วันใหม่กับข่าวสุขภาพ : ผลไม้ ‘สีทอง’ ชั้นนำ ช่วยเย็นตับ ลดเอนไซม์ตับ

“วิธีง่ายๆ แต่ได้ผลวิธีหนึ่งในการเสริมสร้างการทำงานของตับคือการรับประทานอาหาร” เริ่มต้นวันใหม่ของคุณด้วยข่าวสารด้านสุขภาพเพื่ออ่านบทความนี้เพิ่มเติม!

เริ่มต้นวันใหม่ของคุณด้วยข่าวสารด้านสุขภาพ ผู้อ่านยังสามารถอ่านบทความเพิ่มเติมได้ที่:   ปรุงอาหารด้วยน้ำมันตัวนี้ ลดคอเลสเตอรอลไม่ดี ปกป้องหัวใจ! ; เครื่องดื่มเย็น - ระวังหากคุณเป็นโรคนี้!; ฤดูลิ้นจี่กำลังมา ข้อควรทราบในการรับประทาน ...

ลดเอนไซม์ตับ เย็นตับ ผลไม้ที่ไม่ควรพลาด

วิถีชีวิตสมัยใหม่ที่ประกอบด้วยการรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ แอลกอฮอล์ ความเครียด และการขาดการออกกำลังกาย ทำให้มีผู้ป่วยโรคตับเพิ่มมากขึ้น วิธีง่ายๆ แต่ได้ผลวิธีหนึ่งในการเสริมสร้างการทำงานของตับคือการรับประทานอาหาร

ต่อไปนี้เป็นผลไม้ที่ได้รับการพิสูจน์ ทางวิทยาศาสตร์แล้ว ว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพตับ:

บลูเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่ ทั้งบลูเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพที่เรียกว่าแอนโธไซยานิน การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน วารสาร World Journal of Gastroenterology พบว่าการบริโภคสารต้านอนุมูลอิสระแอนโธไซยานินเป็นประจำสามารถชะลอความเสียหายของตับและลดการสะสมของไขมันและการอักเสบในตับ

ทับทิมและอะโวคาโดเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อตับ

ภาพ: AI

นอกจากนี้แอนโธไซยานินยังช่วยลดภาวะเครียดออกซิเดชันซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญของโรคต่างๆ เช่น โรคไขมันเกาะตับชนิดไม่มีแอลกอฮอล์ และโรคตับแข็งอีกด้วย

แอปเปิล เส้นใยที่ละลายน้ำได้ เพกติน ช่วยให้ตับกำจัดสารพิษ โลหะหนัก และคอเลสเตอรอลส่วนเกินผ่านระบบย่อยอาหาร แอปเปิลอุดมไปด้วยเส้นใยชนิดนี้ ไม่เพียงเท่านั้น เพกตินในแอปเปิลยังช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้ จึงช่วยให้ตับลดภาระการขับสารพิษโดยอ้อม นอกจากนี้ แอปเปิลยังอุดมไปด้วยโพลีฟีนอล โดยเฉพาะในเปลือก ซึ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระอย่างแข็งแกร่ง

อะโวคาโด อะโวคาโดเป็นแหล่งกลูตาไธโอนที่อุดมสมบูรณ์ ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดชนิดหนึ่งที่ตับใช้ในการกำจัดสารพิษ การวิจัยที่ตีพิมพ์ใน วารสารเคมีเกษตรและอาหาร พบว่าการรับประทานอะโวคาโดช่วยให้ตับสร้างกลูตาไธโอนได้มากขึ้นและลดความเสียหายของตับที่เกิดจากสารพิษ บทความส่วนต่อไปจะอยู่ใน เพจสุขภาพ ในวันที่ 28 มิถุนายน

ปรุงอาหารด้วยน้ำมันนี้ ลดคอเลสเตอรอลไม่ดี ปกป้องหัวใจ!

น้ำมันถั่วเหลืองมักใช้ในการปรุงอาหารหลายประเภท ต่อไปนี้เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพที่ยอดเยี่ยมของน้ำมันชนิดนี้

จุดควันสูง จุดควันของน้ำมันคืออุณหภูมิที่น้ำมันเริ่มสลายตัวและเกิดออกซิเดชัน ส่งผลให้เกิดสารประกอบที่เป็นอันตราย

น้ำมันถั่วเหลืองมีจุดควันที่ค่อนข้างสูง คือ อยู่ที่ประมาณ 230°C เมื่อเปรียบเทียบกับน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษที่มีจุดควัน 191°C และน้ำมันคาโนลาที่มีจุดควัน 220-230°C

สิ่งนี้ทำให้น้ำมันถั่วเหลืองเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการปรุงอาหารที่ต้องใช้ความร้อนสูง เช่น การคั่ว การอบ การทอด และการผัด เนื่องจากน้ำมันถั่วเหลืองสามารถทนต่ออุณหภูมิสูงได้โดยไม่สลายตัว

น้ำมันถั่วเหลืองเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีสำหรับการปรุงอาหาร

ภาพประกอบ : AI

น้ำมันถั่วเหลืองช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี ช่วยปกป้องหัวใจ น้ำมันถั่วเหลืองสามารถลดความเสี่ยงของหลอดเลือดแดงแข็งและปัญหาทางหลอดเลือดหัวใจ เช่น หัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองได้อย่างมาก

กรดไขมันที่สมดุลในน้ำมันถั่วเหลืองช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอล กรดไขมันโอเมก้า 3 สามารถลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีและทำให้คอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีเป็นกลาง ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

นอกจากนี้กรดไขมันและสเตอรอลจากพืชในน้ำมันถั่วเหลืองอาจลดการดูดซึมคอเลสเตอรอลจากลำไส้ เนื้อหาบทความถัดไปจะลงใน หน้าสุขภาพ ในวันที่ 28 มิถุนายน

เครื่องดื่มเย็น - ระวังหากคุณเป็นโรคนี้!

ในฤดูร้อน การคลายร้อนด้วยน้ำแข็งสักแก้ว สมูทตี้เย็นๆ หรือไอศกรีม เป็นสิ่งที่ใครๆ ก็คุ้นเคย

แต่สำหรับผู้ที่มีภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ เครื่องดื่มเย็นๆ ที่ดูเหมือนไม่เป็นอันตราย อาจเป็นตัวกระตุ้นให้เกิดหัวใจเต้นเร็วผิดปกติได้

ผู้ป่วยภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะจำนวนมากมักรู้สึกว่าหัวใจเต้นเร็วหรือไม่สม่ำเสมอหลังจากรับประทานอาหารหรือดื่มอาหารเย็น เช่น น้ำแข็ง สมูทตี้ ไอศกรีม หรือ นมเย็น

ผู้ป่วยภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะควรระมัดระวังในการดื่มเครื่องดื่มเย็น

ภาพ : AI

ภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะเป็นภาวะที่หัวใจเต้นไม่สม่ำเสมอ ทำให้เลือดไม่สามารถสูบฉีดเข้าสู่โพรงหัวใจได้อย่างมีประสิทธิภาพ ภาวะนี้สามารถทำให้เกิดผลร้ายแรง เช่น ลิ่มเลือด โรคหลอดเลือดสมอง หรือหัวใจล้มเหลว

ปัจจัยทั่วไปที่สามารถกระตุ้นให้เกิดภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ ได้แก่ การนอนหลับไม่เพียงพอ ความเครียด แอลกอฮอล์ คาเฟอีน การขาดน้ำ การออกกำลังกายมากเกินไป หรือการรับประทานอาหารที่ไม่ถูกต้อง

ปัจจุบันนักวิจัยพบว่าอาหารและเครื่องดื่มเย็นอาจเป็นตัวกระตุ้นอาการได้

นายเดวิด วินสัน แพทย์ ผู้เชี่ยวชาญ จากประเทศสหรัฐอเมริกา กล่าวว่า ผู้ที่มีอาการหัวใจเต้นผิดจังหวะอาจเกิดภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะได้ เมื่อรับประทานอาหารและเครื่องดื่มเย็น

แรนดี้ กูลด์ แพทย์โรคหัวใจชาวอเมริกัน อธิบายปรากฏการณ์นี้ว่า เนื่องจากหลอดอาหารอยู่ใกล้กับหัวใจ เมื่ออาหารหรือเครื่องดื่มเย็นผ่านเข้าไป หลอดอาหารอาจไปกระตุ้นเส้นประสาทเวกัส ทำให้หัวใจเต้นผิดจังหวะและทำให้เกิดภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ เริ่มต้นวันใหม่ด้วยข่าวสารด้านสุขภาพ เพื่ออ่านบทความนี้เพิ่มเติม!

ที่มา: https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-top-trai-cay-vang-giup-mat-gan-giam-men-gan-185250627210441021.htm