6 เมนูอร่อยจากขิงสดที่ควรทานช่วงเดือน 7 อุ่นม้าม อุ่นกระเพาะ ขับพลังลบ

GĐXH - 6 เมนูขิงสดแสนอร่อยทำง่าย เป็นเมนูที่ต้องทานในเดือนจันทรคติที่ 7 เพราะขิงช่วยให้ร่างกายบำรุงพลังหยาง อุ่นม้ามและกระเพาะอาหาร และขจัดพลังงานด้านลบ ซึ่งดีอย่างยิ่งในช่วงเดือน "ผี"

เมนูอร่อยของคุณย่า ทำจากขิงสดเดือน 7

ตอนเด็กๆ พ่อแม่พาฉันไปบ้านแม่ทุกฤดูร้อน ฉันพบว่าช่วงเดือนฝนเดือนกรกฎาคม บ้านหลังเล็กๆ มักจะมีกลิ่นขิงสด รสเผ็ดร้อน และอบอุ่นอยู่เสมอ ฉันมักจะถามคุณยายว่าท่านกำลังทำอาหารอะไรถึงได้มีกลิ่นหอมน่ากินขนาดนี้

เธอยิ้มอย่างไม่มั่นใจพลางกล่าวว่า เดือนเจ็ด อากาศก็ร้อนหนาว พลังหยินก็แรง หลายคนจึงป่วย อ่อนเพลีย ท้องไส้ปั่นป่วน และเศร้าหมอง... ด้วยเหตุนี้ เธอจึงปรุงอาหารจานอร่อยจากขิงสดให้ทุกคนได้รับประทาน ขิงเป็นเพื่อนของพลังหยาง รสชาติอร่อยและช่วยอุ่นม้ามและกระเพาะอาหาร

จากนั้นเธอก็บอกให้ฉันอยู่ในครัวและเรียนรู้วิธีการทำอาหารจากเธอ ตอนเช้าเธอทำขิงสด น้ำผึ้ง และมะนาวให้ทุกคนในครอบครัวดื่ม "บอดี้การ์ดทางเดินหายใจ" ที่รับประทานในตอนเช้านี้ช่วยให้ลำคอและปอดอบอุ่น และช่วยป้องกันโรคเล็กๆ น้อยๆ ตอนเที่ยงเธอทำซุปขิงผสมไข่เพื่อช่วยบำรุงเลือด เธอบอกว่าน้องสะใภ้คนเล็กเพิ่งคลอดลูกและกินอาหารได้ดี มือและเท้าที่เย็นของเธอรู้สึกอบอุ่นจากภายในสู่ภายนอก ซุปขิงผสมถั่วเขียวหวานช่วยให้หัวใจอบอุ่นและผ่อนคลาย รับประทานหลังอาหารเย็นเป็นของหวาน ทั้งหวานและเผ็ด จิตใจก็สงบลงราวกับฝนเพิ่งหยุดตก จากนั้นก็มีโจ๊กขิงเม็ดบัว อิ่มท้อง นอนหลับง่าย ไก่ตุ๋นขิงผสมยาจีนช่วยเพิ่มพลังหยางอย่างมาก สองเมนูนี้ใช้เวลานานในการทำ แต่ทุกครั้งที่เธอทำ กลิ่นหอมของขิงจะฟุ้งกระจายไปทั่วบ้าน โดยเฉพาะผู้ที่เพิ่งหายจากอาการป่วยหรือผู้ชายที่ต้องการเพิ่มความแข็งแรง เพียงแค่ทานอาหารเหล่านี้เพียงไม่กี่มื้อก็จะกลับมามีสุขภาพแข็งแรงและเป็นปกติอีกครั้ง

ในค่ำคืนเดือนเจ็ดตามจันทรคติที่บ้านคุณยาย ไม่ว่าฝนจะตกหรือแดดออก ทุกคนในครอบครัวก็ยังคงมารวมตัวกันรอบโต๊ะอาหารใต้แสงสีเหลืองนวล ขิงร้อนๆ แต่ละจานช่วยให้ทุกคนอบอุ่นอยู่เสมอ ฉันจำได้เสมอว่าคุณยายเคยพูดไว้ในครัวว่า ขิงเป็นเครื่องเทศ เป็น “ไฟเล็กๆ” ที่ช่วยให้ครอบครัวอบอุ่นและสงบสุขในวันที่พลังงานด้านลบแผ่ซ่านไปทั่ว

ขิงสดสามารถนำมาปรุงอาหารอร่อยๆ ได้มากมาย มีประโยชน์ต่อร่างกายในช่วงเดือน 7 จันทรคติ ภาพจากอินเทอร์เน็ต

วิธีทำเมนูอร่อยด้วยขิงสด

1. ซุปขิงสดและถั่วเขียวหวาน – อุ่นหัวใจและผ่อนคลายในเดือนจันทรคติที่ 7

ในเดือนจันทรคติที่ 7 และฤดูหนาวอันหนาวเหน็บ เมื่อหยินแข็งแกร่งและหยางอ่อนแอ พ่อครัวมักจะปรุงอาหารและเครื่องดื่มด้วยขิงเพื่อเพิ่มพลังหยางและทำให้ร่างกายอบอุ่น... คุณเหงียน ถิ ฟอง ( ฮานอย ) เล่าว่าอาหารที่ทำจากขิงสดเป็นวัตถุดิบที่หาได้ง่ายและทำได้ง่าย ยกตัวอย่างเช่น ซุปขิงสดและถั่วเขียวหวานที่ครอบครัวของเธอมักทำ ช่วยให้หัวใจอบอุ่นและเพิ่มพลังหยางในเดือนจันทรคติที่ 7 และแม้กระทั่งในวันที่อากาศหนาวเย็น ฝนตก และฤดูใบไม้ผลิ

สรรพคุณ: ขนมขิงสดและถั่วเขียวมีฤทธิ์ขับสารพิษ เย็นสบายผิวแต่อบอุ่นภายใน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอากาศหนาวและชื้น ซึ่งเป็นช่วงที่หยินมีอำนาจเหนือกว่าและหยางเสื่อมถอย

ส่วนผสม (ไม่จำเป็น)

ถั่วเขียวปอกเปลือก

ขิงสดขูดฝอย

ลูกอม.

การทำ

ต้มถั่วเขียวด้วยน้ำ

เมื่อเกือบสุกแล้วใส่ขิงและน้ำตาลกรวดลงไป

เสิร์ฟร้อน ทานช้าๆ ในช่วงบ่ายหรือเย็น เหมาะสำหรับ: ผู้ที่มีอาการท้องเสียง่าย มักเศร้าโดยไม่มีสาเหตุ อารมณ์ซึมเศร้า

เครื่องดื่มขิงสดจะอร่อยมากในเดือน 7 จันทรคติ ภาพจากอินเทอร์เน็ต

2. ซุปขิงสดและไข่ – บำรุงเลือดและพลังงานในเดือนจันทรคติที่ 7

สรรพคุณ : บำรุงโลหิต บำรุงหยินหยาง อุ่นม้ามและกระเพาะอาหาร - ดีต่อสตรีเป็นอย่างยิ่ง

วัตถุดิบ

• 

  กุ้งแช่แข็งในตู้เย็นยังคงดำ เสียรสชาติ และวิธีที่ง่ายที่สุดในการรักษาสีและความหวานเหมือนกุ้งที่เพิ่งซื้อจากตลาด อ่านต่อเลย

ไข่ 1–2 ฟอง

ขิงหั่นบาง 3 ชิ้น

เครื่องเทศและเกลือตามชอบ

การทำ

ต้มน้ำใส่ขิงก่อน

เมื่อน้ำเดือดให้ตอกไข่ลงไปและเติมเกลือเล็กน้อย

รับประทานขณะร้อน สามารถใส่ต้นหอมและพริกไทยดำเพื่อหอมได้

สำหรับ : สตรีหลังคลอดบุตร ผู้ที่มีสุขภาพไม่แข็งแรง หรือผู้ที่มีอาการมือเท้าเย็น

3. ขิงอุ่น น้ำผึ้ง และมะนาว – “บอดี้การ์ด” ของระบบทางเดินหายใจ

สรรพคุณ: ต้านเชื้อแบคทีเรีย ต้านการอักเสบ เสริมภูมิคุ้มกัน ขับเสมหะ อุ่นปอด

วัตถุดิบ

ขิงสดบด

น้ำร้อน น้ำผึ้ง และน้ำมะนาวสักสองสามหยด

วิธีการผสม

ขิงผสมน้ำเดือดประมาณ 5 นาที

เมื่อน้ำอุ่นแล้วเติมน้ำผึ้งและมะนาวสักสองสามหยด

ดื่มก่อนอาหารเช้า 15–20 นาที

เมนูนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มักเจ็บป่วยเล็กน้อยและเจ็บคอเมื่ออากาศเปลี่ยนแปลง

ซุปหวานและโจ๊กที่ปรุงด้วยขิงสดช่วยให้กระเพาะอาหารอบอุ่นและเพิ่มพลังหยางในเดือนจันทรคติที่ 7 ภาพจากอินเทอร์เน็ต

4. โจ๊กขิงเม็ดบัว ช่วยลดอาการท้องอืดและช่วยให้นอนหลับสบาย

สรรพคุณ : เป็นยาสงบประสาท, แก้อ่อนเพลีย, บำรุงจิตใจ.

วัตถุดิบ

• 

  วิธีทำให้พื้นที่อยู่อาศัยของคุณเต็มไปด้วยพลังงานบวกในช่วง 'เดือนผี' ที่กำลังจะมาถึง - เดือนจันทรคติที่ 7 เพื่อช่วยให้ทั้งครอบครัวปลอดภัยและโชคดี อ่านต่อเลย

• 

  10 อันดับอาหารเพิ่มพลังหยางให้ร่างกายแข็งแรงในวันฝนตก โดยเฉพาะเดือน 7 จันทรคติ อ่านต่อเลย

ข้าว

เมล็ดบัวสด

ขิงสับ

น้ำตาลกรวด (หรือเกลือตามชอบ)

วิธีการปรุงอาหาร

ทำโจ๊กใส่เมล็ดบัว

เมื่อเกือบสุกแล้วใส่ขิงสับ ปรุงรสตามชอบ

ใช้ตอนเช้าหรือตอนเย็นก็ได้

สำหรับ : ผู้สูงอายุ เด็ก และผู้ที่มักมีปัญหานอนหลับยากในช่วงเดือนกรกฎาคม

5. ไก่ตุ๋นขิงและยาจีน – เพิ่มพลังหยาง

สรรพคุณ : บำรุงโลหิตและชี่ เสริมสร้างเอ็นและกระดูก ฟื้นฟูความแข็งแรงของร่างกาย

ส่วนผสม: ไก่ ขิงหั่นบาง สมุนไพรจีนบางชนิด (แอปเปิ้ลแดง มันเทศจีน โกฐจุฬาลัมภา ผักกูด ฯลฯ)

วิธีการปรุง:

เคี่ยวไก่กับสมุนไพรจีนและขิงเป็นเวลา 2–3 ชั่วโมง

ปรุงรสเล็กน้อย เสิร์ฟร้อนๆ

เมนูนี้เหมาะสำหรับคนที่เพิ่งหายป่วย ผู้ที่ต้องการเพิ่มความแข็งแรงของร่างกาย และผู้ชายที่ต้องการเพิ่มความมีชีวิตชีวาให้กับตัวเอง

6. โจ๊กขิงและหัวหอม - แก้หวัดในวันที่อากาศร้อน

สรรพคุณ : เพิ่มพลังหยาง บรรเทาอาการกลัวลม กลัวหนาว ไข้ ปวดหัว คัดจมูก เสียงแหบ ไอ คันคอ... อันเนื่องมาจากการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศกะทันหัน

วัตถุดิบ

ขิงสด 10-15กรัม

ข้าวเหนียวประมาณ 50กรัม (ใช้ข้าวสารธรรมดาก็ได้)

หัวหอม 15 - 30 กรัม (หอมแดงจะดีกว่า หากใช้ส่วนรากด้วย)

การทำ

ทำความสะอาดขิง หั่นเป็นชิ้นและสับ

ล้างหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

ใส่ขิงและหัวหอมลงในชาม

ต้มข้าวต้มให้สุก ตักขึ้นใส่ชาม โรยขิงและหัวหอม คนให้เข้ากัน รับประทานขณะที่ยังร้อนอยู่

หลังรับประทานอาหาร ให้นอนพักผ่อน คลุมตัวด้วยผ้าห่มเพื่อให้เหงื่อออก เมื่อเหงื่อออกทั่วถึงแล้ว คุณจะรู้สึกเบาสบายขึ้น เมื่อถึงตอนนั้น ให้ถอดผ้าห่มออก เช็ดเหงื่อให้แห้ง และหลีกเลี่ยงลม

บันทึก:

- สามารถเพิ่มไข่แดง 1 ฟองลงในโจ๊กเพื่อเพิ่มความมีชีวิตชีวาได้

- ผู้ที่มีอาการหวัดและไข้หวัดใหญ่ไม่ควรใช้ยานี้หากมีเหงื่อออก

แนะนำ:

- ใช้ชาม/ถ้วยเซรามิกสีแดง สีส้ม หรือสีเหลือง เมื่อดื่มเครื่องดื่มขิง เพื่อกระตุ้นพลังงานบวก

- การฟังเพลงสมาธิร่วมกับแสงสีเหลืองอ่อนๆ ขณะรับประทานอาหารหรือดื่มเครื่องดื่ม จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการดูดซึมพลังงาน

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/6-mon-ngon-tu-gung-tuoi-dac-biet-can-an-trong-thang-7-am-co-hon-vi-am-ty-vi-xua-tan-nang-luong-xau-172250814174228053.htm