อุปทานเกินอุปสงค์ ราคาลดลง 50%
ในตำบล Tra Tan พ่อค้าซื้อเผือกม่วงเกรด 1 ในราคาประมาณ 13,000 VND/kg ในขณะเดียวกันเผือกเหลืองราคาสูงกว่าเล็กน้อยที่ 15,000 VND/kg สำหรับเผือกเกรด 2 ราคาอยู่ที่ประมาณ 4,000 VND/kg เท่านั้น เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2024 ราคาเผือกลดลงเกือบ 50% นอกจากนี้ ผลผลิตในปัจจุบันยังไม่เป็นไปตามที่คาดไว้อีกด้วย โดยผลผลิตต่อเฮกตาร์เพียงประมาณ 15 ตัน ซึ่งต่ำกว่าในปี 2024 ที่ 17 ตันต่อเฮกตาร์ สาเหตุหลักคือพื้นที่เพาะปลูกหลายแห่งในท้องถิ่นมีการเก็บเกี่ยวในเวลาเดียวกัน สถานการณ์นี้มักเรียกกันว่า "เผือกออกสู่ตลาด" ทำให้อุปทานเกินอุปสงค์ ทำให้ราคาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรนี้ลดลง นอกจากนี้ ราคาเผือกในปี 2567 พุ่งสูงถึง 26,000 - 30,000 ดอง/กก. ส่งผลให้เกษตรกรขยายพื้นที่เพาะปลูก ส่งผลให้อุปทานเพิ่มขึ้นในปีนี้
นางสาวเหงียน ถิ ซ่วย ผู้ปลูกมันฝรั่งในตำบลตราทัน เปิดเผยว่า ราคาเผือกสีม่วงและเผือกสีเหลืองในปี 2568 จะลดลง ทำให้เกษตรกรจำนวนมากขาดทุนจากการดูแล แม้ว่าครอบครัวต่างๆ จะยังคงใช้รูปแบบการทำไร่หมุนเวียนเพื่อให้มีผลผลิตตลอดทั้งปี แต่ราคาปัจจุบันก็เพียงพอสำหรับค่าวัสดุ ปุ๋ย เมล็ดพันธุ์ ฯลฯ เท่านั้น โดยไม่มีส่วนเกินมาหักค่าแรง
เกษตรกรและพ่อค้าแม่ค้าบางรายในตรังคาดว่าราคามันฝรั่งจะปรับขึ้นเล็กน้อยในช่วงหน้าฝน เนื่องจากฤดูฝนทำให้การเพาะปลูกและการเก็บเกี่ยวทำได้ยากในหลายๆ พื้นที่เนื่องจากดินเปียกและน้ำท่วม ทำให้ผลผลิตลดลงในระยะสั้นและอุปทานลดลง นอกจากนี้ ช่วงปลายปีเป็นช่วงพีคของการบริโภคซึ่งโรงงานแปรรูป ผู้ผลิตแยม สินค้าแห้ง ฯลฯ จะเริ่มซื้อกันมากตั้งแต่เดือนตุลาคมเพื่อเตรียมต้อนรับเทศกาลตรุษจีน อย่างไรก็ตาม โอกาสที่ราคาจะฟื้นตัวเหมือนปีที่แล้วนั้นเป็นเรื่องยาก เนื่องจากมันฝรั่งส่วนใหญ่บริโภคภายในประเทศ ขณะที่ตลาดส่งออกมายังไทยก็เหมือนกับปีที่แล้ว พ่อค้าแม่ค้ารายนี้จึงยังไม่มีการเคลื่อนไหวใดๆ เพื่อซื้ออีก
ต้องการปัญหาพื้นฐาน
ตามข้อมูลจากแพลตฟอร์มการค้าระหว่างประเทศ Volza ตั้งแต่ต้นปี 2024 จนถึงเมษายน 2025 ประเทศต่างๆ ทั่วโลก นำเข้าเผือกสดประมาณ 20,527 แพ็ค โดยมีข้อกำหนดบรรจุภัณฑ์ 10 - 14 ตันต่อแบตช์ ปริมาณเผือกสดนำเข้าทั้งหมดประมาณ 205,000 ถึงเกือบ 287,000 ตัน โดยสหรัฐอเมริกาเป็นตลาดนำเข้าที่ใหญ่ที่สุด โดยมีการจัดส่งประมาณ 9,500 แพ็ค คิดเป็น 95,000 - 133,000 ตัน รองลงมาคือประเทศต่างๆ เช่น อังกฤษ สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ มาเลเซีย... เผือกส่วนใหญ่นำเข้ามาในรูปแบบหัวเผือกสดพร้อมเปลือก ไม่ผ่านการแปรรูป ปัจจุบันผลิตภัณฑ์แปรรูป เช่น เผือกแห้ง ผงเผือก หรือขนมขบเคี้ยวเผือกกำลังเพิ่มขึ้น แต่ยังคงมีสัดส่วนเพียงเล็กน้อย ประเทศที่ส่งออกเผือกสด ได้แก่ เอกวาดอร์ จีน อินเดีย...
ความเป็นจริงนี้แสดงให้เห็นว่าหากเราใช้ประโยชน์จากโอกาสทางการตลาดและปรับปรุงคุณภาพของพื้นที่ปลูกเผือก เราก็สามารถเข้าถึงตลาดส่งออกที่มีศักยภาพได้อย่างเต็มที่ การสร้างพื้นที่ปลูกเผือกที่เป็นไปตามมาตรฐาน GlobalGAP ไม่เพียงแต่เปิดโอกาสในการส่งออกไปยังตลาดขนาดใหญ่เท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ สร้างเงื่อนไขสำหรับการลงนามในสัญญาการบริโภคที่มั่นคงและยาวนาน เพื่อทำเช่นนั้น จำเป็นต้องสร้างการเชื่อมโยงระหว่างการผลิต การแปรรูป และการบริโภคแบบห่วงโซ่ปิด
หากขาดการแก้ปัญหาในระยะยาวอย่างเป็นพื้นฐาน ปัญหาเรื่อง “ผลผลิตดี ราคาถูก” ก็จะเป็นปัญหาที่ผู้ปลูกมันฝรั่งต้องเผชิญอยู่ตลอดเวลา เมื่อเกษตรกรหันมาใช้แนวทางนี้ร่วมกัน ไม่เพียงแต่เผือกจะหลีกเลี่ยงสถานการณ์ราคาตกต่ำเมื่อผลผลิตดีเท่านั้น แต่ยังมีโอกาสเข้าสู่ตลาดต่างประเทศได้อีกด้วย ทำให้มีแหล่งรายได้ที่ยั่งยืนยิ่งขึ้น
ที่มา: https://baolamdong.vn/du-chuan-khoai-mon-vuon-xa-381387.html
การแสดงความคิดเห็น (0)