สาวน้อยชาวเบญเทรผู้หลงใหลในการกินเห็ด ได้สร้างฟาร์มเห็ดเพื่อเริ่มต้นธุรกิจของตัวเอง

นางสาวไม ถิ อันห์ ซวน (ปัจจุบันอายุ 33 ปี อาศัยอยู่ในตำบลอันข่านห์ อำเภอจ่าวถั่น จังหวัด เบ๊นเทร ) ซึ่งมีงานประจำอยู่ในบริษัทตัดเย็บเสื้อผ้า ตัดสินใจเปลี่ยนเส้นทางมาเริ่มต้นธุรกิจปลูกเห็ด เพราะเธอชอบกินเห็ด

คุณไม ถิ อันห์ ซวน กล่าวว่า ในปี 2560 เธอชื่นชอบอาหารที่ทำจากเห็ดเป็นอย่างมาก และตระหนักว่าผู้บริโภคมีความต้องการอาหารคลีนมากขึ้น จึงเริ่มค้นคว้าข้อมูลเกี่ยวกับการเพาะเห็ด ในขณะนั้น นอกจากทำงานเป็นเจ้าหน้าที่วางแผนในบริษัทเสื้อผ้าแห่งหนึ่งในจังหวัดแล้ว เธอยังใช้เวลาค้นคว้าและเรียนรู้เกี่ยวกับการเพาะเห็ดคลีนทางอินเทอร์เน็ตอีกด้วย

ในช่วงแรก อันห์ซวน เลือกปลูกเห็ดนางรม ซึ่งเป็นเห็ดที่ปลอดโรค เลี้ยงง่าย ดูแลรักษาง่าย และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง นอกจากนี้ การปลูกเห็ดนางรมยังไม่ต้องใช้เงินทุนจำนวนมากและใช้เวลาในการดูแลไม่มากนัก

หลังจากเลือกชนิดของเห็ดที่จะปลูกแล้ว อันห์ซวนก็เริ่มสร้างบ้านเห็ด ด้วยทุนเริ่มต้นเพียงเล็กน้อย เธอขอให้ญาติๆ ตัดต้นมะพร้าวในสวนแล้วนำใบมะพร้าวมาทำหลังคา อย่างไรก็ตาม เนื่องจากเธอขาดประสบการณ์ในการสร้างโครงรับน้ำหนัก เมื่อแขวนก้อนเห็ด โครงก็พังทลายลง ด้วยความช่วยเหลือจากครอบครัว บ้านเห็ดจึงได้รับการสร้างขึ้นใหม่ให้แข็งแรงยิ่งขึ้นในภายหลัง

หลังจากผ่านความยากลำบากในช่วงแรก การเริ่มต้นธุรกิจของอันห์ซวนก็ค่อยๆ เห็นผล ผลผลิตเห็ดชุดแรกสร้างผลกำไรที่ดี "ด้วยแรงผลักดัน" อันห์ซวนจึงทุ่มเงินเพิ่มเพื่อเสริมโรงเพาะเห็ดและซื้ออุปกรณ์ชลประทานเพิ่มเติม

คุณไม ถิ อันห์ ซวน ดูแลเห็ด

ในปี 2020 หลังจากได้พบปะผู้คนมากมายในอุตสาหกรรมการเพาะเห็ด ประกอบกับความต้องการเห็ดสะอาดที่เพิ่มมากขึ้น อันห์ ซวน จึงคิดที่จะทุ่มเทเวลาให้กับอุตสาหกรรมเห็ดให้มากขึ้น ขยายฟาร์มเห็ด และศึกษาหาความรู้เพิ่มเติม ด้วยเหตุนี้ เธอจึงตัดสินใจลาออกจากบริษัท เพื่อทุ่มเทเวลาและความมุ่งมั่นทั้งหมดให้กับอุตสาหกรรมเห็ด

ไม่เพียงแต่หยุดอยู่แค่การปลูกเห็ดนางรมเท่านั้น แต่ด้วยประสบการณ์ที่ได้รับหลังจากเริ่มต้นธุรกิจของเธอ Anh Xuan ยังได้ปลูกเห็ดชนิดอื่นๆ อย่างกล้าหาญอีกหลายชนิด เช่น เห็ดปลวก เห็ดสีทอง เห็ดจักรพรรดิ เห็ดหลินจือไต้หวัน เป็นต้น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เพื่อปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ เธอยังได้ลงทะเบียนและปฏิบัติตามมาตรฐาน VietGAP อย่างจริงจังอีกด้วย

เห็ดสะอาดที่ปลูกโดยคุณไม ถิ อันห์ ซวน ส่งสู่ตลาด

ด้วยเห็ดคุณภาพสูงหลากหลายชนิด ผสานกับการขายผ่านโซเชียลเน็ตเวิร์ก ทำให้ตลาดของผลิตภัณฑ์ไม่จำกัดอยู่แค่ในพื้นที่ท้องถิ่นอีกต่อไป แต่ยังเข้าถึงผู้บริโภคในหลายจังหวัด/เมืองทั่วประเทศอีกด้วย

คุณอันห์ ซวน กล่าวว่า นอกจากปัญหาทางเทคนิคแล้ว ปัญหาภัยแล้งและความเค็มยังทำให้การผลิตยากลำบากเนื่องจากขาดแคลนน้ำชลประทานอีกด้วย เพื่อแก้ปัญหาการขาดแคลนน้ำจืด เธอจึงลงทุนติดตั้งถังเก็บน้ำฝน ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยลดต้นทุนการใช้น้ำประปาในวันปกติเท่านั้น แต่ยังช่วยให้มั่นใจได้ว่าจะมีแหล่งน้ำชลประทานที่เพียงพอสำหรับการเจริญเติบโตของเห็ดในช่วงฤดูน้ำเค็มและฤดูแล้งอีกด้วย

ปัจจุบันผลิตภัณฑ์จากฟาร์มเห็ดได้รับความไว้วางใจจากผู้บริโภคในหลายจังหวัด/เมืองทั่วประเทศ

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เพื่อสร้างความหลากหลายและเพิ่มมูลค่า ทางเศรษฐกิจ ให้กับผลิตภัณฑ์ คุณอันห์ ซวน จึงได้ประดิษฐ์ช่อเห็ดหลากสีสันเป็นของขวัญ ส่วนเห็ดหลินจือนั้น เธอยังปลูกในกระถางบอนไซเพื่อขายเป็นของตกแต่งในช่วงเทศกาลตรุษเต๊ต หลังจากนั้น เห็ดสามารถนำไปประกอบอาหารหรือแช่เครื่องดื่มได้ตามความต้องการของแต่ละบุคคล

ปัจจุบันฟาร์มมีผู้เพาะเห็ด 10 ราย นำเข้าเชื้อเห็ด 10,000 ถุงต่อเดือน หลากหลายชนิดและสีสัน โดยเฉลี่ยแล้ว ฟาร์มสามารถส่งเห็ดหลากหลายชนิดสู่ตลาดได้เดือนละ 1-1.5 ตัน ก่อให้เกิดมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง

ด้วยผลลัพธ์ที่ประสบความสำเร็จ อันห์ซวนจึงได้จัดตั้งกลุ่มสมาชิกจำนวน 200 คน ซึ่งรวมถึงสตรีในชนบทและนอกจังหวัดที่สนใจปลูกเห็ด กลุ่มนี้แบ่งปันประสบการณ์ด้านการผลิต การค้าขาย และสนับสนุนปัจจัยการผลิตและผลผลิต

ฟาร์มเห็ดให้ประสิทธิภาพ รายได้ต่อเดือนที่มั่นคง

คุณไม ถิ อันห์ ซวน เล่าถึงกระบวนการเริ่มต้นธุรกิจว่า การจะเริ่มต้นธุรกิจและประสบความสำเร็จได้นั้น ผู้หญิงต้องมีความมุ่งมั่น มีเป้าหมายที่ชัดเจน มีกลยุทธ์ และพัฒนาธุรกิจให้สอดคล้องกัน “มีหลายแห่งทั่วประเทศที่ปลูกเห็ด ดังนั้นคุณต้องมีวิธีและทิศทางที่ชัดเจนเพื่อให้ตัวเองประสบความสำเร็จ ในส่วนของการลงทุน ดิฉันคิดว่าในช่วงแรกควรลงทุนเพียงเล็กน้อย ไม่ควรเปิดฟาร์มขนาดใหญ่ เพราะถ้าไม่มีผลผลิตเลยจะยากมาก หากคุณต้องการทำอะไร คุณต้องเรียนรู้ เตรียมตัวอย่างรอบคอบ และค่อยๆ พัฒนา” คุณอันห์ ซวน กล่าว

นอกจากนี้ คุณอันห์ ซวน ยังหวังที่จะสร้างสายการผลิตและแปรรูปเห็ดที่ตรงตามมาตรฐานการส่งออกในอนาคตอันใกล้นี้ เพื่อเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์เห็ด และมีส่วนช่วยแก้ปัญหาผลผลิตสำหรับผู้ปลูกเห็ด และพัฒนาเศรษฐกิจในท้องถิ่น

ข้อมูลติดต่อ:

ฟาร์มเห็ดซวนไม

ที่อยู่: หมู่บ้าน Phuoc Xuan ชุมชน An Khanh เขต Chau Thanh จังหวัด Ben Tre

โทรศัพท์ : 039 259 9775.

ที่มา: https://phunuvietnam.vn/me-an-nam-co-gai-ben-tre-lam-luon-nha-trong-nam-de-khoi-nghiep-20240621072606289.htm