ร้านอาหารเอาใจลูกค้า “กลัวอ้วน” ด้วยไผ่ย่างรสเผ็ดสูตรพิเศษ

จีน - ร้านอาหารบาร์บีคิวแห่งหนึ่งในมณฑลหูหนานกลายเป็นที่โด่งดังขึ้นมาทันที หลังจากที่เชฟของร้านได้คิดค้นและเพิ่มไม้ไผ่ย่างรสเผ็ดเข้าไปในเมนู

เชฟหม่ากล่าวว่าเขาสร้างสรรค์เมนูพิเศษนี้ขึ้นมาโดยเฉพาะสำหรับสาวๆ ที่ชอบทานของว่างตอนดึกแต่กลัวน้ำหนักขึ้น

“ไม้เสียบไม้ไผ่เคลือบด้วยเครื่องปรุงรสที่ผสมต้นหอมและผงพริก แล้วนำไปย่าง ด้วยวิธีนี้ ลูกค้าจึงยังคงได้ลิ้มรสชาติของเนื้อย่างโดยไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำหนักขึ้น” เชฟชายกล่าว

ไผ่ย่างรสเผ็ด 50 ไม้ ราคาขาย 10 หยวน (มากกว่า 35,000 ดอง) ภาพ: SCMP

นับตั้งแต่เปิดตัวเมนูพิเศษนี้ ยอดขายของร้านอาหารก็พุ่งสูงขึ้นอย่างมาก โดยสามารถขายได้มากกว่า 100 จานต่อวัน และมีลูกค้าเพิ่มขึ้น 30% หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว กำไรต่อจานอยู่ที่ 4-5 หยวน (ประมาณ 17,000 ดอง)

ลูกค้าท่านหนึ่งกล่าวว่า "ฉันชอบกินเสียบไม้ไผ่ตอนลดน้ำหนักมาก บางครั้งฉันยังใส่มัสตาร์ดลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติด้วย"

เพื่อตอบสนองต่อความกังวลเกี่ยวกับความสามารถของร้านอาหารในการนำไม้ไผ่กลับมาใช้ใหม่ นายหม่าให้คำมั่นว่าไม้ไผ่ทั้งหมดจะเป็นแบบใช้แล้วทิ้ง และกล่าวว่าเขาวางแผนที่จะพัฒนาเมนูสร้างสรรค์อื่นๆ เพื่อดึงดูดลูกค้าให้มากขึ้น

หลังจากคลิป วิดีโอ ที่ร้านอาหารดังกล่าวถูกแชร์ต่อกันอย่างกว้างขวางในโซเชียลมีเดีย ก็มีผู้คนบางส่วนออกมาแสดงความไม่พอใจ โดยบอกว่านี่ไม่ใช่เมนูเด็ด และแทนที่จะไปร้านอาหาร พวกเขาก็อยู่บ้านและ "เพลิดเพลิน" กับเครื่องปรุงบะหมี่เพื่อประหยัดเงิน