240930091035781.htm