ก๋วยเตี๋ยวกวงกุ้งตั๊กแตน – อาหารเลิศรสที่ไม่อาจต้านทานได้ใจกลางดานัง

ในบรรดาอาหารรสเลิศนับไม่ถ้วนที่เป็นเอกลักษณ์ของภาคกลาง ก๋วยเตี๋ยวกวงยังคงเป็นที่จดจำของคนรักอาหารเสมอมา และหากคุณกำลังมองหาอาหารพื้นเมืองที่แปลกใหม่และน่าดึงดูดใจ ก๋วยเตี๋ยวกงเตรียวต้มติ๊ดกวงคือชื่อที่พลาดไม่ได้เมื่อมาเยือนเมืองชายฝั่งดานัง

Báo Đà Nẵng•12/07/2025

จากเมนูที่คุ้นเคยสู่ประสบการณ์ การรับประทานอาหาร อันเป็นเอกลักษณ์

ก๋วยเตี๋ยวกวง (Quang Noodles) ขึ้นชื่อว่าเป็นหนึ่งในอาหารเลิศรสของภาคกลาง เป็นอาหารพื้นบ้านที่รสชาติเข้มข้น ดึงดูดใจผู้รับประทานด้วยวัตถุดิบและเครื่องปรุงรสที่เรียบง่าย อย่างไรก็ตาม แทนที่จะหยุดอยู่แค่กุ้ง เนื้อ หรือไข่ตามแบบฉบับดั้งเดิม กงเตรียว (Cong Trieu) ก๋วยเตี๋ยวกวงกั้ง (Guang Noodles) ได้ปรับเปลี่ยนรูปแบบใหม่ โดยนำ "กั้งกั้ง" ซึ่งเป็นอาหารทะเลที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและมีรสหวานตามธรรมชาติ มาเป็นจุดเด่นหลัก

ร้านกงเตรียว ตม ติ๊ด กวง ตั้งอยู่ที่เลขที่ 97 ถนนเหงียน ชี แถ่ง เขตไห่เชา ซึ่งเป็นหนึ่งในถนนสายหลักของ เมืองดานัง เป็นที่รู้จักมายาวนานในหมู่คนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวในฐานะร้านก๋วยเตี๋ยวเส้นกวงคุณภาพเยี่ยม อิ่มท้อง และรสชาติต้นตำรับ ด้วยการลงทุนอย่างพิถีพิถันตั้งแต่การคัดสรรวัตถุดิบ การปรุงอาหาร ไปจนถึงการบริการ ทำให้ร้านอาหารแห่งนี้ตอกย้ำสถานะของตนเองบนแผนที่อาหารของดานัง

กุ้งตั๊กแตน จุดเด่นที่ทำให้แบรนด์

ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ก๋วยเตี๋ยวกวงกั้งที่นี่ได้รับความนิยมมาก กุ้งกั้งให้รสชาติที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากเครื่องเคียงแบบดั้งเดิม รสชาติหวานตามธรรมชาติ เหนียวนุ่ม เนื้อแน่น และความสดใหม่หากปรุงอย่างพิถีพิถัน

ที่ร้านกงเตรียว กวง กุ้งกั้ง บะหมี่ กุ้งกั้งได้รับการคัดสรรอย่างพิถีพิถันจากแหล่งอาหารทะเลประจำวัน ทำความสะอาด นึ่ง และปอกเปลือกก่อนนำมาใส่ในชามก๋วยเตี๋ยว กุ้งแต่ละตัวผ่านการตรวจสอบอย่างละเอียดเพื่อรับประกันความแน่นและกลิ่นหอมหวาน เมื่อรับประทานคู่กับน้ำซุปสูตรพิเศษและเส้นก๋วยเตี๋ยวสีทองอร่าม คุณจะได้สัมผัสรสชาติที่ผสมผสานอย่างลงตัวของความหวาน ความมัน และรสเค็ม ซึ่งเป็นรสชาติเฉพาะของภาคกลาง

ไม่ใช่แค่กั้งกั้งเท่านั้น ก๋วยเตี๋ยวกวงของที่นี่ก็ "น่าจดจำ" เช่นกัน ด้วยเครื่องเคียงที่เข้มข้น ทั้งทอดมันปลาสีเหลืองทองหอมกรุ่น ไข่นกกระทาเยิ้มๆ แมงกะพรุนกรุบกรอบ หมูหั่นบางนุ่มๆ เรียงตัวกันอย่างกลมกลืนและสวยงาม เส้นก๋วยเตี๋ยวทำเอง นุ่ม เหนียวนุ่ม และยังคงความแน่นเมื่อราดบนน้ำซุป

น้ำซุปต้นตำรับ – จิตวิญญาณของอาหารจานนี้

หนึ่งในปัจจัยที่ทำให้กงเตรียวต้มติ๊ดกวางบะหมี่แตกต่างคือน้ำซุป น้ำซุปของกงเตรียวที่นี่ไม่เหลวหรือข้นเหมือนเส้นหมี่ น้ำซุปของกงเตรียวที่นี่เคี่ยวจากกระดูกหมู โรยด้วยหอมเจียวเล็กน้อย น้ำมันอานัตโต และเครื่องเทศท้องถิ่นของภาคกลาง

น้ำซุปมีสีเหลืองอ่อน เมื่อราดลงบนเส้นบะหมี่ในปริมาณที่พอดี จะทำให้รสชาติกลมกล่อมลงตัวโดยไม่กลบรสชาติของวัตถุดิบอื่นๆ น้ำซุปของทางร้านมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวแต่ไม่เข้มข้นเกินไป มีรสหวานเล็กน้อยหลังรับประทาน และไม่ใส่ผงชูรส จึงให้ความรู้สึกที่อร่อย ทานได้ไม่รู้เบื่อ

ข้อดีอีกอย่างคือถั่วลิสงคั่วและหัวหอมทอดที่เตรียมสดใหม่ทุกวัน ทำให้กรอบและหอมกรุ่นเมื่อโรยบนหน้า รับประทานคู่กับผักใบเขียวสด เช่น กะหล่ำปลีอ่อน โหระพา หัวปลี... ช่วยให้เมนูนี้กลมกล่อมทั้งรูปลักษณ์และรสชาติ

พื้นที่ส่วนตัว บริการเอาใจใส่

แม้ร้านจะไม่ได้มีพื้นที่กว้างขวางหรือการออกแบบที่ประณีตบรรจง แต่ก็ยังคงรักษามาตรฐานความเรียบร้อยและความสะอาดในทุกมุม ทางร้านจัดโต๊ะและเก้าอี้ได้อย่างเหมาะสม บรรยากาศโปร่งสบาย เย็นสบาย ในช่วงเวลาเร่งด่วน แม้จะมีลูกค้าจำนวนมาก ทางร้านก็ยังคงให้บริการอย่างรวดเร็ว ไม่ทำให้ลูกค้าต้องรอนาน

อีกหนึ่งข้อดีคือทัศนคติในการบริการ พนักงานเป็นมิตรเสมอ พร้อมช่วยเหลือลูกค้าเลือกท็อปปิ้ง สั่งอาหารจานอื่นๆ หรือแพ็คกลับบ้าน ด้วยบริการที่เป็นมืออาชีพและเป็นกันเอง ร้านกงเตรียวกุ้งกวงนู้ดเดิลส์จึงสร้างความประทับใจให้กับลูกค้าตั้งแต่ครั้งแรกที่มาเยือน

ราคาที่เอื้อมถึงสำหรับคุณภาพระดับพรีเมี่ยม

การหาร้านอาหารคุณภาพดีในราคาสมเหตุสมผลในใจกลางเมือง ท่องเที่ยว ไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ร้านกงเตรียวต้มติ๊ดกวางทำได้สำเร็จ ด้วยราคาเพียง 25,000 ดอง ลูกค้าจะได้อิ่มอร่อยกับก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่เต็มชาม รสชาติเข้มข้น พร้อมน้ำซุปต้นตำรับ ซึ่งไม่ใช่ทุกร้านจะทำได้

ราคานี้เหมาะสำหรับลูกค้าหลากหลาย ตั้งแต่นักเรียน นักศึกษา ครอบครัวใหญ่ ไปจนถึงนักท่องเที่ยวต่างชาติ นอกจากนี้ ทางร้านยังมีท็อปปิ้งให้เลือกหลากหลาย ช่วยให้ลูกค้าปรับแต่งเมนูได้ตามความต้องการ