แพทย์บอกว่าคุณประโยชน์อันน่าอัศจรรย์ของทุเรียนเป็นอย่างไรบ้าง?

แพทย์ผู้เชี่ยวชาญ 2 Huynh Tan Vu อาจารย์คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยการแพทย์และเภสัชศาสตร์ นครโฮจิมินห์ กล่าวว่า ทุเรียนมีชื่อ ทางวิทยาศาสตร์ ว่า Durio zibethinus Murray ซึ่งอยู่ในวงศ์ Bombbacaceae ทุเรียนมีสารอาหารมากมาย โดยทุเรียน 100 กรัมมีพลังงาน 147 กิโลแคลอรี คาร์โบไฮเดรต 27.1 กรัม โปรตีน 1.47 กรัม ไขมัน 5.33 กรัม ไฟเบอร์ 3.8 กรัม วิตามินซีและแร่ธาตุ (วิตามินเอ 2 มก. วิตามินซี 19.7 มก. แมกนีเซียม 3 มก. เหล็ก 0.43 มก. ทองแดง 0.2 มก. แคลเซียม 6 มก. โพแทสเซียม 436 มก. ฟอสฟอรัส 39 มก. ฯลฯ)

ทุเรียน 1 ชิ้นน้ำหนักเฉลี่ยประมาณ 250 กรัม จะให้พลังงานประมาณ 367 กิโลแคลอรี นอกจากนี้ ทุเรียนยังมีสารประกอบพืชที่มีประโยชน์ เช่น แคโรทีนอยด์ แอนโธไซยานิน โพลีฟีนอล และฟลาโวนอยด์ ซึ่งเป็นสารประกอบที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ

ด้านล่างนี้เป็นการแบ่งปันของดร.วูเกี่ยวกับประโยชน์อันน่าอัศจรรย์ของทุเรียน

Bác sĩ chia sẻ 6 lợi ích tuyệt vời của sầu riêng - Ảnh 1. — ทุเรียนมีสารอาหารมากมายที่ดีต่อสุขภาพ

ปรับปรุงอารมณ์ : ทุเรียนมีกรดอะมิโนทริปโตเฟนซึ่งช่วยผลิตสารสื่อประสาทเซโรโทนิน ทำให้รู้สึกมีความสุข สงบ และผ่อนคลาย ทำให้มีอารมณ์ดีขึ้นหลังจากรับประทานทุเรียน

ช่วยย่อยอาหาร: ทุเรียนมีใยอาหารจำนวนมาก ทั้งที่ละลายน้ำได้และไม่ละลายน้ำ ซึ่งสามารถป้องกันปัญหาในกระเพาะอาหาร เช่น อาการท้องผูก ท้องอืด และท้องเฟ้อ การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารที่มีใยอาหารสูงสามารถส่งเสริมการลดน้ำหนักได้ เนื่องจากช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มหลังรับประทานอาหาร จึงทำให้คุณไม่กินขนมจุบจิบมากเกินไป แต่ทุเรียนยังมีแคลอรีสูงอีกด้วย และการกินทุเรียนมากเกินไปอาจทำให้ได้รับแคลอรีเกินความจำเป็น ส่งผลให้มีน้ำหนักขึ้น สะสมไขมัน อาหารไม่ย่อย และท้องอืด

ยืนรอคิวเป็นชั่วโมงเพื่อลองขนมปังมังกรไส้ทุเรียน

ลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด: ทุเรียนมีโพแทสเซียมสูงซึ่งดีต่อการไหลเวียนของเลือดและดีต่อผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง สารประกอบของพืชในทุเรียนมีฤทธิ์ลดระดับคอเลสเตอรอล ป้องกันหลอดเลือดแข็ง จึงช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ นอกจากนี้ยังสามารถลดความเสี่ยงของโรคตับที่เกิดจากการสะสมไขมันในตับได้อีกด้วย

ช่วยปรับสมดุลน้ำตาลในเลือด: ทุเรียนมีดัชนีน้ำตาลต่ำ ดังนั้นเมื่อรับประทานทุเรียนแล้ว ระดับน้ำตาลในเลือดจะไม่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ ไฟเบอร์ที่มีปริมาณสูงในทุเรียนยังช่วยชะลอการย่อยคาร์โบไฮเดรต ไฟเบอร์จะสะสมในลำไส้และป้องกันการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาล จึงช่วยป้องกันระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูง ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานสามารถรับประทานทุเรียนได้ในปริมาณที่พอเหมาะภายใต้คำแนะนำของแพทย์

ลดความเสี่ยงการเกิดมะเร็ง: อนุมูลอิสระในร่างกายคือสาเหตุหลักของการก่อตัวและพัฒนาของเซลล์มะเร็งในร่างกาย ทุเรียนมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากซึ่งช่วยกำจัดอนุมูลอิสระออกจากร่างกาย ลดความเสี่ยงการเกิดมะเร็ง การศึกษาวิจัยแสดงให้เห็นถึงศักยภาพของสารสกัดจากทุเรียนในการทำลายเซลล์มะเร็งเต้านม

Bác sĩ chia sẻ 6 lợi ích tuyệt vời của sầu riêng - Ảnh 2. — ทุเรียนมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากซึ่งช่วยต่อสู้กับอนุมูลอิสระ

เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน บำรุงผิวพรรณให้แข็งแรง ทุเรียน 100 กรัม ให้วิตามินซี 24% ของปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวัน ช่วยให้ร่างกายเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน วิตามินซีช่วยให้เม็ดเลือดขาวทำงานได้ดีขึ้น นอกจากนี้ วิตามินซียังช่วยเพิ่มการสร้างคอลลาเจน ซึ่งดีต่อผิวหนัง ผม และเล็บ วิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระในทุเรียนช่วยเสริมสร้างสุขภาพผิวพรรณให้แข็งแรง ลดจุดด่างดำและฝ้า

“แม้ทุเรียนจะเป็นผลไม้ที่อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย และได้รับความนิยมอย่างมาก แต่คุณควรทานแต่พอดี เลือกซื้อสินค้าจากแหล่งที่มีชื่อเสียง หรือเลือกเมนูที่ทำจากทุเรียนที่ผ่านการปรุงอย่างถูกสุขอนามัย เพื่อความปลอดภัยต่อสุขภาพ” นพ.วู กล่าว

ลิงค์ที่มา