Ca Mau ยกระดับคุณภาพผลิตภัณฑ์ OCOP เพื่อพิชิตตลาดต่างประเทศ

(VTC News) - ผู้ประกอบการใน ก่าเมา เริ่มให้ความสำคัญกับการนำมาตรฐานสากล เช่น Global GAP, HACCP, ISO มาใช้ในการผลิตและแปรรูป ก่าเมาเป็นดินแดนที่อุดมไปด้วยทรัพยากรธรรมชาติและประเพณีวัฒนธรรม จึงพยายามปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ที่เข้าร่วมโครงการ One Commune One Product (OCOP) เพื่อขยายตลาดไม่เพียงแต่ในประเทศแต่ยังรวมถึงต่างประเทศด้วย ด้วยเป้าหมายที่จะนำผลิตภัณฑ์ OCOP "ไปต่างประเทศ" ผู้ประกอบการและสหกรณ์ในก่าเมาจึงปรับปรุงคุณภาพ คิดค้นเทคโนโลยี และพัฒนามาตรฐานอย่างต่อเนื่องเพื่อตอบสนองความต้องการที่เข้มงวดของตลาดโลก ศักยภาพและจุดแข็งของผลิตภัณฑ์ OCOP ก่าเมา ก่าเมามีชื่อเสียงในด้านผลิตภัณฑ์ ทางการเกษตร และสัตว์น้ำคุณภาพสูงมากมาย ซึ่งเรียกว่า OCOP เช่น กุ้งแห้ง Rach Goc น้ำผึ้ง U Minh ปูทะเลก่าเมา หรือปลาตีน ซึ่งล้วนเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีศักยภาพในการพัฒนาสูง หากลงทุนอย่างเหมาะสมและเป็นไปตามมาตรฐานสากล

Cà Mau nâng cao chất lượng sản phẩm OCOP chinh phục thị trường quốc tế — กุ้งก้ามกรามเป็นหนึ่งในแบรนด์ที่ผู้บริโภคเลือก

ตามข้อมูลของกรมเกษตรและพัฒนาชนบทของจังหวัดก่าเมา ภายในสิ้นปี 2566 จังหวัดมีผลิตภัณฑ์มากกว่า 100 รายการที่ตรงตามมาตรฐาน OCOP โดย 70% เป็นผลิตภัณฑ์ในภาคเกษตร โดยเฉพาะการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ซึ่งเป็นจุดแข็งของจังหวัด ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีวางจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่หลายแห่งในประเทศ และเริ่มส่งออกไปยังตลาดใกล้เคียง เช่น จีน ญี่ปุ่น และเกาหลี เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ OCOP สามารถ "ส่งออกไปยังต่างประเทศ" ได้ การปรับปรุงกระบวนการผลิตและการปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ถือเป็นปัจจัยสำคัญ วิสาหกิจในก่าเมาเริ่มให้ความสำคัญกับการนำมาตรฐานสากล เช่น GlobalGAP, HACCP, ISO มาใช้ในการผลิตและแปรรูปมากขึ้น ตัวอย่างเช่น บริษัท Minh Phu Seafood Processing จำกัด ในก่าเมาได้ลงทุนหลายล้านดอลลาร์สหรัฐในสายการผลิตที่ตรงตามมาตรฐานการส่งออกไปยังตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น สหภาพยุโรปและสหรัฐอเมริกา นี่เป็นหนึ่งในก้าวสำคัญในการนำผลิตภัณฑ์ OCOP ของก่าเมาไปต่อได้ นอกจากนี้ จังหวัดยังส่งเสริมโครงการสนับสนุนสำหรับธุรกิจและสหกรณ์ที่เข้าร่วม OCOP อีกด้วย ผ่านหลักสูตรการฝึกอบรมและคำแนะนำทางเทคนิค ธุรกิจในท้องถิ่นได้รับความรู้เพื่อปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์และเป็นไปตามมาตรฐานสากล ตามข้อมูลของกรมอุตสาหกรรมและการค้าของจังหวัดก่าเมา ภายในปี 2566 มีธุรกิจและสหกรณ์มากกว่า 50 แห่งเข้าร่วมโครงการปรับปรุงกำลังการผลิตและการจัดการคุณภาพ ซึ่ง 30 แห่งได้รับการรับรองมาตรฐาน สากล การขยายตลาดต่างประเทศ: โอกาสและความท้าทาย ตลาดที่มีศักยภาพแห่งหนึ่งสำหรับผลิตภัณฑ์ OCOP ของก่าเมาคือยุโรป ซึ่งความต้องการผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสัตว์น้ำที่สะอาดและมีแหล่งกำเนิดที่ชัดเจนกำลังเพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตาม เพื่อเจาะตลาดนี้ ผลิตภัณฑ์ OCOP จำเป็นต้องเอาชนะอุปสรรคทางเทคนิคเกี่ยวกับคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร

สิ่งนี้ทำให้ธุรกิจต้องลงทุนด้านเทคโนโลยีและกระบวนการผลิตเป็นจำนวนมาก รวมทั้งต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านสิ่งแวดล้อมที่เข้มงวดและปกป้องสิทธิของผู้บริโภค

ตัวอย่างทั่วไปคือ Ca Mau Seafood Joint Stock Company ซึ่งได้รับการรับรองมาตรฐานคุณภาพและสิ่งแวดล้อมจากองค์กรระหว่างประเทศมากมาย ด้วยเหตุนี้ ผลิตภัณฑ์กุ้งแช่แข็งของบริษัทจึงถูกส่งออกไปยังกว่า 20 ประเทศ รวมถึงตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น สหรัฐอเมริกา สหภาพยุโรป และญี่ปุ่น ในปี 2022 มูลค่าการส่งออกกุ้งของ Ca Mau สูงถึง 1.2 พันล้านเหรียญสหรัฐ คิดเป็น 13% ของมูลค่าการส่งออกอาหารทะเลทั้งหมดของประเทศ ซึ่ง 40% มาจากผลิตภัณฑ์ OCOP อย่างไรก็ตาม ไม่เพียงแต่อาหารทะเลเท่านั้น ผลิตภัณฑ์ OCOP อื่นๆ ของ Ca Mau เช่น น้ำผึ้งอูมินห์ ข้าวอินทรีย์ และผลิตภัณฑ์เกษตรแปรรูปก็มีศักยภาพในการส่งออกเช่นกัน ตลาดเช่นตะวันออกกลาง แอฟริกา และประเทศอาเซียนกำลังกลายเป็นจุดหมายปลายทางใหม่ของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ตามข้อมูลของกรมอุตสาหกรรมและการค้า ในปี 2023 จังหวัดก่าเมาส่งออกข้าวอินทรีย์มากกว่า 500 ตันไปยังประเทศในแอฟริกา โดยมีมูลค่าการส่งออก 1.5 ล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้น 20% เมื่อเทียบกับปี 2022 ทิศทางที่ยั่งยืนในอนาคต เพื่อนำผลิตภัณฑ์ OCOP "ไปต่างประเทศ" ได้สำเร็จ รัฐบาลจังหวัดก่าเมาได้ออกนโยบายต่างๆ มากมายเพื่อสนับสนุนธุรกิจ ดังนั้น ธุรกิจที่เข้าร่วมโครงการ OCOP จะได้รับการสนับสนุนด้านเงินทุน คำแนะนำทางเทคนิค การส่งเสริมการค้า และการเชื่อมโยงกับพันธมิตรระหว่างประเทศ ในปี 2023 จังหวัดก่าเมาจัดงานแสดงสินค้าระหว่างประเทศมากกว่า 10 งานโดยมีธุรกิจ OCOP เข้าร่วม สร้างเงื่อนไขให้ธุรกิจเหล่านี้พบปะและลงนามในสัญญากับพันธมิตรต่างประเทศ นอกจากนี้ จังหวัดก่าเมายังได้พัฒนานโยบายเพื่อสนับสนุนให้ธุรกิจลงทุนในการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสัตว์น้ำอินทรีย์ที่มีมูลค่าสูง นโยบายนี้ไม่เพียงช่วยให้ธุรกิจปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ แต่ยังเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันในตลาดต่างประเทศอีกด้วย ด้วยเหตุนี้ ในปี 2023 จังหวัดจึงสามารถดึงดูดเงินลงทุนจากนักลงทุนต่างชาติในสาขาการแปรรูปและส่งออกผลิตภัณฑ์ OCOP ได้มากกว่า 200 ล้านเหรียญสหรัฐฯ

ด้วยความพยายามอย่างต่อเนื่องในการปรับปรุงคุณภาพและขยายตลาด Ca Mau จึงค่อยๆ สร้างภาพลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ OCOP คุณภาพสูงที่ตอบสนองข้อกำหนดที่เข้มงวดของตลาดต่างประเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในบริบทของ เศรษฐกิจ โลกที่ค่อยๆ ฟื้นตัวหลังจากการระบาดของ COVID-19 ความต้องการผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสัตว์น้ำที่สะอาดและปลอดภัยเพิ่มขึ้น นี่จึงเป็นโอกาสของ Ca Mau ที่จะกระตุ้นการส่งออกและพัฒนาอย่างยั่งยืน อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ประสบความสำเร็จในระยะยาว Ca Mau จำเป็นต้องลงทุนอย่างต่อเนื่องในโครงสร้างพื้นฐานทางเทคนิค พัฒนาทรัพยากรบุคคล และขยายความร่วมมือระหว่างประเทศ ในเวลาเดียวกัน จังหวัดต้องมุ่งเน้นไปที่การปกป้องสิ่งแวดล้อมและการสร้างแบรนด์ที่ยั่งยืนสำหรับผลิตภัณฑ์ OCOP เพื่อสร้างรากฐานที่มั่นคงสำหรับการพัฒนาในอนาคต การนำผลิตภัณฑ์ OCOP ของ Ca Mau "ไปต่างประเทศ" ไม่เพียงแต่เป็นเป้าหมายของธุรกิจเท่านั้น แต่ยังเป็นกลยุทธ์สำหรับการพัฒนาเศรษฐกิจอย่างยั่งยืนของจังหวัดอีกด้วย ด้วยศักยภาพที่ยิ่งใหญ่ในด้านการเกษตรและการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำควบคู่ไปกับการสนับสนุนอย่างแข็งขันจากรัฐบาล Ca Mau กำลังมุ่งหน้าสู่การพิชิตตลาดต่างประเทศ โดยนำเสนอผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมพร้อมเอกลักษณ์ท้องถิ่นที่แข็งแกร่ง

ฮวงโถ

ที่มา: https://vtcnews.vn/ca-mau-nang-cao-chat-luong-san-pham-ocop-chinh-phuc-thi-truong-quoc-te-ar900426.html