รองศาสตราจารย์ ดร. หวู่ ไห่ ฉวน สมาชิกคณะกรรมการบริหารพรรคกลาง เลขาธิการคณะกรรมการพรรค ประธานสภาเทศบาล และผู้อำนวยการ VNU-HCM ได้เข้าร่วมงานเทศกาลนี้ โดย เน้น ย้ำ ว่า งาน เทศกาล " นักศึกษา สุขภาพ ดี ชีวิตมีคุณภาพ" เป็นการสานต่อแนวคิด "หอพักสีเขียว" ได้เป็นอย่างดี การใส่ใจสุขภาพ โภชนาการ และคุณภาพชีวิตที่ดี เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับนักศึกษาที่จะสำเร็จการศึกษาระดับมหาวิทยาลัย 4 ปี และเตรียมพร้อมสำหรับเป้าหมายในอนาคต
รองศาสตราจารย์ ดร. หวู่ ไห่ ฉวน ผู้อำนวยการมหาวิทยาลัยแห่งชาตินครโฮจิมินห์ กล่าวในงานเทศกาล “นักศึกษามีชีวิตที่มีสุขภาพดีและมีชีวิตที่ดี”
การสนทนา ที่น่าตื่นเต้น กับผู้เชี่ยวชาญ
หนึ่งในไฮไลท์ที่โดดเด่นของเทศกาล "นักเรียนอยู่ดีมีสุขและอยู่ดีมีสุข" คือ การพูดคุยเรื่องโภชนาการกับอาจารย์ ดร. Truong Nhat Khue Tuong ( แผนก โภชนาการและการกำหนดอาหาร โรงพยาบาลมหาวิทยาลัยการแพทย์และเภสัชกรรม นครโฮจิมินห์), นักแสดง Minh Du, อาจารย์ Nguyen Thai Duong และ Ms. Van Nu Ai Nhi (รองหัวหน้าแผนก R&D บริษัท Acecook Vietnam Joint Stock )
ระหว่างการพูดคุย นัก แสดงมินห์ ดู และครูเหงียน ไท่ ดวง ได้มีโอกาสรำลึกถึงความทรงจำมากมายสมัยเป็นนักเรียน นักแสดงมินห์ ดู กล่าวว่า "ด้วยธรรมชาติของการแสดง บางครั้งละครก็จบตอนเที่ยงคืน ดังนั้น มินห์ ดู จึงมักกินข้าวดึก ผมมักจะหาอาหารอย่างข้าวหมูทอดกับเฝอมากิน แต่ไม่นานผมก็ตระหนักได้ว่าการกินข้าวดึกไม่ดี ไม่เพียงแต่ทำให้ผมน้ำหนักขึ้นเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อการนอนหลับอีกด้วย"
แขกผู้มีเกียรติร่วมเสวนา “โภชนาการและการใช้ชีวิตอย่างกระตือรือร้นของนักศึกษา”
เพื่อให้คำแนะนำแก่นักแสดงมินห์ดูและนักเรียนเกี่ยวกับระบบโภชนาการที่เหมาะสมในบริบทที่ยุ่งวุ่นวาย อาจารย์ แพทย์ Truong Nhat Khue Tuong กล่าวว่าแต่ละมื้ออาหารต้องมีความสมดุลระหว่างกลุ่มแป้ง โปรตีน ไขมัน วิตามิน และไฟเบอร์จากผักใบเขียว
ดร. คิว เติง เชื่อว่าฟาสต์ฟู้ดมีบทบาทสำคัญต่อชีวิตสมัยใหม่อย่างปฏิเสธไม่ได้ ในปัจจุบัน ส่วนผสมที่เป็นอันตราย เช่น ไขมันทรานส์ ใน ฟาสต์ฟู้ดก็ลดลงอย่างมาก ความรับผิดชอบที่เหลือในการสร้างสมดุลทางโภชนาการในแต่ละมื้อเป็นของเรา
สำหรับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ซึ่งเป็นเมนูที่คุ้นเคยของนักศึกษาหลายคน อาจารย์ หมอ ควีเติงก็ได้แนะนำเคล็ดลับดีๆ ในการสร้างสมดุลทางโภชนาการ คุณหมอบอกว่า "จริงๆ แล้วเช้านี้ก่อนมาที่นี่ ผมกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป พอเปิดตู้เย็นก็เห็นอกไก่ต้ม หัวหอม ถั่วงอก ผมเลยเอาทุกอย่างมาต้มกับบะหมี่ แค่นี้ก็เพียงพอแล้ว" คุณหมอบอกว่าไม่มีซูเปอร์ฟู้ด ระหว่างการปรุง หากคุณรู้วิธีผสมผสานแหล่งโปรตีน (เนื้อสัตว์ ปลา ไข่ ถั่ว เห็ด) และผักใบเขียว ผลไม้ เข้ากับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปก็ยังคงมีสมดุลทางโภชนาการอยู่
นักศึกษามหาวิทยาลัยแห่งชาตินครโฮจิมินห์ลงทุนซื้อชุดแต่งกายและป้ายชื่อบ้านเพื่อร่วมกิจกรรมในช่วงเทศกาล
คุณวัน นู อ้าย หนี่ ยังกล่าวอีกว่า เอซคุก เวียดนาม กำลังพยายามวิจัยเพื่อปรับปรุงคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป นอกจากการควบคุมวัตถุดิบในกระบวนการเพาะปลูกของเกษตรกรแล้ว เอซคุก เวียดนาม ยังวิจัยหาแหล่งของสารอาหารรองที่ชาวเวียดนามมักขาด เช่น ธาตุเหล็ก แคลเซียม ใยอาหาร ฯลฯ คุณอ้าย หนี่ ยกตัวอย่างผลิตภัณฑ์โจ๊กโอฮาโยที่เสริมใยอาหารชนิดเดียวกับที่พบในนมเด็กเพื่อช่วยในการย่อยอาหาร ส่วน วุ้นเส้นฟู่เฮืองก็เสริมวิตามินบี 12 ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก
มีนักเรียนจำนวนมากเข้าร่วมงานเทศกาลนี้ บางครั้งมีมากถึงหลายพันคน
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปหลากรสชาติ โชว์คุณค่าทางโภชนาการ
เทศกาล "นักศึกษาอยู่ดีมีสุข อยู่ดีมีสุข" ร้อนแรงกว่าที่เคย ด้วยเกมและกิจกรรมทีมที่น่าสนใจมากมาย หนึ่งในนั้นคือการแข่งขันโภชนาการในรูปแบบระฆังทอง มี ผู้ เข้าแข่งขันทั้งหมด 50 คนจาก 5 หอพักในหอพักมหาวิทยาลัยแห่งชาตินครโฮจิมินห์เข้าร่วมกิจกรรมนี้ จากการเอาชนะโจทย์ยาก 15 ข้อ นักศึกษาจาก มหาวิทยาลัย เศรษฐศาสตร์ มหาวิทยาลัย แห่ง ชาติ ฮานอย (VNU) ฮานอย คว้าชัยชนะไปได้อย่างน่าประทับใจ
การประกวดระฆังทองในหัวข้อโภชนาการได้รับการจัดขึ้นอย่างน่าตื่นเต้นและเข้มข้น
ฮังเป็นกรณีพิเศษมากเมื่อครั้งที่เธออาศัยและศึกษาอยู่ที่ ฮานอย และเดินทางมายังนครโฮจิมินห์เพื่อแลกเปลี่ยนที่ มหาวิทยาลัย เศรษฐศาสตร์และกฎหมาย VNU-HCM หนึ่งภาคเรียน แต่เธอก็ได้เพื่อน ๆ ในนครโฮจิมินห์ชื่นชมความรู้ด้านโภชนาการอันล้ำค่าของเธอ ฮังเล่าว่า "ฉันชอบชีวิตที่มีสุขภาพดี ดังนั้นฉันจึงมักจะให้ความสำคัญกับโภชนาการเป็นอย่างมาก ฉันพยายามรับประทานเนื้อสัตว์ ผัก และผลไม้ให้เพียงพอในทุกมื้อ บางครั้งถ้าฉันยุ่ง ฉันก็จะใช้บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปและเพิ่มผักและไข่ลงไปด้วย"
ฮวง ทิ ฮัง แชมป์การประกวดระฆังทอง
หลังจากการแข่งขัน Golden Bell รอบที่น่าตื่นเต้น นักเรียนได้เข้าร่วมการแข่งขันทำอาหารในหัวข้อ "บะหมี่หลากหลายรูปแบบ" ทันที โดยมี 8 ทีมจากอาคารต่างๆ ในอาคาร B หอพัก VNU-HCM เข้าร่วมการแข่งขัน 2 รอบ ได้แก่ การทำบะหมี่น้ำและบะหมี่ผัด นอกจากผลิตภัณฑ์บะหมี่ Acecook แล้ว ผู้จัดงานยังได้เตรียมเครื่องเทศ ผักใบเขียว เนื้อสัตว์ และอาหารทะเลให้แต่ละทีมนำไปปรุงเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป คะแนนจะถูกใช้เกณฑ์ต่างๆ เช่น ความสมดุลทางโภชนาการ สุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร รสชาติ และการนำเสนอ
การแข่งขันทำอาหาร “ก๋วยเตี๋ยวหลากชนิด” พร้อมคำแนะนำและคะแนนจากอาจารย์เหงียน ถัน ตุง (อาจารย์ประจำคณะโรงแรม-ภัตตาคาร วิทยาลัยการท่องเที่ยวไซ่ง่อน)
การแข่งขันทำอาหาร "ก๋วยเตี๋ยวหลากหลายรูปแบบ" มีรางวัลปลอบใจ 5 รางวัล รางวัลที่สาม 1 รางวัล รางวัลที่สอง 1 รางวัล และรางวัลที่หนึ่ง 1 รางวัล ผู้ชนะโดยรวมตกเป็นของทีมทำอาหารอันดับ 1 จากคลัสเตอร์ BA ที่ทำบะหมี่ทอดห่อใบกะหล่ำปลี เลียนแบบกระเป๋าสตางค์ได้อย่างสร้างสรรค์ ตัวแทนทีมผู้ชนะคือ เหงียน หง็อก เป่า ฮาน (นักศึกษามหาวิทยาลัย เกษตรศาสตร์ และป่าไม้) กล่าวว่า "ที่บ้านผมมักจะช่วยแม่ทำอาหาร แต่ผมไม่ค่อยมีประสบการณ์ทำบะหมี่เท่าไหร่ วันก่อนการแข่งขันเราส่งข้อความคุยกันเรื่องเมนูนี้ ในรอบก๋วยเตี๋ยวน้ำ เราก็ยังงงๆ อยู่บ้าง แต่ในรอบผัดบะหมี่ ทีมทำงานร่วมกันได้ดีกว่า"
ทีมทำอาหารถ่ายรูปร่วมกับผู้จัดงาน
นอกเหนือจากกิจกรรมหลัก 2 ประการที่กล่าวข้างต้นแล้ว นักเรียนที่เข้าร่วมงานเทศกาลเมื่อวันที่ 14 ตุลาคม ยัง ได้เยี่ยมชมโรงงานเสมือนจริง 360 องศา เพื่อทำความเข้าใจกระบวนการผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปได้ดียิ่งขึ้น เข้าร่วมเกมสะสมแสตมป์เพื่อแลกรับของขวัญ เพลิดเพลินกับเมนูบะหมี่ที่ปรุงที่ Acecook Noodle Station และนำของขวัญล้ำค่ามากมายกลับบ้านไปด้วย
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)