เฝอรวม ติดอันดับอาหารเลิศรสที่สุดในเอเชีย
ในรายชื่ออาหารผสม 86 จานที่ TasteAtlas โหวตเมื่อเดือนสิงหาคมปีที่แล้ว เวียดนามมีอาหาร 3 จานที่อร่อยและติดอันดับอาหารผสมที่ดีที่สุดในเอเชีย Taste Atlas จัดอันดับอาหารเหล่านี้เป็นอาหารสไตล์สลัด แต่ขึ้นอยู่กับพื้นที่ อาหารแต่ละจานจะมีชื่อเรียกต่างกัน เช่น รวม โกย และนาโมม
หนึ่งในสามเมนูอร่อยนี้ก็คือ โฟตรอน โฟตรอนเป็นอาหารประเภทหนึ่งที่ดัดแปลงมาจากโฟตรอน แต่เป็นแบบแห้ง ไม่เติมน้ำเหมือนโฟตรอนแบบดั้งเดิม แต่เติมน้ำซอสเปรี้ยวหวานเล็กน้อย โฟตรอนทำมาจากส่วนผสมต่างๆ เช่น เนื้อวัวหรือไก่… และเสิร์ฟพร้อมส่วนผสมอื่นๆ เช่น ถั่วลิสง มะนาว พริก…
ใน ฮานอย นักท่องเที่ยวสามารถเพลิดเพลินกับก๋วยเตี๋ยวไก่รวมได้ตามถนนหลายสาย ในช่วงวันหยุด 2 กันยายน หากคุณไปฮานอย คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยนี้ได้ตามถนนสายต่างๆ เช่น ถนน Gia Ngu, Lan Ong หรือ Hang Hom ตลาด Ngoc Ha...
คุณสามารถทำสลัดโฟง่ายๆ ที่บ้านได้ในช่วงวันหยุดด้วยสูตรต่อไปนี้ สลัดโฟกินง่าย ไม่มัน และมีรสชาติเข้มข้น
วิธีทำ pho รวม 3 อย่างแสนอร่อยและทำง่าย:
* ไก่โพธิ์
ส่วนผสมสำหรับทำเฝอไก่:
+ 200 กรัม โฟแห้ง
+ ไก่ 300กรัม
+ หัวหอมใหญ่ 1 หัว, มะนาว 1 ลูก, พริก
+ เตรียมสมุนไพร เช่น ผักชี ชะพลู ใบมะนาว
+ ถั่วลิสงคั่ว
+ เครื่องปรุงรส : ผงชูรส, เกลือ, น้ำปลา, น้ำมันปรุงอาหาร, พริกไทย,
การทำ:
ขั้นตอนที่ 1: นำเส้นก๋วยเตี๋ยวแห้งไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 5-7 นาที จากนั้นนำออกมาสะเด็ดน้ำ หรือจะซื้อเส้นก๋วยเตี๋ยวสำเร็จรูปก็ได้ ต้มไก่และฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ ปอกเปลือกและสับหอมแดง
ขั้นตอนที่ 2: ทำส่วนผสมน้ำซอสโดยผสมน้ำปลา น้ำมันปรุงอาหาร มะนาว พริกไทย เกลือ ตามชอบ
ขั้นตอนที่ 3: ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว ไก่ และหัวหอมสับลงในชาม ราดซอสลงไป จากนั้นใส่สมุนไพรและถั่วลิสงคั่วลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน หากคุณชอบอาหารรสเผ็ด ให้ใส่พริกเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ
* โฟผสม
ส่วนผสมสำหรับทำเฝอรวม:
+ 200 กรัม โฟแห้ง
+ เนื้อวัว rare 150 กรัม
+หมูพันแท่ง 150 กรัม
+หมูพันอ้อย 150กรัม
+ หมูต้ม 150กรัม
+ ไข่ 2 ฟอง
+ หอมม่วง มะนาว
+ เครื่องปรุงรส : น้ำปลา พริกไทย เกลือ น้ำมันพืช
+ สมุนไพร ได้แก่ ผักชี ผักชีฝรั่ง ใบชะพลู ใบมะนาว
การทำ:
ขั้นตอนที่ 1: ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวแห้งลงในน้ำเดือดประมาณ 5-7 นาที จากนั้นนำออกมาสะเด็ดน้ำ จากนั้นหั่นเนื้อ แฮม ไส้กรอก และหมูต้มเป็นชิ้นเล็กๆ ต้มไข่ ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ สับหัวหอม หลังจากเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ให้ผสมเส้นก๋วยเตี๋ยวแห้งเข้าด้วยกัน
ขั้นตอนที่ 2: ทำซอสโดยใช้น้ำปลา น้ำมันปรุงอาหาร มะนาว พริกไทย เกลือตามชอบ จากนั้นเทซอสนี้ลงในชามก๋วยเตี๋ยว เติมสมุนไพรสับและถั่วลิสงคั่ว ผสมให้เข้ากัน ก็เป็นอันเสร็จ
* โฟผสมซอสเต้าดำ
ส่วนผสมในการทำเฝอผสมเต้าฮวยดำ:
+200 กรัม โฟแห้ง
+ เนื้อวัว rare 150 กรัม
+ หอมแดงม่วง 1/2 หัว, มะนาว
+ ซีอิ๊วดำ
+ ผงเครื่องเทศ 5 ชนิด 1/2 ช้อนชา
+ สมุนไพร เช่น ผักชี สะระแหน่
+ ปรุงรสด้วยพริกไทย, เกลือ, น้ำมันปรุงอาหาร, น้ำตาล
การทำ:
ขั้นตอนที่ 1: นำเส้นก๋วยเตี๋ยวแห้งไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที จากนั้นตักขึ้นและสะเด็ดน้ำ หั่นเนื้อส่วน rare เป็นชิ้นเล็กๆ สับหอมแดง ผัดจนหอม จากนั้นคลุกเคล้ากับเนื้อและเส้นก๋วยเตี๋ยว
ขั้นตอนที่ 2: ทำซอสโดยผสมน้ำปลา น้ำมันปรุงอาหาร น้ำตาล ผงพะโล้ ซอสถั่วเหลือง มะนาว พริกไทย เกลือตามชอบ แล้วเทลงในชามเฝอ สุดท้ายโรยสมุนไพรที่เตรียมไว้ลงในชามเฝอ แล้วคุณก็พร้อมรับประทานได้เลย
ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-tron-cua-viet-nam-duoc-xep-hang-mon-ngon-nhat-chau-a-nghi-le-2-9-dung-quen-thuong-thuc-172240901093138082.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)