ร้านกาแฟไข่แสนอร่อยในฮานอยและวิธีชงกาแฟแสนอร่อยที่บ้าน

ทิม คุก มาเยือนเวียดนามและเพลิดเพลินกับกาแฟไข่

"สวัสดีเวียดนาม! ขอบคุณศิลปินมากความสามารถอย่าง My Linh และ My Anh สำหรับการต้อนรับที่อบอุ่น และฉันยังชอบกาแฟไข่ด้วย" Tim Cook ซีอีโอของ Apple เขียนบน X เมื่อวันนี้ (15 เมษายน) โพสต์เกี่ยวกับการดื่มกาแฟไข่ของ Tim Cook มีผู้เข้าชมเกือบ 20,000 ครั้งหลังจากโพสต์เพียง 10 นาที

เมื่อวันที่ 15 เมษายน สื่อรายงานว่า Tim Cook ซีอีโอของ Apple เดินทางไปเยือนเวียดนามเพื่อพบปะกับนักศึกษา ผู้สร้างคอนเทนต์ และลูกค้า การเยือนเวียดนามแบบเซอร์ไพรส์ของซีอีโอบริษัทเทคโนโลยีที่มีมูลค่าสูงที่สุดในโลก ครั้งนี้ดึงดูดความสนใจจากชุมชนเทคโนโลยีโดยเฉพาะและชุมชนธุรกิจโดยทั่วไป ภาพ: อินเทอร์เน็ต

กาแฟไข่คืออะไร?

กาแฟไข่เป็นเครื่องดื่มที่ทำจากกาแฟและไข่แดง โดยกาแฟดำจะถูกพักไว้และปล่อยให้ร้อน จากนั้นผู้ชงจะตีไข่แดงกับน้ำผึ้งเล็กน้อยและนมข้นหวานจนกลิ่นคาวหายไปและกาแฟจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองสดใส จากนั้นครีมไข่จะถูกเทลงบนกาแฟโดยแบ่งเป็น 2 ส่วน เมื่อดื่ม ผู้รับประทานจะตีให้เข้ากันหรือกินชั้นไข่ก่อนก็ได้ตามชอบ เครื่องดื่มนี้เป็นทั้งกาแฟที่ชาวฮานอยชื่นชอบและเป็น "สิ่งที่ต้องลอง" ที่ นักท่องเที่ยว ทั้งในและต่างประเทศอยากสัมผัสเมื่อมาถึงฮานอย

กาแฟไข่เป็นเครื่องดื่มที่ทำจากกาแฟและไข่แดง

ร้านกาแฟ "เกียง" ถือเป็นร้านกาแฟที่เก่าแก่และมีชื่อเสียงที่สุดในฮานอยที่เสิร์ฟเครื่องดื่มชนิดนี้ ตามคำบอกเล่าของเจ้าของร้านคนปัจจุบัน กาแฟไข่ถือกำเนิดขึ้นในช่วงปลายทศวรรษปี 1940 เนื่องจากนมสดขาดแคลนในเวลานั้น พ่อของเขาซึ่งเป็นเจ้าของร้านคนแรกจึงใช้ไข่แดงแทน และตั้งแต่นั้นมา กาแฟไข่ก็กลายมาเป็นอาหารพิเศษ ของฮานอย

ร้านกาแฟไข่ชื่อดังในฮานอย

ร้านอาหาร Giang Cafe บนถนน Nguyen Huu Huan, ร้านอาหาร Dinh Cafe บนถนน Dinh Tien Hoang, ร้านอาหาร Pho Co บนถนน Hang Gai, ร้านอาหาร Lacafe บนถนน Nguyen Huu Huan, ร้านอาหาร Oriberry Coffee บนถนน Au Trieu, ร้านอาหาร Hanoi Social Club ร้านกาแฟไข่ที่มีชาวต่างชาติมากมายบนถนน Hoi Vu, ร้านอาหาร Ba Khanh Egg Coffee บนถนน Hai Ba Trung, ร้านอาหาร Tho Cafe ที่ผสมผสานกาแฟและครีมไข่ได้อย่างลงตัวบนถนน Trieu Viet Vuong, ร้านอาหาร My Way Café & Lounge ที่ได้รับการออกแบบสไตล์ยุโรปบนถนน 24T2 Hoang Dao Thuy ฯลฯ

วิธีทำกาแฟไข่แสนอร่อยไม่มีกลิ่นคาวที่บ้าน

กาแฟไข่ - เครื่องดื่มรสชาติเข้มข้นนี้ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน นี่คือสูตรสำหรับทำกาแฟไข่แสนอร่อยโดยไม่ต้องมีกลิ่นคาว

ส่วนผสมในการทำกาแฟไข่

ไข่ 3 ฟอง

นมข้นจืด 3 ช้อนโต๊ะ

กาแฟสำเร็จรูปหรือกาแฟดริป 1 ซอง

อุปกรณ์: เครื่องตีไข่, ถ้วย

เคล็ดลับ:

- การจะเลือกกาแฟที่ดี ควรเลือกกาแฟที่บริสุทธิ์ ไม่ผสมส่วนผสมอื่นใด เมื่อสัมผัสกาแฟ ไม่ควรเป็นก้อน เละ หรือเป็นฟอง ควรเลือกกาแฟจากแบรนด์ที่มีชื่อเสียงเพื่อรับประกันคุณภาพ อย่าซื้อกาแฟคุณภาพต่ำจากแหล่งที่ไม่รู้จัก

- วิธีเลือกไข่ที่ดี ควรดูจากเปลือกไข่ ถ้าเปลือกเป็นสีน้ำตาลเข้มและมีสีสม่ำเสมอ แสดงว่าไข่ยังสดอยู่ อย่าซื้อไข่ที่มีจุดดำหรือรอยแตกร้าวที่เปลือก

วิธีทำกาแฟไข่

ขั้นตอนที่ 1: แยกไข่แดง

คุณแยกไข่แดง 3 ฟองแล้วใส่ลงในแก้ว

ขั้นตอนที่ 2: ตีไข่

เติมนมข้นหวาน 3 ช้อนโต๊ะลงในถ้วยไข่ ใช้เครื่องตีไข่ตีประมาณ 10 นาที จนส่วนผสมเบาและฟู

ขั้นตอนที่ 3: เสร็จสิ้นการต้มกาแฟไข่

เทกาแฟสำเร็จรูปลงในถ้วย เติมน้ำเดือดแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆ เทส่วนผสมไข่ลงไปในกาแฟ

เคล็ดลับ:

คุณสามารถใช้กาแฟกรองได้โดยใช้วิธีชงดังต่อไปนี้: ใส่ผงกาแฟลงในกระดาษกรองแล้วกดเบาๆ เติมน้ำเดือดเล็กน้อยลงในกระดาษกรองแล้วรอ 1 นาที

ขั้นตอนที่ 4: สินค้าสำเร็จรูป

กาแฟมีฟองไข่ที่หอมกรุ่นอยู่ด้านบน กลิ่นหอมชวนรับประทาน คุณสามารถทาครีมด้านบนด้วยขนมปังได้ ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าการดื่มกาแฟไข่สักถ้วยในตอนเช้าอีกแล้วใช่ไหม?

เพลิดเพลินกับกาแฟไข่

เมื่อรับประทานแล้วสามารถคนหรือตักส่วนผสมให้เข้ากันก็ได้ เพื่อสัมผัสรสชาติของกาแฟและครีมไข่ได้อย่างชัดเจน รสชาติหวาน มัน และขมเล็กน้อยผสมผสานกันได้อย่างมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

ข้อควรรู้ในการชงกาแฟไข่

คุณต้องตีไข่ให้นานพอและต่อเนื่องจนกว่าส่วนผสมจะฟู ข้น และเนียนมาก เพื่อที่ชั้นครีมจะได้ไม่มีกลิ่นคาว นอกจากนี้ อย่าตีไข่นานเกินไปเพราะจะทำให้ส่วนผสมไม่สามารถคงความข้นเอาไว้ได้

เมื่อจะเติมคัสตาร์ดลงในกาแฟ ให้ใช้คัสตาร์ดและกาแฟในอัตราส่วน 1:1 อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปรับอัตราส่วนนี้ให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้

เก็บคัสตาร์ดไว้ในตู้เย็นเมื่อไม่ได้ใช้งาน

ขอให้โชคดีและสนุกไปกับมัน!

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ceo-apple-tim-cook-thuong-thuc-ca-phe-trung-khi-den-viet-nam-cac-quan-ngon-o-ha-noi-va-cach-pha-ngon-tai-nha-172240415151227457.htm