Sam Tran (ร้านอาหาร Gia), Peter Cuong Franklin (ร้าน An An Saigon) และ Sam Aisbett (ร้าน Akuna) คือเชฟจากเวียดนาม 3 คนที่ได้รับรางวัล The Best Chef Awards
จากซ้าย: เชฟ แซม ไอส์เบตต์, แซม ทราน และปีเตอร์ คูอง แฟรงคลิน
รางวัลเชฟยอดเยี่ยม ครั้ง ที่ 8 จัดขึ้นระหว่างวันที่ 4 ถึง 6 พฤศจิกายนที่เมืองดูไบ
งานในปีนี้ได้รวบรวมเชฟที่มีชื่อเสียงระดับโลก เช่น Vaughan Mabee จาก Amisfield, Albert Adrià จาก Enigma, Ángel León จาก Aponiente และ Floriano Pellegrino & Isabella Potì จาก BROS…
ตามรายงานของ The National News พิธีมอบ รางวัล The Best Chef Awards 2024 ถือเป็นพิธีมอบรางวัลที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในประวัติศาสตร์ โดยมีเชฟ 550 คนจาก 61 ประเทศเข้าร่วมงาน และเป็นครั้งแรกที่งานนี้จัดขึ้นในตะวันออกกลาง
รางวัล Best Chef Awards เป็นสะพานเชื่อมระหว่างความร่วมมือและการยกย่องผู้เชี่ยวชาญ การทำอาหาร ที่มีชื่อเสียงและหน้าใหม่ในระดับท้องถิ่นและระดับโลก
รางวัลนี้จะตัดสินเชฟโดยใช้เกณฑ์สามประการ
ในปีนี้ ประเภท The Best ซึ่งเป็นประเภทแรก มีเชฟ 97 คนที่ทำคะแนนได้มากกว่าร้อยละ 80 ของคะแนนสูงสุด แสดงให้เห็นถึงทักษะการทำอาหารชั้นยอด
ระดับโลก ระดับถัดไปที่มอบให้กับเชฟ 177 คน ที่ทำคะแนนได้เกิน 40% ของคะแนนรวม มี "ความเชี่ยวชาญระดับโลก"
ยอดเยี่ยม ประเภทที่ 3 เป็นการยกย่องเชฟผู้มีผลงานโดดเด่นจำนวน 276 คน ที่ "มีส่วนสนับสนุนอย่างโดดเด่นต่อสาขา"
หมวดหมู่นี้สำหรับเชฟที่ทำคะแนนได้ 20% ขึ้นไปจากคะแนนสูงสุด และแสดงทักษะการทำอาหารที่ยอดเยี่ยม
เชฟสามคนจากเวียดนามอยู่ในรายชื่อที่สามนี้ รวมถึงเชฟ Sam Tran (ร้านอาหาร Gia ฮานอย ) Peter Cuong Franklin (อันอันไซ่ง่อน โฮจิมินห์ซิตี้) และ Sam Aisbett (Akuna โฮจิมินห์ซิตี้)
ในรายชื่อด้านบนนี้ Sam Tran และ Peter Cuong Franklin เป็นเชฟที่มีเชื้อสายเวียดนาม ในขณะเดียวกัน Sam Aisbett เป็นชาวออสเตรเลีย
Gia, Anan Saigon และ Akuna เป็นร้านอาหารทั้ง 3 แห่งในเวียดนามที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ 1 ดาว
ที่มา: https://tuoitre.vn/ba-dau-bep-den-tu-nha-hang-michelin-viet-nam-duoc-vinh-danh-tai-the-best-chef-awards-o-dubai-20241108170757714.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)