เพื่อให้ทุ่งขิง… “หวาน” มากขึ้น

ขิงแก่เริ่มมีจุดยืนในตลาดแล้ว

ฝันว่าจะรวย

หนึ่งในชุมชนที่ปลูกขิงมากที่สุดในคีซอนคือชุมชนนางอย เรียกได้ว่าขิงเป็นพืช เศรษฐกิจ หลักในการพัฒนาชุมชนชายแดนแห่งนี้ โปรดจำไว้ว่าในปี 2562 หลังจากเก็บเกี่ยวขิงแล้ว หลายครอบครัวในนางอยมีรายได้หลายร้อยล้านดอง หลุดพ้นจากความยากจนได้ในพริบตา

เนื่องจากขิงมีศักยภาพสูง อำเภอกีเซิน จังหวัดเหงะอานจึงได้สร้างโปรไฟล์และได้รับใบรับรองสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์สำหรับผลิตภัณฑ์จากกรมทรัพย์สินทางปัญญา ( กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ) และนั่นคือเหตุผลที่พื้นที่ปลูกขิงในอำเภอกีเซินจึงขยายตัวเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ นั่นคือเหตุผลที่ในทุกตำบลที่ผ่านเนินเขาจำนวนมากจึงสามารถมองเห็นเงาของต้นขิงได้ในทุ่งนาและในสวน ตลอดพื้นที่ชายแดนทั้งหมด เช่น ตำบลบ๋าวทัง ดูกมาย ม่องลอง หุยตู เตยซอน นามคาน นามคาน ม่องไอ ม่องติป เกงดู นาลอย บั๊กลี มายลี นางอย ต้นขิงได้หยั่งรากบนเนินเขาและเนินเขา

ก่อนหน้านี้ พื้นที่ปลูกขิงในอำเภอคีซอนทั้งหมดมีพื้นที่เพียง 320-350 เฮกตาร์ แต่ในปี 2563 เพียงปีเดียว พื้นที่ปลูกขิงก็เพิ่มขึ้นเป็น 468 เฮกตาร์ และปัจจุบันเพิ่มขึ้นเกือบ 1,000 เฮกตาร์แล้ว

ราคาสูงสุดอยู่ที่ปี 2563 เมื่อราคาขิงพุ่งจาก 33,000-35,000 ดองต่อกิโลกรัม และบางครั้งพุ่งสูงถึง 40,000 ดองต่อกิโลกรัม ทำเอาผู้คนหลั่งน้ำตาด้วยความดีใจ

เมื่อประชาชนมีความสุข ผู้นำทุกระดับก็จะมีความสุขมากขึ้นสิบเท่า นายวีโฮ เลขาธิการคณะกรรมการพรรคเขตกีซอน กล่าวว่า ประชาชนและพวกเราถือว่าขิงเป็นต้นไม้ที่ช่วยให้เราหลุดพ้นจากความยากจนและค่อยๆ ร่ำรวยขึ้นได้ ในความเป็นจริง ในพื้นที่ภูเขาหลายแห่ง หากเราไม่ปลูกขิง การปลูกพืชชนิดอื่นก็เป็นเรื่องยากมากเนื่องจากความลาดชันของพื้นที่

ขิง Kyu Son ได้รับการคัดเลือกให้เป็นหนึ่งในสามผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ของภูมิภาค Nghe An ตะวันตก “ชื่อเสียง” ของขิง Kyu Son แพร่กระจายมากขึ้นเรื่อยๆ เนื่องจากคุณภาพของขิง โดยอาศัยสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์… หลักฐานคือขิงจำนวนหลายตันได้ข้ามภูเขาและป่าไม้ไปยังหลายประเทศทั่วโลก

ขิงเป็นพืชที่ชาวกีซอนปลูกบนเนินเขา

ผู้บุกเบิกที่ปูทางให้ขิง Ky Son ส่งออกคือนายเหงียน วัน ลวน ผู้มากประสบการณ์ ปัจจุบัน นายลวนเป็นสมาชิกของสมาคม Block 2 สมาคมทหารผ่านศึกเมือง Muong Xen อำเภอ Ky Son และเป็นผู้อำนวยการสหกรณ์บริการเกษตรและหัตถกรรม Huong Son (สหกรณ์ Huong Son) จังหวัด Nghe An

สหกรณ์ Huong Son ของนาย Nguyen Van Luan ผู้มากประสบการณ์ เป็นหนึ่งในหน่วยงานที่ใหญ่ที่สุดในจังหวัด Nghe An ในการซื้อ บริโภค และส่งออกขิง โดยเฉลี่ยแล้ว ในแต่ละปี สหกรณ์ Huong Son ซื้อขิงมากกว่า 1,000 ตัน และแปรรูปเพื่อส่งให้พ่อค้ารายย่อยสำหรับการบริโภคภายในประเทศและส่งออกไปยังตลาดในบังกลาเทศ อินเดีย ปากีสถาน อุซเบกิสถาน เติร์กเมนิสถาน และประเทศต่างๆ ในยุโรป

ทหารผ่านศึกเหงียน วัน หลวน กล่าวว่า นี่คือพื้นฐานที่ประชาชนจะได้ผลิต ส่งเสริมการบริโภค และยืนยันแบรนด์ขิง Ky Son ในตลาด จนถึงขณะนี้ มี 4 ชุมชนที่ปลูกขิงที่ตรงตามเกณฑ์ของธุรกิจส่งออกไปต่างประเทศ ได้แก่ Tay Son, Ta Ca, Muong Long และ Dooc May จากพื้นฐานดังกล่าว สหกรณ์ Huong Son จึงได้สร้างผลิตภัณฑ์ขิง Ky Son ให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP เพื่อขยายตลาดการบริโภค ในปี 2020 ผลิตภัณฑ์ "Ky Son Ginger" ได้รับการรับรองผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวจากคณะกรรมการประชาชนจังหวัดเหงะอาน

เพื่อให้ทุ่งขิง… “หวาน” มากขึ้น

คงจะไม่มีอะไรจะพูดหากไม่ใช่เพราะว่าในช่วงหลังนี้ขิงของ Ky Son มีราคาตกต่ำและขายยาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เมื่อผู้คนขยายพื้นที่เพาะปลูก ผลผลิตที่เก็บเกี่ยวได้ก็ยิ่งขายยากขึ้น เมื่อปีที่แล้ว พวกเขายังเรียกร้องให้มีการกู้ภัยเพื่อช่วยเหลือชาวไร่ขิงในเขตภูเขาของ Ky Son อีกด้วย

การจำแนกประเภทและการแปรรูปขิงของสหกรณ์บริการเกษตรและหัตถกรรมฮ่องซอน

เรื่องที่ขิงข่าขายยากนั้นมีหลายสาเหตุ ในพื้นที่ปลูกขิงของอำเภอข่าทุกตำบลจะปลูกขิงทั้ง 2 สายพันธุ์ (ขิงแดงและขิงแดงพันธุ์เขาควาย) การผสมขิง 2 สายพันธุ์นี้เข้าด้วยกันจะทำให้ได้ขิงที่มีลักษณะแตกต่างกัน ไม่ดึงดูดสายตา ผู้ซื้อเลือกมาก ขายยาก แถมคุณภาพก็ต่างกันด้วย ข่าไม่มีโรงงานแปรรูป ตลาดบริโภคมีจำกัด แต่พื้นที่ปลูกขยายใหญ่ขึ้น ทำให้มีอุปทานเกินอุปสงค์ ทำให้ขายยาก

อย่างไรก็ตาม ตามข้อมูลจากกรมเกษตรอำเภอ ราคาขิงตั้งแต่วันตรุษจีนจนถึงต้นเดือนมกราคมของทุกปีจะผันผวนอยู่ที่ 18,000-25,000 ดอง/กก. และในช่วงฤดูกาล ราคาจะอยู่ที่ 12,000-15,000 ดอง/กก. ด้วยราคานี้ ผู้ปลูกขิงจึงมั่นใจได้ว่าจะปลูกได้

ในความเป็นจริง แม้จะมีบางครั้งที่ขิงแก่ต้องเผชิญกับความยากลำบากในการบริโภคมากมาย แต่ในระยะสั้นและระยะยาว ขิงแก่ยังคงเป็นพืชที่ขาดไม่ได้ในชีวิตประจำวันของผู้คน ทั้งเป็นเครื่องเทศในอาหารและเป็นยา ไม่เพียงแต่ในประเทศเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทั่วโลกอีกด้วย

เพื่อให้ขิงพันธุ์ขิงสามารถเติบโตได้อย่างยั่งยืนและมีประสิทธิผล ผู้เชี่ยวชาญด้านเศรษฐศาสตร์บางคนกล่าวว่า จำเป็นต้องเลือกพันธุ์ขิงที่ดีและมีแผนที่จะปลูกขิงให้ได้มากที่สุดในแต่ละปีเพื่อผลิตให้ได้เท่ากับที่บริโภค หลีกเลี่ยงอุปทานส่วนเกิน จากนั้นจึงผลักดันให้ผู้ปลูกขิงและผู้จัดการเข้าสู่สถานการณ์อันยากลำบากในการ "ขอความช่วยเหลือ"

ปัจจัยสำคัญประการหนึ่งคือการสร้างความเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับธุรกิจภายในและภายนอกจังหวัดที่มีศักยภาพและเงื่อนไขในการผลิตและบริโภคสินค้า ด้วยเหตุนี้ จึงจำเป็นต้องเรียกร้องให้นักลงทุนสร้างโรงงานแปรรูปน้ำมันหอมระเหยขิงและผงขิงในเหงะอานหรือควรเป็นในเขตกีซอน เพื่อสร้างเงื่อนไขในการขยายพื้นที่ การผลิตในระยะยาวที่มั่นคง การสร้างงาน การสร้างรายได้...

นอกจากนี้ ยังจำเป็นต้องจัดหลักสูตรฝึกอบรมเกี่ยวกับเทคนิคการผลิตขิงและการเพาะปลูกแบบเข้มข้นให้กับประชาชนเพื่อให้ได้พืชขิงที่มีคุณภาพดี โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จำเป็นต้องจัดการส่งเสริมและแนะนำผลิตภัณฑ์ในสื่อต่างๆ อย่างดี เพื่อให้ลูกค้าในและต่างประเทศรู้จักซื้อและลงทุนในการผลิตและการแปรรูป.../.

ผู้บุกเบิกในการส่งออกขิงแก่สู่ตลาดโลก

ที่มา: https://baodantoc.vn/de-nhung-nuong-gung-them-ngot-1716796369133.htm