โครงการ OCOP - สร้างห่วงโซ่คุณค่า ยกระดับผลิตภัณฑ์

แม้ว่าจะไม่ใช่พื้นที่ที่มีศักยภาพและข้อได้เปรียบมากนักสำหรับการพัฒนาเศรษฐกิจการเกษตรและชนบทขนาดใหญ่ แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ควบคู่ไปกับการดำเนินการอย่างมีประสิทธิภาพของโครงการก่อสร้างชนบทใหม่ (NTM) โครงการ NTM ขั้นสูง โครงการปรับโครงสร้างการเกษตร โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากการดำเนินการโครงการหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ (OCOP) เป็นเวลา 4 ปี ก็ได้สร้างพลังชีวิตใหม่ในการพัฒนาเศรษฐกิจการเกษตรและชนบทใน ฮานาม

การสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าหลากหลาย

จากข้อมูลของกรมพัฒนาชนบท (กรม วิชาการเกษตร และพัฒนาชนบท) ระบุว่า หลังจากดำเนินโครงการหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์มาเป็นเวลากว่า 4 ปี จนถึงปัจจุบัน จังหวัดห่านามมีผลิตภัณฑ์ OCOP ที่ได้รับ 3 ดาวขึ้นไป จำนวน 92 รายการ จาก 46 หน่วยงาน แบ่งเป็น เมืองซวีเตียน 32 รายการ เมืองฟูลี 18 รายการ เขตลีญ่าน 9 รายการ เมืองบิ่ญลูก 11 รายการ เมืองแถ่งเลียม 14 รายการ และเมืองกิมบ่าง 8 รายการ... ในปี พ.ศ. 2566 เพียงปีเดียว ทั่วทั้งจังหวัดมีแนวคิดผลิตภัณฑ์ 49 แนวคิดที่ลงทะเบียนเข้าร่วมโครงการ จาก 38 หน่วยงาน ในเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2566 กรมฯ ได้ประสานงานกับหน่วยที่ปรึกษาของโครงการเพื่อพิจารณาและคัดเลือกแนวคิดผลิตภัณฑ์ที่เป็นไปได้ เพื่อนำเสนอต่อคณะกรรมการประชาชนจังหวัดเพื่อขออนุมัติผลิตภัณฑ์ที่เข้าร่วมโครงการ OCOP ในปี พ.ศ. 2566

โครงการ OCOP สร้างห่วงโซ่คุณค่าเพื่อยกระดับผลิตภัณฑ์ — ผลิตภัณฑ์โถดินเผาของโรงงานผลิตเซรามิก Lien Kiem (Quyet Thanh - Kim Bang) ได้รับการรับรองเป็น OCOP ในปี 2565

นายเหงียน ไห่ ดัง อธิบดีกรมพัฒนาชนบท กล่าวว่า ผลิตภัณฑ์ OCOP ส่วนใหญ่ที่ได้รับการจัดอันดับนั้นมีคุณภาพ มีความหลากหลายทั้งในด้านการออกแบบ บรรจุภัณฑ์ และมีการประกันเงื่อนไขและข้อบังคับเกี่ยวกับตราประทับ ฉลาก และการตรวจสอบย้อนกลับผลิตภัณฑ์ สถานประกอบการและวิสาหกิจหลายแห่งที่มีผลิตภัณฑ์ OCOP ที่ได้รับมาตรฐานระดับจังหวัด 3 ดาวขึ้นไปหลังจากได้รับการรับรอง ได้สร้างกลยุทธ์ทางการตลาด ส่งเสริมการโฆษณาชวนเชื่อ และกิจกรรมส่งเสริมการขาย ทำให้ผลิตภัณฑ์เป็นที่รู้จักของผู้บริโภคจำนวนมาก เช่น ผลิตภัณฑ์จากปลาหมอสี แหนมปลานิลของสหกรณ์เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำแม่น้ำไห่ดัง นมสดพาสเจอร์ไรส์ โยเกิร์ตข้าวเหนียวดำของบริษัท Moc Bac Dairy and Cow Breeding Joint Stock Company กระดาษห่อข้าวหมู่บ้านเจือ เส้นหมี่ วุ้นเส้น วุ้นเส้น เฝอ กระดาษห่อข้าวมะรุม ของบริษัท Morice Noodles Vietnam Co., Ltd.... โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลิตภัณฑ์บางอย่างได้รับการแนะนำในร้านอาหารสะอาดทั้งในและนอกจังหวัด ระบบซูเปอร์มาร์เก็ต Vinmart เช่น ผักสะอาดของสหกรณ์ผลิตผลเกษตรอินทรีย์ Phu Van สหกรณ์ผลิตผลเกษตร Cat Lai ผลิตภัณฑ์นมของฟาร์ม Muc Dong บริษัท Moc Bac Dairy and Dairy Cow Breeding Joint Stock Company กระดาษห่อข้าวหมู่บ้าน Cheu ผลิตภัณฑ์ของสาขา Mai Chi Food Joint Stock Company ใน Ha Nam ได้ถูกแนะนำในระบบซูเปอร์มาร์เก็ต Thanh Do เครือร้านอาหารสะอาด Soi Bien... ด้วยเหตุนี้ รายได้จากผลผลิตและการขายของผลิตภัณฑ์เหล่านี้จึงเพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับก่อนที่จะมีการรับรู้ผลิตภัณฑ์ OCOP

หลังจากดำเนินโครงการมานานกว่า 4 ปี ยืนยันได้ว่าโครงการ OCOP ส่งผลดีต่อการพัฒนารูปแบบการผลิตที่มีประสิทธิภาพ การพัฒนาผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมในทิศทางเฉพาะทาง ก่อให้เกิดพื้นที่การผลิตทางการเกษตรที่สะอาด การเกษตรไฮเทคที่เชื่อมโยงกับห่วงโซ่คุณค่า การนำความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีใหม่ๆ มาใช้ ซึ่งมีส่วนช่วยยกระดับคุณภาพและเพิ่มประสิทธิภาพในการผลิตสินค้าเกษตร ขณะเดียวกันก็ส่งผลดีและชัดเจนต่อการพัฒนา เศรษฐกิจ ชนบท โครงการนี้ได้มีส่วนช่วยในการเปลี่ยนผ่านจากการผลิตทางการเกษตรขนาดเล็กไปสู่การผลิตในทิศทางของการเชื่อมโยงห่วงโซ่คุณค่า สอดคล้องกับมาตรฐาน กฎระเบียบ การตรวจสอบย้อนกลับ และความต้องการของตลาด กระตุ้นศักยภาพของที่ดิน ผลิตภัณฑ์ ความได้เปรียบเชิงเปรียบเทียบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณค่าทางวัฒนธรรมของภูมิภาค เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ OCOP "หลากหลายคุณค่า" แบบบูรณาการ เชื่อมโยงการพัฒนาการเกษตรกับบริการและการท่องเที่ยว จากการดำเนินโครงการ OCOP หลายพื้นที่ได้วางแผนพื้นที่สำหรับวัสดุเฉพาะทาง พัฒนาอุตสาหกรรมชนบท โดยเฉพาะอย่างยิ่งการอนุรักษ์และพัฒนาหมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิมหลายแห่ง การจัดทำผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวนมาก โดยมีบทบาทเป็น “ทูต” เพื่อถ่ายทอดเรื่องราวของผลิตภัณฑ์อันทรงคุณค่าของภูมิภาค

ส่งเสริมบทบาท “การใช้ประโยชน์” อย่างต่อเนื่อง

แม้ว่าโครงการ OCOP จะถือเป็น "ลมใหม่" ในการพัฒนาเศรษฐกิจการเกษตรและชนบท แต่ด้วยข้อจำกัดในการสนับสนุนทางการเงิน บทบาทของการมีส่วนร่วมของหน่วยงานระดับตำบลในบางท้องถิ่นยังคงคลุมเครือ ผู้เข้าร่วมโครงการยังคงลังเลและไม่ยืดหยุ่น โดยส่วนใหญ่เป็นครัวเรือนและสหกรณ์ที่มีการผลิตขนาดเล็ก มีความเชื่อมโยงที่อ่อนแอในห่วงโซ่คุณค่า การประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยียังคงมีจำกัด ปัญหาทรัพย์สินทางปัญญาสำหรับผลิตภัณฑ์ OCOP ยังไม่ได้รับความสนใจ ดังนั้น โครงการจึงยังไม่บรรลุเป้าหมายที่คาดหวัง

ดังนั้น เพื่อแก้ไขปัญหาและข้อบกพร่องข้างต้น นายเจิ่น เกวียต ทัง หัวหน้ากรมเกษตรและพัฒนาชนบท อำเภอแถ่งเลียม กล่าวว่า ในอนาคตอันใกล้ โครงการ OCOP จำเป็นต้องมุ่งเน้นการพัฒนาผลิตภัณฑ์ตามห่วงโซ่คุณค่า โดยอาศัยจุดแข็งและข้อได้เปรียบของวัตถุดิบท้องถิ่น วัฒนธรรม และภูมิปัญญาท้องถิ่น ตาม “แกนผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นของหมู่บ้านและตำบล” โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การมุ่งเน้นการพัฒนาผลิตภัณฑ์พิเศษ ผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม การส่งเสริมคุณค่าทางวัฒนธรรม การสร้างผลิตภัณฑ์มูลค่าหลากหลายที่ผสานรวมเข้ากับข้อได้เปรียบด้านสภาพการผลิต คุณค่าทางวัฒนธรรมท้องถิ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์จากหมู่บ้านหัตถกรรม หัตถกรรมพื้นบ้าน และบริการด้านการท่องเที่ยวชนบท การส่งเสริมการพัฒนาผลิตภัณฑ์แปรรูป การแปรรูปเชิงลึกที่เกี่ยวข้องกับวัตถุดิบท้องถิ่น วัฒนธรรม และภูมิปัญญาท้องถิ่น นอกจากนี้ ยังจำเป็นต้องส่งเสริมกิจกรรมการฝึกอบรมและการฝึกสอน โดยเน้นทักษะในการจัดการการผลิต การจัดการ นวัตกรรม การสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ การจัดการคุณภาพ ความปลอดภัยด้านอาหาร ทักษะการออกแบบบรรจุภัณฑ์ การติดฉลากผลิตภัณฑ์ ทรัพย์สินทางปัญญา การตรวจสอบย้อนกลับตลอดห่วงโซ่คุณค่า การตลาด และการพัฒนาตลาด

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ภาคเกษตรกรรมต้องประสานงานกับท้องถิ่นเพื่อพัฒนาวิธีการฝึกอบรมและให้คำแนะนำในทิศทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์จากทรัพยากรชุมชน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง มุ่งเน้นและพัฒนาคุณภาพการจัดการผลิตภัณฑ์ OCOP โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ส่งเสริมการติดตามและตรวจสอบผลิตภัณฑ์หลังจากผ่านการประเมินและจำแนกประเภทแล้ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร ทบทวน ตรวจสอบ ประเมินผล และจำแนกประเภทผลิตภัณฑ์หลังจากพ้นระยะเวลาการรับรอง เพื่อสร้างความตระหนักและความรับผิดชอบต่อผู้บริโภค ส่งเสริมกิจกรรมส่งเสริมการค้า เชื่อมโยงอุปสงค์และอุปทานของผลิตภัณฑ์ OCOP ผ่านเวทีเสวนา นิทรรศการ กิจกรรมเชิดชูเกียรติ ฯลฯ

ในประเด็นนี้ นายเหงียน ไห่ ดัง อธิบดีกรมพัฒนาชนบท กล่าวเสริมว่า ภาคการเกษตรได้ดำเนินการตามแนวทางแบบซิงโครนัส เพื่อให้โครงการ OCOP สามารถส่งเสริมบทบาทของโครงการในฐานะ “ตัวขับเคลื่อน” ในการพัฒนาเศรษฐกิจท้องถิ่น ส่งเสริมการพัฒนาผลผลิตทางการเกษตรในทิศทางของสินค้า ก่อให้เกิดการสร้างงานและเพิ่มรายได้ให้กับแรงงานในชนบท อย่างไรก็ตาม สำหรับสินค้าที่ได้รับการรับรองระดับ 3 ดาวขึ้นไป ท้องถิ่นจำเป็นต้องให้ความสำคัญกับการสนับสนุนนักลงทุนเพื่อขยายการผลิต ประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี โดยเฉพาะอย่างยิ่งในขั้นตอนการอนุรักษ์และแปรรูป เชื่อมโยงและขยายตลาดการบริโภคสินค้าเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP สร้างแบรนด์สินค้า (จดทะเบียนเครื่องหมายการค้ารวม คุ้มครองเครื่องหมายการค้า เครื่องหมายการค้ารับรองฮานาม สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์) เพื่อเพิ่มมูลค่าสินค้า นอกจากนี้ ท้องถิ่นยังต้องมุ่งเน้นการพัฒนาผลิตภัณฑ์ตามห่วงโซ่คุณค่าโดยพิจารณาจากจุดแข็ง ข้อได้เปรียบของวัตถุดิบ และอัตลักษณ์ทางวัฒนธรรมของภูมิภาค มุ่งเน้นการพัฒนาผลิตภัณฑ์จากหมู่บ้านหัตถกรรม ผลิตภัณฑ์ที่มีศักยภาพที่เชื่อมโยงกับข้อได้เปรียบด้านสภาพการผลิต และคุณค่าทางวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์ เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ให้เป็นสินค้าโภคภัณฑ์ขนาดใหญ่ในเร็วๆ นี้ จากนั้นจึงสร้างและกำหนด "จุดหมายปลายทาง" สำหรับผลิตภัณฑ์ OCOP ที่เกี่ยวข้องกับศูนย์กลางการท่องเที่ยวและกิจกรรมทางวัฒนธรรม เพื่อส่งเสริมการค้าและตลาดสินค้าสู่การส่งออก

มินห์ทู

แหล่งที่มา