ควรกินลิ้นจี่วันละกี่ลูก?

(แดน ทรี) - ลิ้นจี่เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่ดีต่อสุขภาพ ถึงแม้จะน่ารับประทานมาก แต่คน 7 กลุ่มต่อไปนี้ควรจำกัดหรือหลีกเลี่ยงการรับประทานลิ้นจี่เพื่อสุขภาพ

ลิ้นจี่เป็นผลไม้เขตร้อนที่ได้รับความนิยมในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ อุดมไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งลิ้นจี่ที่ขึ้นชื่อเรื่องวิตามินซีสูง สารอาหารในลิ้นจี่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ และอาจช่วยป้องกันโรคหัวใจ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และส่งเสริมสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ระบบย่อยอาหาร และผิวพรรณ

ใครบ้างที่ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานลิ้นจี่?

ผู้ป่วยโรคเบาหวาน

จากข้อมูลของโรงพยาบาลมหาวิทยาลัยแพทยศาสตร์และเภสัชกรรม 1 ในนครโฮจิมินห์ ลิ้นจี่ 100 กรัมมีน้ำตาลมากถึง 15.2 กรัม ดังนั้น การรับประทานลิ้นจี่มากเกินไปจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ซึ่งเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน

คนที่มีความร้อนในร่างกาย

ลิ้นจี่เป็นอาหารรสเผ็ด กินมากเกินไปจะทำให้เกิดความร้อนภายในมากขึ้น ทำให้เกิดสิวและแผลในปากได้ง่าย

ลิ้นจี่มีสารอาหารที่มีประโยชน์มากมาย แต่ไม่ควรทานมากเกินไป (ภาพประกอบ: เหงียน เซือง)

คนอ้วน

ลิ้นจี่มีเพกตินและใยอาหารที่มีประโยชน์ แต่ปริมาณน้ำตาลที่ดูดซึมจากลิ้นจี่ก็มีมากเช่นกัน หากรับประทานมากเกินไป น้ำตาลในลิ้นจี่อาจทำให้เกิดการสะสมไขมันและการกักเก็บน้ำในร่างกาย ทำให้อวัยวะต่างๆ เสี่ยงต่อการเกิดอาการบวมน้ำ นำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักที่ไม่พึงประสงค์

สตรีมีครรภ์

สตรีมีครรภ์ควรระมัดระวังในการรับประทานลิ้นจี่ แม้ว่าลิ้นจี่จะอุดมไปด้วยวิตามิน แต่ก็มีปริมาณน้ำตาลสูง ดังนั้น สตรีมีครรภ์จึงควรรับประทานลิ้นจี่ในปริมาณน้อยเท่านั้น เพื่อป้องกันความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานขณะตั้งครรภ์

ผู้ที่เป็นโรคภูมิคุ้มกันบกพร่อง

ผู้ที่เป็นโรคภูมิคุ้มกันบกพร่องควรจำกัดการรับประทานลิ้นจี่ เนื่องจากวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระในลิ้นจี่สามารถกระตุ้นให้เกิดการตอบสนองของภูมิคุ้มกันที่มากเกินไป ซึ่งอาจทำให้เกิดโรคต่างๆ เช่น โรคลูปัส โรคไขข้ออักเสบรูมาตอยด์ หรือโรคเส้นโลหิตแข็งได้

ผู้ที่มีอาการแพ้ง่าย

ผู้ที่มีอาการแพ้หรือไวต่อสิ่งกระตุ้นควรระมัดระวังในการรับประทานลิ้นจี่ เนื่องจากอาจเกิดอาการแพ้ เช่น คัน ผื่น คลื่นไส้ ท้องเสีย หรือหายใจลำบาก เนื่องมาจากปฏิกิริยาต่อน้ำตาลหรือสารก่อภูมิแพ้ตามธรรมชาติที่มีปริมาณสูงในลิ้นจี่

ผู้ป่วยโรคอีสุกอีใส

ผู้ที่เป็นโรคอีสุกอีใสควรจำกัดการรับประทานลิ้นจี่ เนื่องจากลิ้นจี่มีรสเผ็ด จึงเพิ่มความเสี่ยงต่อการติดเชื้อแทรกซ้อน แผลพุพอง และแผลในปาก ซึ่งทำให้ผิวหนังเสียหายมากขึ้น ตามคำแนะนำของสถาบันโรคผิวหนังแห่งสหรัฐอเมริกา (American Academy of Dermatology) ควรหลีกเลี่ยงผลไม้รสเผ็ดและน้ำตาลสูงเมื่อป่วยเป็นโรคไวรัส

ในทำนองเดียวกัน จากข้อมูลของ Verywell Health ระบุ ว่าลิ้นจี่ดิบ 100 กรัม มีน้ำตาล 15.2 กรัม ดังนั้น ควรปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับความปลอดภัยในการรับประทานลิ้นจี่ หากคุณมีภาวะดังต่อไปนี้:

- โรคเบาหวาน.

- โรคถุงน้ำในรังไข่หลายใบ (PCOS)

- โรคหัวใจ.

- แพ้อาหาร

แม้ว่าเมล็ดลิ้นจี่จะถูกนำมาใช้ในยาจีนเพื่อบรรเทาอาการปวดจากโรคต่างๆ แต่เมล็ดไม่สามารถรับประทานได้และอาจเป็นพิษต่อมนุษย์ได้

ความเป็นพิษของเมล็ดพืชอาจเกิดจากเมทิลีนไซโคลโพรพิล-อะลานีน (MCPA) และสารอนุพันธ์ของเมทิลีนไซโคลโพรพิล-ไกลซีน (MCPG) สารพิษเหล่านี้อาจทำให้เกิดภาวะสมองบวมเนื่องจากน้ำตาลในเลือดต่ำ (hypoglycemic encephalopathy)

โรคสมองจากภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำอาจเกิดขึ้นอย่างกะทันหันและทำให้เกิดอาการสับสน โคม่า และเสียชีวิตได้ แม้ว่าระดับน้ำตาลในเลือดจะคงที่แล้วก็ตาม

สิ่งอื่น ๆ ที่ควรคำนึงถึงเมื่อรับประทานลิ้นจี่

- ผลไม้ดิบ : แม้ว่าลิ้นจี่จะถือว่าปลอดภัยสำหรับผู้ที่มีสุขภาพดี แต่การกินลิ้นจี่ดิบจำนวนมากอาจไม่ใช่ความคิดที่ดีนัก เพราะลิ้นจี่ดิบมีสารประกอบที่เชื่อมโยงกับปัญหาสุขภาพในเด็กที่ขาดสารอาหารในระดับสูงสุด

- ปฏิกิริยาระหว่างยา : สารสกัดจากผลลิ้นจี่บางชนิด โดยเฉพาะจากชั้นในของผลที่เรียกว่าเปลือก อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดเลือดออกที่เกี่ยวข้องกับยา เช่น แอสไพริน วาร์ฟาริน เฮปาริน ไอบูโพรเฟน และนาพรอกเซน และอาหารเสริม เช่น แปะก๊วย

วิธีการรับประทานลิ้นจี่อย่างถูกต้อง

- คนปกติควรทานเพียง 5-10 ผล/วันเท่านั้น

- รับประทานลิ้นจี่สุกเท่านั้น ไม่ควรรับประทานลิ้นจี่เขียว หรือเคี้ยวหรือกัดเมล็ดลิ้นจี่ขณะรับประทาน

- ควรทานลิ้นจี่หลังอาหาร เพื่อช่วยให้ร่างกายดูดซึมน้ำตาลจากลิ้นจี่ได้ช้าลง หลีกเลี่ยงระดับน้ำตาลในเลือดที่สูงขึ้นอย่างกะทันหัน

- ดื่มน้ำให้เพียงพอ รับประทานพร้อมผักใบเขียวหรือผลไม้เย็น เพื่อปรับสมดุล

- กินเยื่อขาวทั้งแผ่น

เพื่อลดความเผ็ดร้อนจากเนื้อลิ้นจี่ ลองกินเยื่อสีขาวที่หุ้มอยู่ด้านนอกดูสิ เยื่อสีขาวนี้อาจมีรสขมเล็กน้อย แต่ช่วยปรับสมดุลความหวานและน้ำตาลที่บริโภคได้

การศึกษาพบว่าการบริโภคลิ้นจี่ดิบปริมาณมากในขณะท้องว่างอาจทำให้เกิดภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ ซึ่งอาจนำไปสู่ความเสียหายต่อสมองในเด็ก ซึ่งอาจเกิดจากการมีไฮโปไกลซิน เอ และเมทิลีนไซโคลโพรพิลอะซิติกแอซิด (MCPA)

ที่มา: https://dantri.com.vn/suc-khoe/moi-ngay-ban-nen-an-may-qua-vai-20250623101120895.htm