นาโนขิงสู่ผลิตภัณฑ์ปกป้องสุขภาพ

ในเวียดนาม ขิงถือเป็นแหล่งวัตถุดิบที่อุดมสมบูรณ์ แต่ส่วนใหญ่บริโภคสด ดังนั้นขิงจึงเสียหายได้ง่ายและราคามีการผันผวนตามฤดูกาล ซึ่งค่อนข้างจะเสียเปรียบสำหรับเกษตรกร

จากความเป็นจริงดังกล่าว กลุ่มนักวิทยาศาสตร์จากศูนย์บ่มเพาะวิสาหกิจ การเกษตร ไฮเทค (HCMC) ได้ทำการวิจัยและสกัดสารสกัดขิงเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าสูง

จากการเก็บตัวอย่างขิงและการคัดกรองจากพื้นที่ต่างๆ เช่น เหงะอาน, ทันห์ฮวา, กวางนาม, เตวียนกวาง, ห่าซาง, บินห์ดิ่ญ และตั้งแต่ดั๊กลักถึงก่าเมา กลุ่มนักวิทยาศาสตร์ได้ระบุพื้นที่ 3 แห่งที่สามารถปลูกขิงคุณภาพสูงซึ่งผลิตน้ำมันหอมระเหยได้ในปริมาณที่ดี ได้แก่ จังหวัด ดั๊กนง , ด่งนาย และลัมดง

หลังการเก็บเกี่ยว ขิงจะถูกแปรรูป ทำความสะอาด และบด จากนั้นนำขิงแห้งมาสกัดโดยใช้นาโนเทคโนโลยีสกัดขิงเหลวคาร์บอนไดออกไซด์เหนือวิกฤต เพื่อให้ได้สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีคุณค่าซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น จินเจอรอลและโชกาออล ด้วยกระบวนการสกัดแบบปิดและเทคโนโลยีขั้นสูง ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจึงยังคงรักษารสชาติและคุณภาพตามธรรมชาติของขิงไว้ได้ นอกจากนี้ เมื่อผสมกับสมุนไพรเป็นสารเติมแต่ง ประสิทธิภาพของขิงแต่ละชนิดก็จะเพิ่มขึ้น

นางสาวทราน ทิ หง็อก เดียม หัวหน้าทีมวิจัย กล่าวว่า จุดแข็งของวิธีการนี้คือความสามารถในการรักษารสชาติตามธรรมชาติและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่สกัดได้

ปัจจุบัน อุตสาหกรรมยากำลังเปลี่ยนมาใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติอย่างจริงจัง หลายประเทศทั่วโลก กำลังศึกษาวิจัยรากขิงเพื่อพัฒนาศักยภาพในการนำไปใช้สนับสนุนการรักษา ทางกลุ่มได้วิจัยผลิตภัณฑ์ 3 ชนิดที่สามารถวางจำหน่ายในเชิงพาณิชย์ได้สำเร็จแล้ว ได้แก่ น้ำมันหอมระเหยสเปรย์สำหรับช่องปาก Sagucha, ชาขิงตะไคร้สำเร็จรูป Sagucha และน้ำมันหอมระเหยไอน้ำ Sagucha ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่ใช้ในชีวิตประจำวัน และมีตลาดผู้บริโภคค่อนข้างใหญ่

“ไม่เพียงแต่การนำผลิตภัณฑ์ออกสู่ตลาดเท่านั้น เรายังเต็มใจที่จะถ่ายทอดกระบวนการทางเทคโนโลยีและอุปกรณ์เฉพาะทางเพื่อแปรรูปสารสกัดขิงและน้ำมันหอมระเหยจากสมุนไพรอื่นๆ ในปริมาณมาก” คุณ Ngoc Diem กล่าว

บุยตวน

ที่มา: https://www.sggp.org.vn/nano-hoa-cu-gung-thanh-san-pham-bao-ve-suc-khoe-post741157.html