มาเที่ยวฮอกไกโดเพื่อสัมผัสวัฒนธรรมอาหารอันเป็นเอกลักษณ์อย่างเต็มที่

ฮอกไกโด เกาะที่ใหญ่เป็นอันดับสองของญี่ปุ่น ไม่เพียงแต่มีชื่อเสียงในด้านทัศนียภาพธรรมชาติที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังเป็นสวรรค์ของคนรักอาหารอีกด้วย ด้วยทรัพยากรอาหารทะเลที่อุดมสมบูรณ์ อาหารท้องถิ่นที่มีเอกลักษณ์ และวิธีการปรุงอาหารที่พิถีพิถัน ฮอกไกโดจึงกลายเป็นจุดหมายปลายทางที่เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหาร

ระหว่างการเดินทางสำรวจฮอกไกโด นักท่องเที่ยวจะมีโอกาสได้ลิ้มลองอาหารที่ผสมผสานวัฒนธรรม การทำอาหาร ของชาติ ตั้งแต่อาหารทะเลสด บะหมี่ราเม็งรสชาติเข้มข้น ไปจนถึงเมนูเนื้อย่างแบบดั้งเดิม

ข้าวหน้าอาหารทะเลไคเซนด้ง

ไคเซนด้งเป็นอาหารยอดนิยมในฮอกไกโด ทำจากอาหารทะเลสด เช่น ปลาแซลมอน กุ้ง ปลาหมึก และหอยลาย มักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ ราดซอสสูตรพิเศษ รสชาติอาหารทะเลสดใหม่ที่ผสมผสานกับข้าวที่นุ่มละมุน มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ยากจะลืมเลือน ไคเซนด้งสามารถหาทานได้ตามร้านอาหารท้องถิ่นและตลาดอาหารทะเลหลายแห่ง มอบรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของทะเลในฮอกไกโด

บะหมี่ราเมน

ราเมนในฮอกไกโดมีรสชาติที่โดดเด่นกว่าภูมิภาคอื่นๆ ในญี่ปุ่น น้ำซุปมักทำจากกระดูกหมูหรือกระดูกไก่ ผสมกับมิโซะหรือโชยุ ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและน่ารับประทาน เส้นราเมนเหนียวนุ่มอร่อย ผสมผสานกับเนื้อหมูหั่นบาง ไข่ต้ม และผัก กลายเป็นอาหารจานร้อนที่เหมาะกับอากาศหนาวเย็นของฮอกไกโดเป็นอย่างยิ่ง มีร้านราเมนชื่อดังมากมาย แต่ละร้านมีเคล็ดลับเฉพาะตัวที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งใกล้และไกล

เจงกิสข่าน

เจงกีสข่านเป็นอาหารย่างพิเศษของฮอกไกโด ทำจากเนื้อแกะสด มักย่างบนเตาเหล็ก เสิร์ฟพร้อมผักต่างๆ เช่น หัวหอม เห็ด และกะหล่ำปลี เนื้อแกะหมักด้วยเครื่องเทศรสเข้มข้น เมื่อย่างแล้วจะมีกลิ่นหอมชวนรับประทาน เป็นเมนูที่น่าประทับใจ เหมาะสำหรับรับประทานร่วมกับเพื่อนและครอบครัวในงานสังสรรค์ เจงกีสข่านไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมอบประสบการณ์วัฒนธรรมอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของฮอกไกโดอีกด้วย

จิงกิซูคัง

เจงกิสข่านเป็นเนื้อย่างอีกรูปแบบหนึ่งจากฮอกไกโด ที่มีความพิเศษเฉพาะตัวในวิธีการปรุงและหมัก เนื้อแกะหมักกับซีอิ๊ว กระเทียม และเครื่องเทศอื่นๆ แล้วนำไปย่างบนเตาพร้อมกับผัก อาหารจานนี้ให้รสชาติที่เข้มข้นและอร่อย ถูกใจนักชิมทุกคน เจงกิสข่านมักถูกเสิร์ฟในร้านอาหารที่เชี่ยวชาญด้านเนื้อย่าง จึงเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อค่ำอันแสนอบอุ่น

หม้อไฟอิชิคารินาเบะ

อิชิคารินาเบะเป็นอาหารดั้งเดิมของฮอกไกโด โดดเด่นด้วยน้ำซุปมิโซะและแซลมอนเข้มข้น วัตถุดิบหลักประกอบด้วยแซลมอนสด ผัก เต้าหู้ และเห็ด หม้อไฟนี้มักจะปรุงโดยตรงบนโต๊ะอาหาร ช่วยรักษารสชาติสดใหม่ของวัตถุดิบ อิชิคารินาเบะเป็นการผสมผสานรสชาติของท้องทะเลและผืนดินได้อย่างลงตัว สร้างสรรค์เป็นอาหารจานร้อนที่ทั้งอบอุ่นและมีคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะสำหรับฤดูหนาวที่อากาศหนาวเย็นเป็นอย่างยิ่ง

การค้นพบ ฮอกไกโดไม่ได้หมายถึงแค่การชื่นชมทัศนียภาพธรรมชาติอันงดงามเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการได้สัมผัสกับวัฒนธรรมอาหารอันหลากหลายและอุดมสมบูรณ์อีกด้วย ตั้งแต่อาหารทะเลสดใหม่รสชาติเข้มข้นจากท้องทะเล ราเมนญี่ปุ่น ไปจนถึงเมนูเนื้อย่างรสเลิศอย่างเจงกีสข่านและเจงกิสข่าน อาหารแต่ละจานในฮอกไกโดจะมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารอันน่าจดจำ เชิญมาสัมผัสประสบการณ์อันน่าประทับใจและสัมผัสวัฒนธรรมอาหารของดินแดนแห่งนี้ที่ฮอกไกโด

ที่มา: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/den-hokkaido-de-cam-nhan-tron-ven-huong-vi-van-hoa-am-thuc-doc-dao-1852408141509512.htm