Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

ประโยชน์ของโยเกิร์ตสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน

VnExpressVnExpress25/12/2023


โยเกิร์ตธรรมดามีคาร์โบไฮเดรตต่ำและมีโปรตีน ไขมัน และโปรไบโอติกสูง ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน

ให้แคลอรี่

โยเกิร์ต 100 กรัมมีแคลอรีตั้งแต่ 100-230 แคลอรีขึ้นไป ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันและน้ำตาล การเพิ่มส่วนผสม เช่น น้ำเชื่อมผลไม้ น้ำผึ้ง เยลลี่ หรือท็อปปิ้งอย่างกราโนล่า ข้าวเกรียบ จะเพิ่มแคลอรีให้มากขึ้น ปริมาณแคลอรีที่เหมาะสมอยู่ที่ประมาณ 100-150 แคลอรี

ให้คาร์โบไฮเดรตต่ำ

ผู้ป่วยเบาหวานควรเลือกโยเกิร์ตรสธรรมชาติที่เติมน้ำตาลเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย โยเกิร์ตชนิดนี้อุดมไปด้วยโปรตีน แต่มีคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่า และมีปริมาณแลคโตสต่ำกว่าโยเกิร์ตชนิดอื่น ทำให้ผู้ป่วยเบาหวานย่อยอาหารได้ง่ายขึ้น โดยเฉพาะผู้ที่แพ้แลคโตส

กระทรวง เกษตร สหรัฐอเมริการะบุว่าโยเกิร์ตรสธรรมชาติมีคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่าโยเกิร์ตปกติประมาณ 25% ผู้ป่วยควรจำกัดการเติมอาหารที่มีน้ำตาล เช่น นมข้นหวาน ช็อกโกแลต และไอศกรีม ลงในโยเกิร์ต เพื่อหลีกเลี่ยงการเพิ่มปริมาณคาร์โบไฮเดรต อาหารว่างที่เหมาะสำหรับผู้ป่วยคือคาร์โบไฮเดรตประมาณ 10-15 กรัม

โยเกิร์ตอุดมไปด้วยโปรไบโอติกส์ซึ่งมีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารและลดน้ำตาลในเลือด ภาพ: Freepik

โยเกิร์ตอุดมไปด้วยโปรไบโอติกซึ่งดีต่อระบบย่อยอาหารและลดน้ำตาลในเลือด ภาพ: Freepik

อุดมไปด้วยโปรตีน

โปรตีนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อทุกชนิด และเป็นแหล่งพลังงานชั้นยอดของร่างกาย สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน โปรตีนจะช่วยชะลออัตราการเข้าสู่กระแสเลือดของกลูโคส (น้ำตาล) จึงช่วยปรับสมดุลระดับน้ำตาลในเลือด เพิ่มความรู้สึกอิ่ม และช่วยลดน้ำหนัก

โดยทั่วไปโยเกิร์ตกรีกมีโปรตีนสูงที่สุด โดยมีโปรตีนประมาณ 16 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค (170 กรัม) ในขณะที่โยเกิร์ตธรรมดามีโปรตีนประมาณ 9 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค (170 กรัม)

มีไขมันสูง

ไขมันในโยเกิร์ตยังช่วยชะลอการดูดซึมกลูโคสและทำให้คุณอิ่มนานขึ้น ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด สารอาหารนี้ยังจำเป็นต่อการดูดซึมวิตามินดีและแคลเซียมของร่างกาย การเลือกโยเกิร์ตไขมันต่ำหรือปราศจากไขมันจะช่วยลดปริมาณแคลอรีรวมและไขมันอิ่มตัวได้

จัดให้มีโปรไบโอติกส์

โปรไบโอติกส์คือจุลินทรีย์ที่มีชีวิตซึ่งช่วยปรับปรุงสมดุลของแบคทีเรียในลำไส้

จากการทบทวนในปี พ.ศ. 2564 โดยจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ประเทศไทย และองค์กรอื่นๆ อีกหลายแห่ง ซึ่งอ้างอิงจากการศึกษา 28 ชิ้น ที่มีผู้เข้าร่วมมากกว่า 1,900 คน พบว่าโปรไบโอติกส์มีฤทธิ์ลดระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2 โดยจะออกฤทธิ์รุนแรงขึ้นในผู้ป่วยโรคเบาหวานที่ควบคุมได้ไม่ดีและไม่ได้ใช้อินซูลิน

การศึกษาวิจัยในปี 2017 โดยมหาวิทยาลัยวิทยาศาสตร์ การแพทย์ Golestan ประเทศอิหร่าน ที่ทำการศึกษากับผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2 จำนวน 90 ราย พบว่าผู้ที่รับประทานโยเกิร์ตโปรไบโอติก 100 กรัมทุกวันจะมีระดับน้ำตาลในเลือด คอเลสเตอรอล และความดันโลหิตไดแอสโตลิก (ความดันของเลือดบนผนังหลอดเลือดเมื่อเลือดไหลกลับสู่หัวใจ) ต่ำลง ต่ำกว่าคนที่ไม่กินโยเกิร์ต

ผู้ป่วยควรจำกัดการรับประทานโยเกิร์ต ผลไม้ และเยลลี่ที่มีน้ำตาล โยเกิร์ตธรรมดา ไขมันเต็มส่วน หรือโยเกิร์ตไขมันต่ำ ไม่หวาน อุดมไปด้วยโพรไบโอติกส์ เป็นทางเลือกที่ดีกว่า รับประทานโยเกิร์ตกับผลเบอร์รี่ เมล็ดพืช และธัญพืชไม่ขัดสีในปริมาณที่พอเหมาะ รับประทานโยเกิร์ตเป็นดิป ผสมในเค้ก สมูทตี้ สลัด และเครื่องปรุงรส เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากอาหารเหล่านี้

แมวไม (อ้างอิงจาก Everyday Health )

ผู้อ่านถามคำถามเกี่ยวกับโรคเบาหวานที่นี่เพื่อให้แพทย์ตอบ


ลิงค์ที่มา

การแสดงความคิดเห็น (0)

No data
No data
ฉากมหัศจรรย์บนเนินชา 'ชามคว่ำ' ในฟู้โถ
3 เกาะในภาคกลางเปรียบเสมือนมัลดีฟส์ ดึงดูดนักท่องเที่ยวในช่วงฤดูร้อน
ชมเมืองชายฝั่ง Quy Nhon ของ Gia Lai ที่เป็นประกายระยิบระยับในยามค่ำคืน
ภาพทุ่งนาขั้นบันไดในภูทอ ลาดเอียงเล็กน้อย สดใส สวยงาม เหมือนกระจกก่อนฤดูเพาะปลูก
โรงงาน Z121 พร้อมแล้วสำหรับงาน International Fireworks Final Night
นิตยสารท่องเที่ยวชื่อดังยกย่องถ้ำซอนดุงว่าเป็น “ถ้ำที่งดงามที่สุดในโลก”
ถ้ำลึกลับดึงดูดนักท่องเที่ยวชาวตะวันตก เปรียบเสมือน 'ถ้ำฟองญา' ในทัญฮว้า
ค้นพบความงดงามอันน่ารื่นรมย์ของอ่าว Vinh Hy
ชาที่มีราคาแพงที่สุดในฮานอย ซึ่งมีราคาสูงกว่า 10 ล้านดองต่อกิโลกรัม ได้รับการแปรรูปอย่างไร?
รสชาติแห่งภูมิภาคสายน้ำ

มรดก

รูป

ธุรกิจ

No videos available

ข่าว

ระบบการเมือง

ท้องถิ่น

ผลิตภัณฑ์