ละมุด จะสุกปีละสองครั้ง ตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงมีนาคม และเดือนสิงหาคมถึงกันยายน นอกจากจะเป็นผลไม้ที่อร่อยและน่ารับประทานแล้ว ละมุดยังมีสรรพคุณทางยาอีกมากมาย
นักโภชนาการกล่าวว่าละมุดอุดมไปด้วยแคลเซียม ผลไม้ชนิดนี้ช่วยเสริมสร้างสุขภาพกระดูก นอกจากแคลเซียมแล้ว ละมุดยังเป็นแหล่งแร่ธาตุต่างๆ เช่น แมกนีเซียม โพแทสเซียม สังกะสี ทองแดง ฟอสฟอรัส และซีลีเนียม ซึ่งช่วยเสริมสร้างกระดูก ควบคุมความดันโลหิตและการไหลเวียนโลหิต
ละมุดมีสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย อีกทั้งยังอุดมไปด้วยวิตามินเอ บี และซี ซึ่งช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย ละมุดมีไฟเบอร์และธาตุเหล็กสูง ซึ่งมีประโยชน์ต่อผู้ที่กำลังต่อสู้กับโรคโลหิตจาง
ภาพประกอบ
ประโยชน์ต่อสุขภาพของละมุด
ดีต่อลำไส้
นิทานพื้นบ้านได้เผยแพร่วิธีแก้ท้องเสียโดยใช้ละมุดเขียวมาเป็นเวลานาน ละมุดเขียวมีแทนนินจำนวนมาก (ซึ่งทำให้เกิดรสฝาด) ซึ่งสามารถบรรเทาอาการท้องเสียได้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ แหล่งใยอาหารอันอุดมสมบูรณ์ในละมุดสุกยังช่วยขับถ่าย บรรเทาอาการท้องผูก และป้องกันอาการท้องผูก การรับประทานละมุดเขียวช่วยให้เรามีกระเพาะอาหารที่สะอาดและระบบย่อยอาหารที่ดี
ดีต่อระบบประสาท
การศึกษา ทางวิทยาศาสตร์ แสดงให้เห็นว่าการรับประทานละมุดสุกช่วยผ่อนคลายความเครียด ลดความเครียดและความเหนื่อยล้า ผู้ที่มีอาการวิตกกังวล นอนไม่หลับ และซึมเศร้า หากรับประทานละมุดสุกเป็นประจำจะช่วยให้จิตใจแจ่มใสขึ้น ประโยชน์ที่คาดไม่ถึงที่น้อยคนนักจะทราบ จริงไหม?
ช่วยควบคุมความดันโลหิต
ส่วนประกอบของผลละมุดประกอบด้วยโพแทสเซียม ซึ่งมีฤทธิ์ลดความดันโลหิตในผู้ป่วยความดันโลหิตสูง สำหรับผู้ที่มีสุขภาพดี สารนี้สามารถช่วยรักษาระดับความดันโลหิตให้คงที่ ลดความเสี่ยงของการเกิดความดันโลหิตสูงได้ อย่างไรก็ตาม ควรทราบด้วยว่าอาหารชนิดนี้ไม่สามารถใช้ทดแทนยาลดความดันโลหิตที่ผู้ป่วยกำลังใช้อยู่ได้
ดีต่อกระดูกและข้อต่อ
จากตารางส่วนผสมข้างต้น จะเห็นได้ว่าการรับประทานละมุดสุกเพียง 100 กรัม ก็สามารถให้แคลเซียมแก่ร่างกายได้ถึง 21 มิลลิกรัม แคลเซียมเป็นแร่ธาตุสำคัญที่ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟัน การรับประทานละมุดสุกเป็นวิธีง่ายๆ ในการเสริมแคลเซียมให้ร่างกายตามธรรมชาติ ช่วยให้เด็กๆ มีความสูงที่เหมาะสม และผู้ใหญ่สามารถป้องกันโรคกระดูกพรุนได้
ภาพประกอบ
ดีต่อสายตา
ละมุดสุกอุดมไปด้วยวิตามินเอ ซึ่งช่วยบำรุงสายตา นอกจากนี้ วิตามินซียังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ช่วยปกป้องเซลล์จอประสาทตา คุณอาจประหลาดใจเมื่อรู้ว่าวิตามินซีในดวงตามีความเข้มข้นสูงกว่าวิตามินซีในของเหลวอื่นๆ ในร่างกายมาก
วิตามินอียังช่วยปกป้องกรดไขมันในจอประสาทตาจากการเกิดออกซิเดชัน ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับคนทุกวัย โดยเฉพาะผู้สูงอายุที่มีปัญหาทางสายตา
ป้องกันโรคเรื้อรัง
สารต้านอนุมูลอิสระในละมุดสุกช่วยให้ร่างกายป้องกันโรคเรื้อรังหลายชนิด รวมถึงโรคมะเร็ง นักวิทยาศาสตร์ระบุว่าผลไม้ชนิดนี้สามารถช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งช่องปาก มะเร็งปอด และมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
5 กลุ่มคนที่ไม่ควรกินละมุด
ผู้ที่มีปัญหาเรื่องการย่อยอาหาร
เนื่องจากละมุดอุดมไปด้วยไฟเบอร์ จึงอาจทำให้เกิดปัญหาระบบย่อยอาหารได้หากรับประทานในปริมาณมาก โดยเฉพาะผู้ที่มีกระเพาะอาหารอ่อนแอ ปริมาณไฟเบอร์ที่เพิ่มขึ้นจะก่อตัวเป็นเยื่อที่ปิดกั้นการย่อยอาหารในกระเพาะอาหาร ทำให้เกิดอาการไม่สบายท้อง เช่น ท้องอืด อาหารไม่ย่อย ท้องผูก...
ภาพประกอบ
ผู้ที่มีอาการภูมิแพ้
สำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ การรับประทานละมุดอาจกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ในร่างกาย ละมุดมีสารแทนนิน ซึ่งเป็นสารฝาดสมานที่อาจทำให้เกิดอาการคัน ไม่สบายปาก คันคอ และมีผื่นขึ้นทันทีหลังรับประทาน
ผู้ที่มีอาการปวดท้อง
ในบางกรณี การรับประทานละมุดญะมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการปวดท้องได้ ผู้ที่มีปัญหากระเพาะอาหาร หากรับประทานละมุดญะเป็นประจำเมื่อหิว จะส่งผลต่อกระเพาะอาหาร และอาจก่อให้เกิดแผลในกระเพาะอาหารได้
คนที่กำลังรับประทานยา
ละมุดอาจลดประสิทธิภาพของยาได้ แทนนินในละมุดมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ต้านไวรัส และต้านแบคทีเรียอย่างเข้มข้น แต่ก็สามารถลดประสิทธิภาพของยาบางชนิดได้เช่นกัน คุณสามารถรับประทานละมุดอย่างน้อย 2 ชั่วโมงก่อนรับประทานยา เพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่ส่งผลต่อประสิทธิภาพของยา
ผู้ป่วยโรคเบาหวาน
ละมุดยังไม่ดีต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูงมาก การใช้ละมุดโดยไม่ควบคุมปริมาณน้ำตาลอาจทำให้เกิดภาวะน้ำตาลในเลือดสูงได้
วิธีระบุละมุดที่ "แช่" ในสารเคมี
ปัจจุบัน พ่อค้าแม่ค้าหลายรายต่างยอมใช้สารเคมีพิษเพื่อหวังผลกำไรในการบ่มละมุดญะ ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าผงเหล็กและสารเคมีที่ใช้ในการบ่มละมุดญะมีพิษร้ายแรง ผู้ที่สัมผัสกับผงเหล็กเป็นประจำอาจเกิดโรคหอบหืด โรคกระเพาะ เวียนศีรษะ ไตวาย ฯลฯ และเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง
เพื่อหลีกเลี่ยงการซื้อลูกพลับที่แช่สารเคมี ผู้ซื้อต้องสังเกตอย่างระมัดระวัง:
เกี่ยวกับผิวละมุดญะ : ผิวละมุดญะที่แช่สารเคมีมักจะเรียบ สีเหลืองเข้ม และแทบจะไร้ตำหนิ ในขณะที่ผิวละมุดญะที่ไม่ได้แช่น้ำจะไม่เรียบ ผลหลายชนิดมีเส้นสีเขียวพาดผ่านผิวบางๆ มีสีเหลืองน้ำตาลอ่อน
เกี่ยวกับรสชาติ : ละมุดสุกที่ปราศจากสารเคมีจะมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ทรายละเอียด และมีรสหวานเย็น ในขณะที่ละมุดที่แช่ในสารเคมีเพื่อให้สุกโดยแรงจะมีรสหวานจัดและไม่มีรสชาติเฉพาะตัวของละมุด
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)