วิตามินสำคัญต่อกระดูก เด็กขาดง่ายช่วง “วัยกิน วัยเจริญเติบโต”

(แดน ทรี) - นี่คือสารอาหารรองที่เชื่อมโยงและประสานแคลเซียมไปยังตำแหน่งที่ถูกต้อง คือกระดูก แทนที่จะสะสมในตำแหน่งที่ผิด อย่างไรก็ตาม สารอาหารชนิดนี้ไม่ได้รับการเอาใจใส่เท่าที่ควร

วิตามินเค 2 เป็นหนึ่งในสารอาหารรองที่สำคัญที่ยังไม่ได้รับความสนใจในชุมชน วิตามินเค 2 มีบทบาทสำคัญในการสร้างโครงสร้างกระดูก ปกป้องหลอดเลือด และป้องกันความผิดปกติของการเผาผลาญแร่ธาตุ มีบทบาทในการประสานกระบวนการใช้แคลเซียมในร่างกาย

ข้อมูลนี้จัดทำโดย ดร. Truong Hong Son ผู้อำนวยการสถาบันการแพทย์ประยุกต์เวียดนาม

ดร. ซอน อ้างอิงผลการศึกษาล่าสุดในประเทศจีนที่แสดงให้เห็นว่าวิตามินเค 2 เป็นปัจจัยอิสระที่เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงต่อภาวะแคระแกร็น นอกจากนี้ ดร. ซอน ยังเน้นย้ำว่าผลการวิจัยแสดงให้เห็นว่าเด็กในกลุ่มอายุที่กำลังเติบโตเป็นกลุ่มเด็กที่มีความเสี่ยงต่อการขาดวิตามินเค 2 สูงที่สุด

วิตามิน K2 มีบทบาทสำคัญในโครงสร้างกระดูกและการพัฒนาความสูงของเด็ก (ภาพ: Getty)

วิตามิน K2 ช่วยกระตุ้นโปรตีนที่ขึ้นอยู่กับวิตามิน K โดยเฉพาะออสทีโอแคลซินและโปรตีนเมทริกซ์กลา (MGP) ออสทีโอแคลซินช่วยจับแคลเซียมกับกระดูก ขณะที่ MGP ป้องกันไม่ให้แคลเซียมสะสมในเนื้อเยื่ออ่อน เช่น ผนังหลอดเลือด

เนื่องจากบทบาทสองด้านนี้ วิตามิน K2 จึงถูกมองว่าเป็นปัจจัยตัวกลางที่รับประกันว่าแคลเซียมจะ "ถูกส่งไปยังจุดที่ถูกต้อง" นั่นก็คือ เข้าไปในกระดูกและออกจากเนื้อเยื่อที่ไม่ต้องการ

วิตามิน K2 พบได้ในผลิตภัณฑ์จากสัตว์และอาหารหมักบางชนิด เช่น ชีสบางชนิด นม ไข่แดง ตับสัตว์ เนื้อแดง...

สถาบันการแพทย์ประยุกต์เวียดนามยังเตือนว่าการขาดวิตามินดีในเด็กในเวียดนามยังคงพบได้บ่อย และส่งผลกระทบด้านลบต่อพัฒนาการด้านความ สูง ของเด็ก การศึกษาในปี พ.ศ. 2565 ในประเทศเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ (รวมถึงเวียดนาม) แสดงให้เห็นว่าทารกมากกว่า 50% ขาดวิตามินดี

ที่มา: https://dantri.com.vn/suc-khoe/loai-vitamin-quan-trong-voi-xuong-tre-de-thieu-hut-o-tuoi-an-tuoi-lon-20250620200119951.htm