Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

ลูกเรือลาออกจากงานในฝัน กลับมายังฝั่ง...เพื่อขายปอเปี๊ยะย่างแบบดั้งเดิม

Báo Thanh niênBáo Thanh niên22/11/2023


สำหรับคุณ Pham Thanh Nga (อายุ 34 ปี อาศัยอยู่ในเขต Binh Thanh นครโฮจิมินห์ ) การออกไปสัมผัสทะเลและดื่มด่ำกับธรรมชาติอันกว้างใหญ่เคยเป็นความปรารถนาสูงสุดในชีวิตของเขา อย่างไรก็ตาม หลังจากนั้นไม่นาน เขาก็ลาออกจากงานกะลาสีเรือ กลับมายังฝั่ง และเริ่มต้นธุรกิจปอเปี๊ยะย่างแบบฉบับดั้งเดิมของ D'ran

การตัดสินใจ ตัวหนา

คุณงาเกิดที่เมืองดรัน ( ลัมดง ) แต่ตั้งแต่เด็ก เขาหลงใหลในมหาสมุทรเป็นพิเศษ หลายครั้งที่เขาจินตนาการว่าวันหนึ่งจะได้ยืนอยู่บนดาดฟ้าเรือ มองดูท้องฟ้าและผืนดินอันกว้างใหญ่ไพศาล

Chàng thủy thủ bỏ việc lương ngàn USD về đất liền kinh doanh nem nướng gia truyền - Ảnh 1.

นายงาเคยทำงานอยู่ทะเล

หลังจากสำเร็จการศึกษาระดับมัธยมปลาย เขาได้สมัครเข้าศึกษาต่อในคณะ วิทยาศาสตร์ ทางทะเล สาขาการควบคุมและการจัดการเรือ (มหาวิทยาลัยการขนส่ง นครโฮจิมินห์ ) ในปี พ.ศ. 2555 หลังจากสำเร็จการศึกษา เขาเริ่มต้นอาชีพในฝันบนเส้นทางแห่งการพิชิตท้องทะเล ตลอดระยะเวลาที่อยู่บนเรือ เขาได้ทำงานหนักและได้เรียนรู้ประสบการณ์มากมาย แม้ว่าเขาจะใช้เวลาหลายวันในทะเล แต่เขาก็ชดเชยด้วยรายได้ต่อเดือนประมาณ 1,000 - 2,000 ดอลลาร์สหรัฐ

คุณงาเล่าให้ทาน เนียน ฟังว่า อาชีพกะลาสีเรือของเขาเป็นความทรงจำอันงดงามในวัยหนุ่มของเขา ช่วงเวลาที่เขาออกทะเลทำให้เขาได้เปิดโลกทัศน์และสำรวจโลก กว้างขึ้น

Chàng thủy thủ bỏ việc lương ngàn USD về đất liền kinh doanh nem nướng gia truyền - Ảnh 2.

ปัจจุบันนายงาเป็นเจ้าของร้านปอเปี๊ยะย่างดารนหลายร้านในนครโฮจิมินห์

อย่างไรก็ตาม งานนี้ทำให้เขาต้องแลกกับหลายสิ่งหลายอย่างเมื่อไม่มีเวลาให้ครอบครัว การเดินทางอันยาวนานกินเวลานานถึง 9-10 เดือน และเขาสามารถโทรกลับบ้านได้เพียงเดือนละครั้ง ในปี 2018 ภรรยาของเขากำลังตั้งครรภ์ลูกคนแรกและคุณยายของเขาเสียชีวิต เขาจึงตัดสินใจลาออกจากงานและเลิกอาชีพที่ทะเล เขากลับมาดูแลครอบครัวและเริ่มทำธุรกิจปอเปี๊ยะทอด

“วันแรกๆ ที่ห่างทะเล ผมคิดถึงมันมากเลยครับ พอคิดถึงบ้านที่ทะเล ผมก็คิดถึงทะเลเหมือนกันตอนที่อยู่บ้าน” คุณงาเล่าให้ฟัง

คุณงา เล่าถึงสาเหตุการลาออกจากอาชีพทหารเรือและหันมาทำธุรกิจ

ในปี 2018 เขาได้เปิดร้านปอเปี๊ยะย่างชื่อ D'ran ตามรอยคุณยายในการพัฒนาเมนูประจำครอบครัว ในตอนแรกเขาไม่ได้รับการสนับสนุนจากครอบครัว แม่ของเขาคัดค้านอย่างหนัก และภรรยาของเขาก็ไม่เห็นด้วยโดยสิ้นเชิง

"ตอนผมเป็นเด็ก ทุกเช้าตีสามผมจะได้ยินเสียงคุณยาย พ่อแม่ และป้าๆ ตำเนื้อ สมัยก่อนเนื้อทั้งหมดต้องตำด้วยมือ เสียงนั้นดังก้องอยู่ในหูผมมานานหลายปีจนยากจะลืม นั่นเป็นหนึ่งในเหตุผลที่ผมตั้งใจจะค้าขายกับอาหารจานนี้" เขาเล่าให้ฟัง

Chàng thủy thủ bỏ việc lương ngàn USD về đất liền kinh doanh nem nướng gia truyền - Ảnh 3.

เขายังคงจำช่วงเวลาที่ทำงานอยู่กลางทะเลได้

นางเหงียน ฮวง เยน วี (อายุ 31 ปี) ภรรยาของนายหงา กล่าวว่า เมื่อเธอรู้ว่าสามีต้องการเริ่มต้นธุรกิจ เธอพยายามขัดขวางเขา เธอไม่มั่นใจและกลัวความเสี่ยงมากมายที่จะเกิดขึ้น

คุณงาเป็นคนเด็ดขาดกว่าฉันมาก หลังจากฟังเขาพูด ฉันก็เห็นด้วยและทำงานร่วมกับเขา ฉันกับสามีอยู่ด้วยกันมานานกว่าสิบปีแล้ว ฉันคอยสนับสนุนและยืนหยัดเคียงข้างสามีให้เข้มแข็งขึ้นเพื่อรับมือกับความยากลำบาก” คุณวีกล่าว

ไร้ความกลัว

สำหรับคุณงา การตัดสินใจเปลี่ยนทิศทางเป็นการตัดสินใจที่กล้าหาญและไร้ความยั้งคิด อย่างไรก็ตาม เขาต้องการให้ชีวิตของเขามีเครื่องหมายและความสำเร็จพิเศษ ดังนั้นเขาจึงยังคงยืนหยัดมาจนถึงทุกวันนี้

ในช่วง 6 เดือนแรก ร้านปอเปี๊ยะย่างขาดทุนอย่างต่อเนื่อง เขาต้องบริหารจัดการการเงินเพื่อดูแลสถานที่ พนักงาน... แม้ต้องเผชิญกับความท้าทายเหล่านั้น คุณงาก็ไม่เคยย่อท้อหรือยอมแพ้

Chàng thủy thủ bỏ việc lương ngàn USD về đất liền kinh doanh nem nướng gia truyền - Ảnh 4.

เขาใส่ใจในการทานปอเปี๊ยะย่าง

“ตอนเปิดร้านใหม่ๆ ผมทำงานหนักทุกวันตั้งแต่ตี 5 ถึง 5 ทุ่ม แทบไม่มีเวลาพาลูกๆ ออกไปเลย แต่ผมตั้งใจแน่วแน่ที่จะเดินตามเส้นทางของตัวเอง ผมเชื่อว่าถ้าทุ่มเทและพยายามอย่างเต็มที่ ผมจะต้องประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน” คุณงากล่าว

Chàng thủy thủ bỏ việc lương ngàn USD về đất liền kinh doanh nem nướng gia truyền - Ảnh 6.

หลายๆ คนคิดว่าปอเปี๊ยะสดอร่อยเพราะซอส

คุณงายังกล่าวเสริมด้วยว่าเขาไม่เคยเสียใจกับการตัดสินใจของตัวเองเลย เขาคิดว่าการออกทะเลก็เหมือนกับการทำธุรกิจ ต้องมีช่วงเวลาที่วุ่นวายและสงบ

“คลื่นทะเลมันน่ากลัวมาก แต่ผมก็ยังจะฝ่าฟันมันไปได้ ดังนั้นผมจึงพยายามทำแบบเดียวกันนี้แม้จะเจอกับความยากลำบากในการทำธุรกิจก็ตาม” เขากล่าว

Chàng thủy thủ bỏ việc lương ngàn USD về đất liền kinh doanh nem nướng gia truyền - Ảnh 5.

คุณงา ดำเนินกิจการสาขาหนึ่งในเขตบิ่ญถัน

ทุกๆ วัน ปอเปี๊ยะย่างของ D'ran สามารถขายได้ประมาณ 1,500 ชิ้น เขาทุ่มเทอย่างมากในการเรียนรู้และพัฒนาปอเปี๊ยะย่างของครอบครัว เขายังปรับปรุงสูตรปอเปี๊ยะและซอสที่ดีที่สุดอีกด้วย สำหรับผักที่รับประทานควบคู่กัน เขายังซื้อผักไฮโดรโปนิกส์และผักออร์แกนิกเอง เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารสะอาดถูกสุขอนามัย

คุณ Pham Thuy Linh (อายุ 32 ปี อาศัยอยู่ในเมือง Thu Duc) ซึ่งเป็นลูกค้าประจำของร้านอาหารแห่งนี้ กล่าวว่าเธอกลับมาทานที่ร้านหลายครั้งเพราะชอบซอสแสนอร่อยของร้าน

“ฉันรู้สึกว่าผักสดเสมอ และปอเปี๊ยะสดก็อร่อยถูกใจฉัน วันนี้ฉันมีธุระต้องทำแถวร้านอาหาร เลยแวะไปเพราะพลาดเมนูนี้ไป” เธอกล่าว



ลิงค์ที่มา

การแสดงความคิดเห็น (0)

No data
No data
ถ้ำลึกลับดึงดูดนักท่องเที่ยวชาวตะวันตก เปรียบเสมือน 'ถ้ำฟองญา' ในทัญฮว้า
ค้นพบความงดงามอันน่ารื่นรมย์ของอ่าว Vinh Hy
ชาที่มีราคาแพงที่สุดในฮานอย ซึ่งมีราคาสูงกว่า 10 ล้านดองต่อกิโลกรัม ได้รับการแปรรูปอย่างไร?
รสชาติแห่งภูมิภาคสายน้ำ
พระอาทิตย์ขึ้นอันงดงามเหนือทะเลเวียดนาม
ถ้ำโค้งอันสง่างามในตูหลาน
ชาดอกบัว ของขวัญหอมๆ จากชาวฮานอย
เจดีย์กว่า 18,000 แห่งทั่วประเทศตีระฆังและตีกลองเพื่อขอพรให้ประเทศสงบสุขและความเจริญรุ่งเรืองในเช้านี้
ท้องฟ้าของแม่น้ำฮันนั้น 'ราวกับภาพยนตร์' อย่างแท้จริง
นางงามเวียดนาม 2024 ชื่อ ฮา ทรัค ลินห์ สาวจากฟู้เยน

มรดก

รูป

ธุรกิจ

No videos available

ข่าว

ระบบการเมือง

ท้องถิ่น

ผลิตภัณฑ์