โรคเบาหวานคือความผิดปกติของระบบเผาผลาญที่อาจเกิดขึ้นได้ในทุกช่วงวัย หากต้องการทราบว่าตนเองเป็นโรคเบาหวานหรือไม่ จำเป็นต้องตรวจระดับน้ำตาลในเลือด หากต้องการทราบผลที่แม่นยำ ผู้ป่วยจะต้องจำกัดอาหารบางประเภทในมื้อก่อนหน้า
หากคุณไปตรวจสุขภาพและวัดระดับน้ำตาลในเลือดในตอนเช้า คุณจำเป็นต้องปรับส่วนผสมของอาหารในมื้ออาหารจากคืนก่อนหน้า การปรับส่วนผสมเหล่านี้จะช่วยให้ผลการตรวจน้ำตาลในเลือดของคุณแม่นยำขึ้น ตามข้อมูลของเว็บไซต์สุขภาพ Healthline (สหรัฐอเมริกา)
ผู้คนควรจำกัดการกินอาหารที่มีน้ำตาลและไขมันสูงในมื้อเย็นหากมีกำหนดตรวจน้ำตาลในเลือดในเช้าวันถัดไป
ก่อนตรวจน้ำตาลในเลือดควรงดรับประทานอาหารดังต่อไปนี้:
อาหารที่มีแป้งขาวสูง
อาหารที่มีแป้งขาวสูง เช่น พาสต้า ขนมปัง ข้าว และมันฝรั่งทอด อาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น แป้งจะถูกแปลงเป็นกลูโคสในร่างกาย ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว
อาหารที่มีน้ำตาล
อาหารและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูง เช่น ลูกอม น้ำอัดลม น้ำผลไม้ หรือขนมอบ จะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว เมื่อถึงจุดนี้ ผลการทดสอบจะไม่แม่นยำอีกต่อไป
เบียร์
แอลกอฮอล์อยู่ในรายชื่ออาหารที่สามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้ เนื่องจากแอลกอฮอล์มีคาร์โบไฮเดรต ผู้ที่เป็นเบาหวานและภาวะก่อนเป็นเบาหวานควรจำกัดการดื่มแอลกอฮอล์
เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน
คาเฟอีนสามารถส่งผลต่อความไวต่ออินซูลิน ซึ่งอาจเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้ ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงคาเฟอีนก่อนตรวจน้ำตาลในเลือด อาหารที่มีคาเฟอีนสูง ได้แก่ ชา กาแฟ ช็อกโกแลต และเครื่องดื่มชูกำลัง
อาหารที่มีไขมัน
อาหารที่มีไขมันสูง เช่น อาหารทอดและชีส ไม่ได้เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดโดยตรง อย่างไรก็ตาม อาหารเหล่านี้ส่งผลต่อความไวต่ออินซูลินและการเผาผลาญกลูโคส ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น
มื้อใหญ่
ผู้ป่วยควรงดรับประทานอาหารมื้อใหญ่ก่อนตรวจน้ำตาลในเลือด แม้ว่าจะตรวจในตอนเช้าก็ไม่ควรรับประทานอาหารมากเกินไปในคืนก่อนหน้า มื้อนี้อาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดผันผวนในเช้าวันถัดไป โดยเฉพาะหากมีคาร์โบไฮเดรตสูง
เพื่อให้ได้ผลการทดสอบน้ำตาลในเลือดที่แม่นยำ ผู้คนจำเป็นต้องรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพในคืนก่อนหน้า เช่น เนื้อสัตว์ไม่ติดมันที่มีโปรตีนสูง พืชที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำและมีไฟเบอร์สูง เช่น บรอกโคลี ผักโขม ข้าวกล้อง ควินัว ข้าวโอ๊ต หรือถั่ว ตามข้อมูลของ Healthline
ที่มา: https://thanhnien.vn/can-tranh-an-nhung-mon-nao-de-kiem-tra-duong-huet-duoc-chinh-xac-185241215133101161.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)