ร้านอาหารขายซูชิชิ้นเล็กเท่าเมล็ดข้าว

ร้านซูชิยะ โนะ โนฮาจิ ในโตเกียว ประเทศญี่ปุ่น มีชื่อเสียงในเรื่องการทำซูชิที่เล็กที่สุดในโลก โดยมีขนาดเท่ากับเมล็ดข้าว

ร้านซูชิอะ โนะ โนฮาจิ ตั้งอยู่ในย่านอาซากุสะ ย่านเงียบสงบของโตเกียว เป็นสถานที่ที่ควรไปลิ้มลองซูชิที่เล็กที่สุดในโลก ซูชิแต่ละชิ้นมีขนาดเท่าเมล็ดข้าว โรยหน้าด้วยท็อปปิ้งและห่อด้วยสาหร่ายโนริ (สาหร่ายแห้ง) ชิ้นเล็กๆ ลูกค้าสามารถวางซูชิเหล่านี้ลงบนนิ้วชี้ได้หลายสิบชิ้นโดยไม่ต้องกังวลว่าจะหลุด

“ซูชิทุกชิ้นสมบูรณ์แบบ แสดงให้เห็นถึงความอดทนของเชฟที่ทำซูชิ” ลูกค้าคนหนึ่งแสดงความคิดเห็น

ซูชิชิ้นเล็กที่สุดในโลก — ซูชิที่เล็กที่สุดในโลก วิดีโอ : *Play Tokyo*

ชิ้นซูชิเหล่านี้เป็นผลงานของเชฟฮิโรโนริ อิเคโนะ เขาเกิดไอเดียทำซูชิที่เล็กที่สุดในโลกขึ้นในปี พ.ศ. 2545 เมื่อลูกค้าถามเขาว่าจะทำซูชิให้เล็กได้แค่ไหน ฮิโรโนริตอบว่า "ขนาดเท่าเมล็ดข้าว" และปั้นซูชิชิ้นนี้จนสำเร็จเพื่อพิสูจน์ ตลอดหลายปีที่ผ่านมา ร้านอาหารแห่งนี้มีชื่อเสียงโด่งดังและดึงดูดนักทานจากทั่วโลกให้มาทำซูชิที่เล็กที่สุด

ชิ้นซูชิเล็กเท่าเมล็ดข้าว ภาพ: Sora News 24 — ชิ้นซูชิเล็กเท่าเมล็ดข้าว ภาพ: *Sora News 24*

เชฟกล่าวว่าถึงแม้จะเป็นซูชิขนาดเล็ก แต่ก็ต้องใช้เวลาและความพยายามอย่างมากในการสร้างสรรค์เมนูนี้ เชฟจำเป็นต้องมีสมาธิและทักษะสูง เพราะต้องอาศัยความแม่นยำในการสร้างสรรค์ซูชิขนาดเล็กเช่นนี้ ดังนั้นทางร้านจึงจำกัดจำนวนครั้งที่ขายซูชิประเภทนี้ไว้ไม่เกิน 5 ครั้งต่อวัน อย่างไรก็ตาม ทางร้านก็มีข้อยกเว้นสำหรับลูกค้าต่างชาติที่มาเยี่ยมชมเพื่อสัมผัสประสบการณ์ซูชิที่เล็กที่สุดในโลกเช่นกัน

“นักท่องเที่ยวชาวสวีเดนคนหนึ่งถึงกับน้ำตาไหลด้วยความดีใจเมื่อเห็นซูชิของเรา” ฮิโรโนกิกล่าว ซูชิจานเล็กที่สุดในโลกจะเสิร์ฟฟรีเมื่อซื้อซูชิจานขนาดปกติราคา 50 ดอลลาร์