ปลูกเมล็ดพันธุ์เผ็ดบนเนินเขา
ขณะพูดคุยกับนักข่าว Dan Viet ชาวนา Le Quang Hoan ( เกิดเมื่อปี พ.ศ. 2517 ในตำบล Sen Thuy อำเภอ Le Thuy จังหวัด Quang Binh ) เขาได้เล่าว่า "หลังจากดิ้นรนทำงานหลายอย่างเพื่อหาเลี้ยงชีพมาหลายปี ในปี พ.ศ. 2549 ฉันก็กลับมายังบ้านเกิดพร้อมกับความฝันที่จะร่ำรวยบนผืนดินของบรรพบุรุษ"
คุณเล กวาง ฮวน เล่าว่า วันแรกเขาซื้อต้นกล้าพริกมาทดลองปลูก 2 ต้น เมื่อเห็นว่าต้นพริกเหล่านั้นเหมาะกับดิน จึงตัดสินใจซื้อต้นกล้าพริกเพิ่มอีกหลายร้อยต้น
ชาวนา เล กวาง ฮวน (ในตำบลเซินถวี อำเภอเล ถวี จังหวัดกวางบิ่ญ) ข้างสวนพริกของเขาที่เต็มไปด้วยผลไม้
คุณโฮนกล่าวว่า "พริกไทยปลูกตามกระบวนการอินทรีย์ธรรมชาติ บนดินบะซอลต์สีแดงซึ่งมีสภาพอากาศที่เลวร้าย นอกจากนี้ ธรรมชาติยังมอบน้ำชลประทานบริสุทธิ์จากทะเลสาบเบาเซินให้กับเรา ทำให้พริกไทยมีขนาดเล็กลง มีกลิ่นหอมมากขึ้น และเผ็ดร้อนกว่าพริกไทยจากแหล่งอื่นๆ"
จนถึงปัจจุบัน คุณโฮนได้ปลูกต้นพริกไว้มากกว่า 200 ต้น บนพื้นที่สวนบนเนินเขา 0.5 เฮกตาร์ โดยแต่ละต้นเจริญเติบโตอย่างอุดมสมบูรณ์ โอบล้อมต้นพริก (ต้นไม้ที่ลำต้นของพริกโอบล้อม) เมื่อถึงฤดูกาล ใบเขียวจะแผ่ขยายออก กิ่งพริกเต็มไปด้วยเมล็ด
เพื่อยืนยันคุณค่าและนำแบรนด์พริก Sen Thuy สู่สายตาชาวโลก ในปี พ.ศ. 2562 คุณ Hoan ได้เชิญชวนเกษตรกรในพื้นที่ให้ก่อตั้งสหกรณ์การผลิตและการค้าผลิตภัณฑ์เกษตรสะอาด Sen Thuy โดยมีสมาชิก 15 คน โดยเขาเป็นประธานกรรมการและกรรมการของสหกรณ์
ผลิตภัณฑ์พริกไทยแห้งแช่แข็งของสหกรณ์ที่เป็นเจ้าของโดยนาย Le Quang Hoan ได้รับการรับรองว่าเป็นไปตามมาตรฐาน OCOP ระดับ 4 ดาวของจังหวัด Quang Binh ในปี 2566
ปัจจุบันสหกรณ์มีพื้นที่ปลูกพริก 8 ไร่ เป็นพริกอินทรีย์ 3 ไร่ และได้เชื่อมโยงพื้นที่ 10 ไร่ กับ 50 ครัวเรือน ในตำบลเซนถวี และตำบลไทถวี และจะเชื่อมโยงอีก 30 ครัวเรือน พื้นที่ละ 0.5 ไร่ ในตำบลมายถวี และตำบลฟูถวี
การผลิตผลิตภัณฑ์ OCOP ไม่เพียงแต่เพื่อจำหน่ายเท่านั้น แต่ยังเพื่อความรักบ้านเกิดอีกด้วย
นายเล กวาง ฮวน กล่าวว่า “ผลิตภัณฑ์พริกแห้งเย็นของสหกรณ์ได้รับการยอมรับว่าผ่านมาตรฐาน OCOP ระดับ 4 ดาวของจังหวัดกวางบิ่ญในปี 2566”
เกษตรกร Le Quang Hoan มักนำผลิตภัณฑ์พริกแห้งมาแนะนำและโปรโมตในงานแสดงสินค้าและงานกิจกรรมต่างๆ
“ผมมักจะไปงานแสดงสินค้าและงานกิจกรรมต่างๆ ทั้งในและนอกจังหวัดเพื่อจัดแสดงและแนะนำผลิตภัณฑ์พริกแห้ง และผมภูมิใจเสมอที่จะบอกว่าการผลิตพริก OCOP 4 ดาวไม่ได้เป็นเพียงเรื่องของผลกำไรเท่านั้น แต่ยังเป็นเรื่องของความรักที่มีต่อบ้านเกิดเมืองนอนอีกด้วย
เมื่อพูดถึงพริกเสนถวี ปรากฏมานานกว่า 20 ปีแล้ว มีกลิ่นหอม เผ็ดร้อน และเป็นเครื่องเทศชั้นยอดสำหรับทำอาหาร อย่างไรก็ตาม มีคนรู้จักน้อยมาก และหลังจากอดหลับอดนอนหลายคืน ผมจึงตัดสินใจทุ่มเงินและความพยายามในการผลิตพริกคุณภาพดี ไม่ใช่แค่เพื่อส่งออกไปยังต่างจังหวัดเท่านั้น แต่ยังเพื่อส่งออกไปต่างประเทศด้วย" คุณฮวนกล่าว
เมื่อสแกนรหัส QR บนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์พริกแห้ง ข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้ ตลอดจนโบราณสถานและจุดชมวิวในกว๋างบิ่ญจะปรากฏขึ้น
บนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์พริกอบแห้งแบบแช่แข็งมีทั้งภาษาเวียดนามและภาษาอังกฤษ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง คิวอาร์โค้ดไม่เพียงแต่ใช้เพื่อติดตามแหล่งที่มาและแนะนำผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังแสดงข้อมูลเกี่ยวกับโบราณวัตถุและจุดชมวิวของจังหวัดกว๋างบิ่ญ เช่น อนุสรณ์สถานนายพลหวอเหงียนเกี๊ยป; จังหวัดกว๋างบิ่ญกวน; ฮวงเซินด่อง...
เพื่อปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ สหกรณ์ได้ลงทุนซื้อเครื่องจักรและอุปกรณ์ที่ทันสมัยอย่างต่อเนื่อง ในแต่ละปี สหกรณ์สามารถจำหน่ายพริกไทยแห้งได้ประมาณ 15 ตัน มูลค่ารวมกว่า 1 พันล้านดอง
ขณะเดียวกัน ยังเป็นสหกรณ์แห่งแรกและแห่งเดียวในจังหวัดกวางบิ่ญที่ผลิตพริกไทยในห่วงโซ่ปิดจากสวนครัวในครัวเรือนสู่โรงงาน โดยใช้เทคโนโลยีการแปรรูปที่ทันสมัยของญี่ปุ่น” นายเล กวาง ฮวน กล่าว
ที่มา: https://danviet.vn/mot-nong-dan-quang-binh-trong-thanh-cong-ho-tieu-gi-ma-ra-thu-hat-gia-vi-tot-thu-1-ty-nam-20240623154941081.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)