หัวมันแสนอร่อยนี้มีประสิทธิผลมากในการควบคุมโรคเบาหวานและป้องกันโรคกระดูกและข้อ

หัวหอม เป็นทั้งผักและเครื่องเทศที่ขาดไม่ได้ในอาหารหลากหลายชนิด ชาวตะวันตกใช้หัวหอมเป็นผักมาเป็นเวลานาน ชาวเวียดนามประสบความสำเร็จในการนำเข้าและนำมาใช้ในมื้ออาหารและงานเลี้ยงต่างๆ หัวหอมมักถูกนำมาผสมน้ำมันและน้ำส้มสายชู รับประทานดิบๆ ผสมในสลัด เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับสลัด (เช่น สลัดรากบัว สลัดกะหล่ำปลี สลัดแตงกวา สลัดมะละกอเขียว ฯลฯ) ผัดกับเนื้อสัตว์ ไข่ ปรุงในซุป แกง และอื่นๆ

Loại củ thơm ngon có công dụng kiểm soát bệnh tiểu đường và phòng bệnh xương khớp cực tốt - Ảnh 2. — ภาพประกอบ

ตามหลักการแพทย์แผนปัจจุบัน หัวหอมมีประโยชน์ทางยามากมายเนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุอันทรงคุณค่า หัวหอมอุดมไปด้วยอัลเลียมและกำมะถัน ซึ่งทำหน้าที่เป็นยาปฏิชีวนะและยาฆ่าเชื้อ นอกจากนี้ หัวหอมยังอุดมไปด้วยเควอเรคติน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ หัวหอมยังช่วยรักษาระดับคอเลสเตอรอลให้คงที่ รักษาโรคข้ออักเสบ และมีประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากมีสารประกอบฟลาโวนอยด์และกำมะถันที่อุดมสมบูรณ์

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หัวหอมแดงมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม โฟเลต แมงกานีส ไทอามีน วิตามินซี เค และบี-6 การรับประทานผักชนิดนี้เป็นประจำจะช่วยให้ร่างกายแข็งแรง และยังช่วยป้องกันโรคเรื้อรังได้อีกด้วย

8 ประโยชน์อันน่าทึ่งของหัวหอมต่อสุขภาพ

ป้องกันหวัด

หัวหอมช่วยป้องกันหวัดและบรรเทาอาการต่างๆ เช่น คัดจมูกและน้ำมูกไหลที่เกิดจากหวัด งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าหัวหอมมีอัลลิซิน ซึ่งมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบอย่างแรง โดยสามารถยับยั้งและทำลายไวรัสหลายชนิด

ดังนั้นสารที่อยู่ในหัวนี้จึงออกฤทธิ์คล้ายยาปฏิชีวนะ สามารถต่อสู้กับไวรัสไข้หวัดใหญ่และป้องกันหวัดได้

ช่วยเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง

หัวหอมอุดมไปด้วยแคลเซียม เทียบเท่ากับผักที่มีแคลเซียมสูงอย่างกะหล่ำปลี นอกจากนี้ยังมีแมกนีเซียมและโพแทสเซียม แคลเซียมและฟอสฟอรัสในหัวหอมมีอัตราส่วนที่เหมาะสมและสมดุล ทำให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมได้ง่าย ผู้ที่ต้องการเสริมแคลเซียมและป้องกันโรคกระดูกพรุนสามารถเลือกผักรากชนิดนี้เป็นอาหารโปรดได้

รองรับสุขภาพระบบย่อยอาหาร

หัวหอมดิบมีไฟเบอร์สูง ซึ่งจำเป็นต่อการรักษาระบบย่อยอาหารให้แข็งแรง ไฟเบอร์ช่วยส่งเสริมการขับถ่ายให้เป็นปกติ และอาจช่วยลดความเสี่ยงของอาการท้องผูก โรคถุงผนังลำไส้ใหญ่อักเสบ และโรคทางเดินอาหารอื่นๆ

ดีต่อสุขภาพหัวใจ

หัวหอมดีต่อสุขภาพหัวใจเพราะมีสารต้านอนุมูลอิสระ สารต้านการอักเสบ ลดไตรกลีเซอไรด์ และลดระดับคอเลสเตอรอล การรับประทานหัวหอมสามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ นอกจากนี้ หัวหอมยังช่วยลดความดันโลหิตสูงและป้องกันการเกิดลิ่มเลือดได้อีกด้วย

Loại củ thơm ngon có công dụng kiểm soát bệnh tiểu đường và phòng bệnh xương khớp cực tốt - Ảnh 3. — ภาพประกอบ

ช่วยลดความดันโลหิต

หัวหอมเป็นอาหารปราศจากไขมัน หัวหอมมีคุณสมบัติในการลดความต้านทานต่อส่วนปลายของร่างกาย ต้านฤทธิ์ของความดันโลหิตสูง และรักษาเสถียรภาพของการขับเกลือในร่างกาย ดังนั้น หัวหอมจึงมีประสิทธิภาพและปลอดภัยกว่าในการลดความดันโลหิตเมื่อเทียบกับยาลดความดันโลหิต

การควบคุมโรคเบาหวาน

หัวหอมดิบมีสารประกอบที่เรียกว่าอัลลิลโพรพิลไดซัลไฟด์ ซึ่งพบว่าช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 อัลลิลโพรพิลไดซัลไฟด์ทำงานโดยเพิ่มความไวต่ออินซูลิน ช่วยให้ร่างกายใช้อินซูลินได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นเพื่อควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

มีสารต้านมะเร็ง

หัวหอมมีไฟเซตินและเควอซิติน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระฟลาโวนอยด์ที่อาจยับยั้งการเติบโตของเนื้องอก ดังนั้น การรับประทานผักตระกูลอัลเลียม เช่น กระเทียมและหัวหอม จึงเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคมะเร็งบางชนิด รวมถึงโรคมะเร็งกระเพาะอาหารและลำไส้ใหญ่

เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณ

หัวหอมมีสารไฟโตเคมิคอล ซึ่งมีคุณสมบัติกระตุ้นวิตามินซีในร่างกายให้เพิ่มขึ้น ส่งผลให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้นและสามารถต่อสู้กับสารพิษที่ก่อให้เกิดโรคได้ นอกจากนี้ หัวหอมยังมีสารอาหารอื่นๆ อีกมากมาย เช่น สังกะสี วิตามินซี เคอร์ซิติน และฟลาโวนอยด์ ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก ช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโตอย่างแข็งแรง และเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชั้นยอด ช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับไวรัสที่ก่อให้เกิดโรคได้

4 กลุ่มคนที่ไม่ควรทานหัวหอม

Loại củ thơm ngon có công dụng kiểm soát bệnh tiểu đường và phòng bệnh xương khớp cực tốt - Ảnh 4. — ภาพประกอบ

ผู้ที่มีอาการตาแดง

ตามหลักการแพทย์แผนตะวันออก อาการปวดตาแดงเกิดจากความร้อนจากลมตับ ดังนั้นผู้ป่วยควรหลีกเลี่ยงเครื่องเทศรสเผ็ดร้อน เช่น หัวหอม เพราะเครื่องเทศประเภทนี้อาจทำให้แสบตาหรือตาแดงมากขึ้น

ผู้ป่วยโรคไต

เนื่องจากหัวหอมมีแร่ธาตุฟอสฟอรัสจำนวนมาก หากผู้ป่วยโรคไตรับประทานหัวหอมมากเกินไป ปริมาณฟอสฟอรัสในร่างกายจะเพิ่มภาระการเผาผลาญของร่างกาย ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อไตได้ง่าย ทำให้โรคไตของผู้ป่วยรุนแรงขึ้น และไม่เป็นผลดีต่อกระบวนการฟื้นฟู

คนที่มีหุ่นเซ็กซี่

ผู้ที่มีภาวะร้อนหรือมีไข้ควรระมัดระวังในการรับประทานหัวหอม เพราะหัวหอมมีรสเผ็ดและอุ่น ผู้ที่มีภาวะร้อน หากรับประทานอาหารเหล่านี้ อาจทำให้หงุดหงิดง่าย ส่งผลให้พลังงานในร่างกายแห้งและร้อน

ผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำ

ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตต่ำไม่ควรรับประทานหัวหอมโดยเด็ดขาด เนื่องจากหัวหอมมีรสเย็นและมีฤทธิ์ลดความดันโลหิต ดังนั้นจึงไม่ควรรับประทาน

เมื่อไม่ควรกินหัวหอม

หากคุณมีอาการลำไส้แปรปรวน คุณไม่ควรใช้หัวหอม หากคุณมีภาวะกรดไหลย้อน คุณไม่ควรใช้หัวหอมในเวลากลางคืน เนื่องจากการนอนราบหลังรับประทานหัวหอมอาจทำให้อาการแสบร้อนกลางอกรุนแรงขึ้น

การใช้หัวหอมจะทำให้ลมหายใจมีกลิ่นเหม็น ดังนั้นควรพิจารณาก่อนใช้ เพราะผลของกลิ่นปากอาจคงอยู่และอาจรู้สึกไม่สบายตัวหลังจากใช้ไปหลายชั่วโมง

แหล่งที่มา