ถือเป็น 'อาหารทะเลแห่งแผ่นดิน' ถือเป็นสุดยอดอาหารที่หาซื้อได้ทั่วไปในตลาดเวียดนาม ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดี และยังสามารถนำมาทำเมนูอร่อยๆ มากมายอีกด้วย

GĐXH - เป็นอาหารราคาไม่แพงที่สามารถนำมาใช้ทำเมนูอร่อยๆ ได้มากมาย ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด เพิ่มความแข็งแรงของกระดูก และลดความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุน ซึ่งหาซื้อได้ง่ายตามท้องตลาด

เห็ดนางรม – อาหารทะเลของโลก เสริมสร้างสุขภาพ

เห็ดนางรมเป็นส่วนประกอบยอดนิยมในอาหารจานอร่อยมากมาย มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เห็ดชนิดนี้ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูง หาซื้อได้ทั่วไปในตลาดเวียดนาม ราคาตั้งแต่ 30,000 - 160,000 ดอง ขึ้นอยู่กับชนิดของเห็ดเป๋าฮื้อสีขาวหรือสีเทาสด การรับประทานเห็ดนางรมเป็นประจำจะช่วยลดโอกาสการเป็นหวัดและไข้หวัดใหญ่ และช่วยรักษาสุขภาพโดยรวมได้ เนื่องจากเป็นแหล่งเบต้ากลูแคนที่มีอยู่มากมาย เบต้ากลูแคนช่วยเสริมการทำงานของเซลล์ภูมิคุ้มกัน ช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับแบคทีเรีย ไวรัส และเชื้อโรคต่างๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

สำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติ วีแกน หรือผู้ที่ต้องการลดปริมาณการบริโภคเนื้อสัตว์ เห็ดนางรมเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชชั้นเยี่ยม โปรตีนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการสร้างและซ่อมแซมเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อ รวมถึงการผลิตเอนไซม์และฮอร์โมน เห็ดนางรมให้โปรตีนในปริมาณมาก ช่วยให้คุณรักษาพลังงานและสารอาหารที่เพียงพอโดยไม่ต้องพึ่งพาแหล่งโปรตีนจากสัตว์

แม้ว่าเห็ดนางรมจะมีแคลอรี่ต่ำ แต่ก็ถือเป็น “สมบัติ” ที่ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายมากมาย เช่น วิตามินบีและวิตามินดี ซึ่งช่วยเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรงและดีต่อระบบประสาท

เห็ดนางรมยังช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด เบต้ากลูแคน ซึ่งเป็นใยอาหารในเห็ดนางรม สามารถช่วยปรับระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน นอกจากนี้ ยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี รักษาระดับความดันโลหิตให้คงที่ และลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด ด้วยสารประกอบจากธรรมชาติ เช่น โลวาสแตติน ใยอาหาร และโพแทสเซียมสูง ดังนั้น เห็ดนางรมจึงถูกนำไปใช้ในการปรุงอาหารสำหรับครอบครัว

เมนูอร่อยกับเห็ดนางรม

เห็ดนางรมผัดตะไคร้พริก

อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติเข้มข้นอร่อยของเห็ดนางรมเท่านั้น แต่ยังมีสีสันสะดุดตาของขมิ้นและพริก และกลิ่นหอมเย้ายวนของตะไคร้อีกด้วย การเตรียมอาหารไม่ใช่เรื่องยาก เพียงแค่ใช้วัตถุดิบง่ายๆ อย่างเห็ดนางรม ขมิ้น และตะไคร้ คุณก็จะมีเมนูอร่อยๆ ไว้เปลี่ยนเมนูประจำวันของคุณได้แล้ว

เห็ดนางรมผัดมังสวิรัติ

ด้วยส่วนผสมวีแกนง่ายๆ คุณสามารถทำเห็ดนางรมตุ๋นมังสวิรัติได้ที่บ้าน เมนูแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติโดยเฉพาะ กลิ่นหอมของพริกไทย เนื้อสัมผัสนุ่มหนึบของเห็ด อร่อยยิ่งขึ้นเมื่อรับประทานคู่กับข้าวสวย นอกจากนี้ ยังสามารถนำไปตุ๋นกับเนื้อสัตว์ได้อีกด้วย ซึ่งก็อร่อยมากเช่นกัน

เห็ดนางรมกรอบ

ง่ายๆ แค่ทำเห็ดนางรมทอดกรอบ เปลี่ยนเป็นเมนูโปรดให้คนในครอบครัวก็ได้ เมนูนี้ทำง่าย ใช้เวลาไม่นาน เห็ดนางรมกรอบ สด รสเค็ม จิ้มกับซอสบ๊วยเปรี้ยวหวาน อร่อยลงตัว เหมาะสำหรับเด็กๆ ที่ไม่ชอบทานผัก ถือเป็นเมนูที่สามารถทำเป็นของว่างทานเล่นได้ สะดวก แถมยังได้คุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย

ซุปเห็ดนางรม

เห็ดนางรมยังใช้ในซุปต่างๆ เช่น ซุปเปรี้ยวและซุปเนื้อสับ เมื่อซุปใกล้สุกแล้ว ให้ใส่เห็ดนางรมลงไปผัดสักครู่ หรือจะผสมเห็ดนางรมกับฟักทองก็ได้ เพื่อทำซุปแสนอร่อย เย็นชื่นใจ และอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ช่วยคลายร้อนในฤดูร้อน และยังเข้ากันได้ดีกับข้าวสวยอีกด้วย

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/duoc-vi-nhu-hai-san-cua-dat-day-la-sieu-thuc-pham-cuc-san-o-cho-viet-giup-kiem-soat-duong-huyet-tot-che-bien-duoc-nhieu-mon-ngon-172250813222754147.htm