นอกจากบุ๋นฉาแล้ว บุ๋นเต้าฮวยฮานอยยังเป็นอาหารฮานอยรสเลิศที่ "ดึงดูด" เหล่านักชิม บุ๋น เต้าฮวยไม่เพียงแต่เป็นอาหารจานเดียวเท่านั้น แต่ยังมีเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมอันโดดเด่น ซึ่งเชื่อมโยงกับวิถีชีวิตและรูปแบบการทำอาหารของชาวเวียดนามอย่างใกล้ชิด
บุ๋นเต้าฮวยต้มเป็นอาหารขึ้นชื่อ ของฮานอย ใช้วัตถุดิบหลักคือเส้นหมี่และกะปิ ซึ่งเป็นส่วนผสมที่เรียบง่ายแต่ถือเป็นแก่นแท้ของวัฒนธรรมอาหาร บุ๋นเต้าฮวยหนึ่งจานประกอบด้วยเส้นหมี่ เต้าหู้ทอด ขาหมู ปอเปี๊ยะทอด ไส้กรอก ไส้หมู และไส้กรอกข้าวเขียว
ความสมบูรณ์แบบของเมนูนี้ไม่ได้อยู่ที่เต้าหู้ทอดกรอบและเส้นหมี่ขาวนุ่มๆ เท่านั้น แต่ยังอยู่ที่กะปิหอมๆ ในชามอีกด้วย ถึงแม้ว่ารสชาติของกะปิจะไม่ใช่ทุกคน โดยเฉพาะนักท่องเที่ยวต่างชาติ แต่เมื่อได้ลิ้มลองแล้ว รับรองว่าคุณจะต้องติดใจอย่างแน่นอน
10 ร้านเส้นหมี่กะปิกุ้งชื่อดังในฮานอย
1. ผัดวุ้นเส้นผัดเต้าซี่ - 116B1 Tran Huy Lieu Ward, Giang Vo Residential Area, Hanoi
2. วุ้นเส้นนางแทงกับเต้าหู้หมัก - 63 Alley Van Chuong 2, Van Chuong, Dong Da, Hanoi
3. Bun Dau Co Tuyen - สุดเลน 29 Hang Khay, Hoan Kiem, Hanoi
4. Bun Dau Cuoc Da - เลขที่ 4, Ngo Gach, ถนน Hang Buom, Hoan Kiem, ฮานอย
5. วุ้นเส้น Cay Bang กับเต้าหู้ - 129 Dai La, Truong Dinh, Hai Ba Trung, ฮานอย
6. Trung Huong Vermicelli กับเต้าหู้ - เลขที่ 49 ซอย Phat Loc, Hoan Kiem, ฮานอย
7. Quan Giang - B4, เมือง Trung Tu, เขต Dong Da, ฮานอย
8. Amet วุ้นเส้นเต้าหู้ - ซอย 39 Hoang Cau Moi, Cho Dua, Dong Da, Hanoi
9. Ngoay Ha Dong - 87 Be Van Dan, เขตฮาดง, ฮานอย
10. วุ้นเส้น Thanh Hang กับเต้าหู้ - เลขที่ 6 ถนน Ma May, Hang Buom, Hoan Kiem, ฮานอย
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)