งานเลี้ยงขนมปังและกาแฟในเทศกาลขนมปังโฮจิมินห์ ครั้งที่ 3

เทศกาลขนมปังนครโฮจิมินห์ครั้งที่ 3 จัดขึ้นในเดือนมีนาคม เร็วกว่าทุกปีสองเดือน โดยมีกิจกรรมต่างๆ มากมายเพื่อเป็นเกียรติแก่การผสมผสานระหว่างขนมปังและกาแฟเวียดนาม

เทศกาลนี้จัดขึ้นระหว่างวันที่ 21-24 มีนาคม ที่สวนสาธารณะ Le Van Tam เขต 1 และเปิดให้ประชาชนทั่วไปและนักท่องเที่ยวเข้าชมได้ฟรี สมาคมการท่องเที่ยวนครโฮจิมินห์คาดว่างานนี้จะดึงดูดนักท่องเที่ยวได้มากกว่า 150,000 คน โดยมีบูธประมาณ 150-180 บูธ ภายใต้ธีม “ขนมปังกรอบอร่อย หอมกลิ่นกาแฟ” เทศกาลนี้เน้นการผสมผสานสัญลักษณ์ อาหาร เวียดนาม 2 ชนิดเข้าด้วยกัน

นอกจากบูธต่างๆ เพื่อให้คนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวได้เพลิดเพลินแล้ว เทศกาลนี้ยังมีโปรแกรมที่สร้างสถิติใหม่ “100 เมนูขนมปังจากอาหารทะเล” จัดแสดงบนเรือจำลอง เพื่อเป็นสัญลักษณ์ของการเดินทางของขนมปังเวียดนามสู่โลก

นักท่องเที่ยวซื้อขนมปังในงานเทศกาลครั้งที่ 2 ที่จะจัดขึ้นในเดือนพฤษภาคม 2024 ภาพโดย: Quynh Tran

กิจกรรมหลักของเทศกาล ได้แก่ พื้นที่แลกเปลี่ยนวัฒนธรรม ซึ่งผู้เข้าชมจะได้พบกับช่างทำขนมปังและเชฟ สัมผัสประสบการณ์การทำขนมปัง และเพลิดเพลินกับขนมปังและกาแฟ พื้นที่จัดแสดงนิทรรศการ "ขนมปังในอดีตและปัจจุบัน" จะแนะนำประวัติศาสตร์การพัฒนาขนมปังเวียดนาม จุดเด่นของเทศกาลคือบุฟเฟ่ต์ขนมปังและกาแฟ ซึ่งเป็นพื้นที่ที่เปิดตัวและเสิร์ฟขนมปัง "พิเศษ" หลายร้อยชนิดจากหลายประเทศและอาหารเวียดนามผสมผสานกับกาแฟ

นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติจำนวนมากมองว่าขนมปังและกาแฟเป็น "คู่หูที่ลงตัว" ของอาหารเวียดนาม เจสัน นักท่องเที่ยวชาวอเมริกันเล่าว่าก่อนที่เขาจะเดินทางมาที่นครโฮจิมินห์เมื่อเดือนสิงหาคมที่ผ่านมา เพื่อนๆ ของเขาแนะนำให้เขาทานขนมปังและกาแฟเป็นอาหารเช้าเพื่อสัมผัสรสชาติแบบท้องถิ่นแท้ๆ

นางสาวเหงียน ถิ คานห์ ประธานสมาคม การท่องเที่ยว นครโฮจิมินห์ กล่าวว่า ความปลอดภัยด้านอาหารและความมั่นคงในช่วงเทศกาลถือเป็นลำดับความสำคัญสูงสุดของคณะกรรมการจัดงาน โดยหน่วยงานจัดงานได้ประสานงานกับกรมความปลอดภัยด้านอาหารนครโฮจิมินห์ โดยกำหนดให้บูธต่างๆ ต้องเตรียมเอกสารให้ครบถ้วนและปฏิบัติตามกฎระเบียบ โดยจะมีการปฏิบัติตามคำแนะนำและการตรวจสอบด้านสุขอนามัยอาหารอย่างเคร่งครัดตลอดช่วงเทศกาล 4 วันนี้

แถลงข่าวเทศกาลขนมปังครั้งที่ 3 เช้าวันที่ 25 ก.พ. ภาพโดย : Bich Phuong

ขนมปังเวียดนามกำลังสร้างตำแหน่งในแผนที่การท่องเที่ยวโลกมากขึ้นเรื่อยๆ จนกลายเป็นอาหารจานโปรดของนักท่องเที่ยวต่างชาติจำนวนมาก ในเดือนมีนาคม 2024 เว็บไซต์ด้านอาหาร Taste Atlas ได้ประกาศรายชื่อ "แซนวิช 100 อันดับแรกของโลก" ซึ่งขนมปังเวียดนามติดอันดับ 1 ด้วยคะแนน 4.6/5 ก่อนหน้านี้ในเดือนเมษายน 2023 ซีเอ็นเอ็น ทราเวล บั๋นหมี่เวียดนามติดอันดับที่ 5 จากแซนด์วิช 24 ชนิดที่ดีที่สุดในโลก

นายเล ตรังเฮียนฮวา รองผู้อำนวยการกรมการท่องเที่ยวนครโฮจิมินห์ กล่าวว่าเทศกาลขนมปังประสบความสำเร็จอย่างมากหลังจากจัดมาแล้ว 2 ครั้ง โดยดึงดูดความสนใจจากนักท่องเที่ยวและชาวเมืองจำนวนมาก ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา เทศกาลขนมปังได้ขยายขอบเขตออกไปด้วยการต้อนรับที่ "เหลือเชื่อ" จากประชาชน

“กรมการท่องเที่ยวนครโฮจิมินห์จะประสานงานกับฝ่ายอื่นๆ เพื่อส่งเสริมงานนี้ให้เป็นกิจกรรมประจำปีของเมือง” นายฮวา กล่าว

แหล่งที่มา