การศึกษานี้ดำเนินการโดย ดร. ทรูดี วูร์ตแมน และ ดร. คาโรลินา โอชัว-โรซาเลส ทั้งคู่จากศูนย์ การแพทย์ มหาวิทยาลัยเอราสมุส ในเมืองรอตเตอร์ดัม ประเทศเนเธอร์แลนด์ โดยศึกษาผลกระทบของการบริโภคกาแฟต่อผู้คนมากกว่า 150,000 คน ซึ่งดื่มกาแฟตั้งแต่ 0 ถึง 6 แก้วต่อวัน
ผู้เขียนได้สรุปว่าผลต้านการอักเสบของเครื่องดื่มยอดนิยมนี้เป็นกุญแจสำคัญในการต่อสู้กับโรคเบาหวานประเภท 2 หลังจากมุ่งเน้นไปที่ความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคกาแฟและตัวบ่งชี้การอักเสบ
ขอแสดงความยินดีอีกครั้งหากคุณเป็นคนรักกาแฟ
ผลการศึกษาพบว่าการดื่มกาแฟเพิ่มขึ้นแต่ละแก้วต่อวันจะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเบาหวานได้ 4-6% (แต่ไม่เกิน 6 แก้ว) ตามวารสาร วิทยาศาสตร์ ScitechDaily
เหตุใดกาแฟจึงช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 ได้?
การศึกษานี้ไม่ใช่ครั้งแรกที่ค้นพบสิ่งที่น่าทึ่งนี้ งานวิจัยก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นว่าผู้ที่มีประวัติครอบครัวเป็นโรคเบาหวาน หากดื่มกาแฟวันละ 1 แก้ว สามารถลดความเสี่ยงของโรคได้
แต่การวิจัยใหม่ได้ให้ความกระจ่างว่าสารต้านอนุมูลอิสระในกาแฟอาจช่วยลดการอักเสบเพื่อป้องกันโรคเบาหวานในผู้คนได้อย่างไร
การศึกษาใหม่: การดื่มกาแฟเป็นประจำส่งผลดีต่อความดันโลหิตและหัวใจ
งานวิจัยที่เพิ่มมากขึ้นบ่งชี้ว่าการอักเสบมีบทบาทสำคัญในการกระตุ้นให้เกิดโรคเบาหวาน การอักเสบเรื้อรังและต่อเนื่องอาจนำไปสู่ความเสี่ยงที่สูงขึ้นของโรคหลายชนิด รวมถึงโรคเบาหวาน แคร์รี กาเบรียล นักโภชนาการที่ได้รับการรับรองจาก Steps 2 Nutrition กล่าว
การผสมผสานอาหารต้านการอักเสบจากธรรมชาติที่หลากหลายกับการออกกำลังกายได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าสามารถลดการอักเสบและต่อสู้กับโรคต่างๆ เช่น โรคเบาหวานได้ ผู้เชี่ยวชาญ Carrie Gabriel อธิบาย
กาแฟมีสารประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพมากมาย เช่น กรดคลอโรเจนิกและลิกแนน ซึ่งได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่ามีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ สารประกอบเหล่านี้สามารถช่วยลดการอักเสบและความเครียดออกซิเดชัน ซึ่งเป็นปัจจัยสองประการที่ก่อให้เกิดโรคเบาหวาน ตามข้อมูลของ ScitechDaily
การดื่มกาแฟเพิ่มทุก ๆ แก้วต่อวันจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานได้ 4 - 6 เปอร์เซ็นต์
ดื่มกาแฟเท่าไหร่ถึงจะดีที่สุด?
งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าการดื่มกาแฟทุกวันสามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานได้ แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าคุณสามารถดื่มได้มากเท่าที่ต้องการ การดื่มคาเฟอีนมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการกระสับกระส่ายและวิตกกังวลได้
ผู้เชี่ยวชาญกาเบรียลแนะนำว่า คนปกติไม่ควรบริโภคคาเฟอีนเกิน 400 มิลลิกรัมต่อวัน ซึ่งเทียบเท่ากับกาแฟ 2-3 ถ้วย
โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน สิ่งสำคัญคือต้องระวังปริมาณกาแฟที่ดื่มและส่วนผสมที่เติมลงไป เช่น น้ำตาล นม หรือครีม กาเบรียลเตือนว่าไม่ควรดื่มกาแฟแคลอรีสูงที่มีน้ำตาลเพิ่มมากเกินไป และควรระวังปริมาณคาเฟอีนด้วย
“สำหรับผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 ควรจำกัดปริมาณคาเฟอีนไว้ที่ 1 ถ้วยต่อวัน และควรปรึกษาแพทย์จะดีกว่า” ผู้เชี่ยวชาญหญิงกล่าว
นักวิจัยยังพบว่ากาแฟกรองและกาแฟที่ชงด้วยเครื่องเป็นกาแฟที่ดีที่สุดสำหรับการลดความเสี่ยง ตามข้อมูลของ ScitechDaily
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)