อาชีพการเก็บเกี่ยวและแปรรูปรังนกของจังหวัดคานห์ฮัวถือเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ

VHO - กระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว เพิ่งออกคำสั่งเลขที่ 3992/QD-BVHTTDL เพื่อรวมอาชีพการแสวงหาประโยชน์และแปรรูปรังนกใน Khanh Hoa ไว้ในรายชื่อมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ

การเลี้ยงนกนางแอ่นในบ้าน

อุตสาหกรรมรังนกในอำเภอคั๊ญฮหว่ามีประวัติศาสตร์ยาวนานเกือบ 700 ปี เปี่ยมไปด้วยคุณค่าทางประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์ และมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อประชาชน ความรู้เกี่ยวกับการใช้ประโยชน์และการแปรรูปรังนกในชุมชนถือเป็นสมบัติล้ำค่าที่มีทั้งคุณค่าทางวัฒนธรรมและความสำคัญต่อการพัฒนา เศรษฐกิจ และสังคมของท้องถิ่น

ทุกวันที่ 10 เดือน 5 ของทุกปี มณฑลกั๊ญฮว้าจะจัดงานเทศกาลรังนก ณ เกาะเหน่น้อย (เกาะเหยียนในอ่าวญาจาง) เพื่อรำลึกถึงคุณงามความดีของบรรพบุรุษผู้ก่อตั้งและพัฒนาอุตสาหกรรมรังนก รังนกกั๊ญฮว้าได้รับความนิยมจากผู้บริโภคเนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เส้นใยสีขาวนุ่มเหนียว และรสชาติอร่อยเป็นเอกลักษณ์ ผลิตภัณฑ์รังนกกั๊ญฮว้าได้รับความนิยมอย่างสูงจากลูกค้าทั้งในและต่างประเทศในด้านคุณภาพ และส่งออกไปยังตลาดต่างประเทศ เช่น ญี่ปุ่น สหรัฐอเมริกา จีน เป็นต้น

ที่มา: https://baovanhoa.vn/van-hoa/nghe-khai-thac-che-bien-yen-sao-khanh-hoa-la-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-116630.html