เพื่อลดผลกระทบอันเป็นอันตรายจากไมโครพลาสติก ควรรับประทานผักและผลไม้

การศึกษาวิจัยใหม่ชี้ให้เห็นว่าการบริโภคผลไม้และผักที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติมากขึ้นอาจช่วยลดผลกระทบอันเป็นอันตรายของไมโครพลาสติกต่อร่างกายได้ ตามรายงานของ News Max Health

การรับประทานผลไม้ ถั่ว และผักจำนวนมากเป็นวิธีที่ดีในการปกป้องร่างกายของคุณ - รูปภาพ: FREEPIK

นักวิจัยจากเครือข่ายอาหารและสุขภาพฟินแลนด์-จีนได้เผยแพร่ผลการวิจัยเกี่ยวกับแอนโธไซยานิน ซึ่งเป็นฟลาโวนอยด์ชนิดหนึ่งที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ สามารถต่อต้านความเครียดออกซิเดชันที่เกิดจากอนุภาคไมโครพลาสติกได้อย่างไร

ความเชื่อมโยงระหว่างการกินผลไม้กับไมโครพลาสติก

แอนโทไซยานินเป็นรงควัตถุที่ให้สีแดง ม่วง และน้ำเงินแก่ผักและผลไม้หลายชนิด พบได้ในอาหาร เช่น บลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และมะเขือม่วง สารประกอบเหล่านี้ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระอย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายและเสริมสร้างสุขภาพโดยรวม

ตามที่ The Guardian ระบุ แอนโธไซยานินสามารถปกป้องร่างกายจากผลกระทบเชิงลบหลายประการที่เกิดจากไมโครพลาสติก เช่น ระดับฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนและเอสโตรเจนที่ลดลง จำนวนและคุณภาพของอสุจิที่ลดลง ภาวะหย่อนสมรรถภาพทางเพศ และความเสียหายของรังไข่

ไมโครพลาสติกมีอยู่ทุกหนทุกแห่ง อนุภาคเหล่านี้มีขนาดเล็กมากจนสามารถผ่านระบบกรองน้ำและลงเอยในมหาสมุทรและแหล่งน้ำอื่นๆ จนกลายเป็นมลพิษทางสิ่งแวดล้อมรูปแบบหนึ่งที่พบได้บ่อย

การค้นพบที่น่าสัญญา

ในการศึกษานี้ นักวิทยาศาสตร์ พบว่าหนูตัวผู้ที่สัมผัสกับไมโครพลาสติกแต่ได้รับแอนโธไซยานิน มีจำนวนอสุจิและการเคลื่อนที่เพิ่มขึ้น

ในหนูตัวเมีย แอนโธไซยานินช่วยปกป้องตัวรับฮอร์โมนจากความเสียหายทางเคมี ขณะเดียวกันก็รักษาระดับเอสโตรเจนและฮอร์โมนอื่นๆ ให้สมดุลอีกด้วย

แม้ว่าจะต้องมีการศึกษาในมนุษย์เพิ่มเติม แต่บรรดานักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าผลการค้นพบดังกล่าวถือเป็นเรื่องน่ายินดีในการแสวงหาวิธีต่อสู้กับผลกระทบของไมโครพลาสติก

ในระหว่างนี้ การรับประทานผลไม้ ถั่ว และผักให้มากถือเป็นวิธีที่ดีในการปกป้องร่างกายของคุณจากความเสียหายที่เกิดจากไมโครพลาสติก

ไมโครพลาสติกอาจมีสารเคมีมากถึง 16,000 ชนิด ซึ่งหลายชนิดเป็นพิษ รวมถึง BPA พาทาเลต และ PFAS หรือที่เรียกกันว่า "สารเคมีตลอดกาล" เนื่องจากสารเคมีเหล่านี้คงอยู่ในสิ่งแวดล้อมเป็นเวลานาน

ไมโครพลาสติกยังมีความสามารถในการดูดซับสารเคมีพิษจากสิ่งแวดล้อมโดยรอบ จากนั้นเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ผ่านทางระบบย่อยอาหาร ส่งผลให้เกิดปัญหาด้านสุขภาพมากมาย

การศึกษาบางกรณีแสดงให้เห็นว่าไมโครพลาสติกสามารถรบกวนการทำงานของฮอร์โมนในมนุษย์ ส่งผลให้เกิดปัญหาสุขภาพสืบพันธุ์ เช่น ความสามารถในการเจริญพันธุ์ลดลง คุณภาพของอสุจิลดลง และความไม่สมดุลของฮอร์โมน

ในระบบสืบพันธุ์ ไมโครพลาสติกถูกตรวจพบในอัณฑะและน้ำอสุจิของผู้ชาย ส่วนในผู้หญิง ไมโครพลาสติกพบในรก น้ำนม และแม้แต่ทารกในครรภ์

ที่มา: https://tuoitre.vn/muon-giam-tac-hai-cua-vi-nhua-hay-an-trai-cay-va-rau-cu-20250227203121628.htm