บทความที่ 1: ความก้าวหน้าอันน่าทึ่งของ 'ราชาผลไม้' ผักและผลไม้ของเวียดนามทำลายสถิติอย่างรวดเร็ว

บทความที่ 2: กาแฟเวียดนามกลายเป็น 'ATM' ทำรายได้หลายพันล้าน แพงที่สุดในโลก

หมายเหตุบรรณาธิการ: ปี 2567 ถือเป็นปีแห่ง “ปีแห่งการเติบโต” สำหรับภาค การเกษตร ของเวียดนาม อุตสาหกรรมดั้งเดิมหลายแห่งกลับมาผงาดอีกครั้ง โดยสร้างรายได้จากต่างประเทศเป็นประวัติการณ์ เกษตรกรในหลายพื้นที่ได้เปลี่ยนแปลงชีวิตของตนเองไปจากเดิม นอกจากนี้ ยังมีอุตสาหกรรมใหม่ๆ ที่มีแนวโน้มเติบโตอย่างก้าวกระโดดเช่นกัน

เข้าร่วม VietNamNet เพื่อย้อนดูภาพรวมอันสดใสของภาคการเกษตรของเวียดนามในปีที่แล้ว พร้อมความเชื่อมั่นในปี 2568 ที่จะก้าวไปข้างหน้าอย่างก้าวกระโดด ผ่านบทความชุด 'เส้นทางสู่บันทึกผลิตภัณฑ์การเกษตรของเวียดนาม'

สร้างสถิติประวัติศาสตร์ ฟื้นคืนสถานะดุลการค้าพันล้านดอลลาร์

สถิติจากกรมศุลกากรเวียดนามระบุว่า ในปี พ.ศ. 2567 ผู้ประกอบการเวียดนามส่งออกเม็ดมะม่วงหิมพานต์มากกว่า 723,800 ตัน คิดเป็นมูลค่า 4.34 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 12.4% ในด้านปริมาณ และเพิ่มขึ้นอย่างมาก 19.2% ในด้านมูลค่าเมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า นับเป็นสถิติสูงสุดนับตั้งแต่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ของเวียดนามเข้าสู่ตลาดส่งออกระดับนานาชาติ

ในช่วง 30 ปีที่ผ่านมา การส่งออกเมล็ดพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงชนิดนี้ยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่อง มูลค่าการส่งออกในปี พ.ศ. 2549 สูงถึง 520 ล้านดอลลาร์สหรัฐ ทำให้เวียดนามกลายเป็นผู้ส่งออกเม็ดมะม่วงหิมพานต์อันดับ 1 ของโลก และในปี พ.ศ. 2553 เม็ดมะม่วงหิมพานต์นี้ทำรายได้ถึง 1 พันล้านดอลลาร์สหรัฐเป็นครั้งแรก ส่งผลให้เวียดนามกลายเป็น "กลุ่มพันล้านดอลลาร์" ของภาคการเกษตร

จากนั้น มูลค่าการส่งออกเม็ดมะม่วงหิมพานต์เพิ่มขึ้นจาก 2.84 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2559 เป็น 3.36 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2561 ในช่วงปี 2562-2563 มูลค่าการส่งออกมีแนวโน้มทรงตัวและลดลงเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม อุตสาหกรรมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ของเวียดนามมีดุลการค้าเกินดุลมาโดยตลอดเป็นเวลา 3 ทศวรรษติดต่อกัน

ในช่วงปลายปี 2564 การส่งออกเม็ดมะม่วงหิมพานต์ยังคงสร้างสถิติใหม่ที่ 3.64 พันล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้น 12.9% เมื่อเทียบกับปี 2563 อย่างไรก็ตาม นับเป็นครั้งแรกในประวัติศาสตร์ที่อุตสาหกรรมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ของเวียดนามขาดดุลการค้าเมื่อใช้จ่ายสูงถึง 4.185 พันล้านเหรียญสหรัฐเพื่อซื้อเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบจากต่างประเทศจำนวน 2.87 ล้านตัน

ในปี 2565 แม้ว่าดุลการค้าจะกลับมาขาดดุลอีกครั้ง แต่มูลค่าการส่งออกจะอยู่ที่เพียง 3.08 พันล้านดอลลาร์สหรัฐเท่านั้น ในปี 2566-2567 การส่งออกเม็ดมะม่วงหิมพานต์จะกลับมาเติบโตอย่างแข็งแกร่ง และจะเกินดุลการค้า 4 พันล้านดอลลาร์สหรัฐเป็นครั้งแรกในประวัติศาสตร์ โดยมีดุลการค้าเกินดุล 1.12 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ

นาย Tran Huu Hau รองเลขาธิการสมาคมมะม่วงหิมพานต์เวียดนาม ยอมรับว่า แม้จะเผชิญกับความยากลำบากมากมายในด้านพืชผลและตลาด แต่การส่งออกมะม่วงหิมพานต์ยังคงสร้างสถิติในปี 2567 เวียดนามยังคงเป็นผู้ส่งออกมะม่วงหิมพานต์รายใหญ่ที่สุดของโลก (เป็นปีที่ 18 ติดต่อกัน) และคิดเป็นมากกว่า 80% ของผลผลิตมะม่วงหิมพานต์ส่งออกทั้งหมดของโลก

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ความแข็งแกร่งของเวียดนามได้ป่าวประกาศคำขวัญอย่างมั่นใจว่า "พูดถึงมะม่วงหิมพานต์ คิดถึงเวียดนาม"

เพราะข้อได้เปรียบที่สำคัญที่สุดของอุตสาหกรรมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ของเวียดนามคือเทคโนโลยีการแปรรูปที่ทันสมัยที่สุดในโลก ซึ่งผลิตโดยชาวเวียดนาม ด้วยโรงงานและโรงงานแปรรูปประมาณ 500 แห่ง กำลังการผลิตเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบประมาณ 4 ล้านตันต่อปี เม็ดมะม่วงหิมพานต์ของเวียดนามจึงวางจำหน่ายใน 90 ประเทศและดินแดน

ที่น่าสังเกตคือ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ของเวียดนามคิดเป็น 80-99% ของมูลค่าการนำเข้าทั้งหมดของประเทศต่างๆ เช่น สหรัฐอเมริกา ออสเตรเลีย จีน เนเธอร์แลนด์... ในปี 2567 สหรัฐอเมริกาเพียงประเทศเดียวได้ใช้เงินเกือบ 1.2 พันล้านเหรียญสหรัฐเพื่อซื้อถั่วที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงชนิดนี้จากเวียดนาม

คว้าโอกาสเร่ง

สมาคมเม็ดมะม่วงหิมพานต์เวียดนาม (Vinacas) ระบุว่า เวียดนามเป็นผู้นำด้านห่วงโซ่อุปทานและมูลค่าเม็ดมะม่วงหิมพานต์ของโลกมายาวนานหลายปี เม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่ปลูกในเวียดนามมีคุณภาพดีที่สุดเช่นกัน

โอกาสสำหรับอุตสาหกรรมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ของเวียดนามที่จะเติบโตอย่างรวดเร็วก็เปิดกว้างขึ้นเช่นกัน เนื่องจากแรงขับเคลื่อนการเติบโตของตลาดเม็ดมะม่วงหิมพานต์คือการพัฒนาของอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร ซึ่งขับเคลื่อนโดยการขยายตัวของเมือง วิถีชีวิตผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไป และความต้องการอาหารที่สะดวกซื้อ

ด้วยเหตุนี้ เม็ดมะม่วงหิมพานต์จึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารเพื่อทำของว่าง ขนมหวาน ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่... ด้วยแนวโน้มดังกล่าว ความต้องการนำเข้าเม็ดมะม่วงหิมพานต์จากตลาดหลักๆ น่าจะเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในอนาคต

ขนาดตลาดมะม่วงหิมพานต์โลกในปี 2568 คาดการณ์ว่าจะสูงถึง 8.14 พันล้านเหรียญสหรัฐ และเพิ่มขึ้นเป็น 11.67 พันล้านเหรียญสหรัฐภายในปี 2576

อย่างไรก็ตาม เพื่อคว้าโอกาสนี้ อุตสาหกรรมมะม่วงหิมพานต์ของเวียดนามจะต้องแก้ไขปัญหาการจัดหาวัตถุดิบ

เม็ดมะม่วงหิมพานต์.jpg
อุตสาหกรรมเม็ดมะม่วงหิมพานต์จำเป็นต้องแก้ไขปัญหาเรื่องแหล่งวัตถุดิบ ภาพ: BP

ข้อมูลจากกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทระบุว่า พื้นที่ปลูกมะม่วงหิมพานต์ในประเทศมีแนวโน้มลดลงอย่างต่อเนื่อง จาก 440,000 เฮกตาร์ในปี พ.ศ. 2550 เหลือเพียง 302,500 เฮกตาร์ในปีเพาะปลูก 2562-2563 โดยมีผลผลิตเพียง 339,800 ตัน ในปี พ.ศ. 2567 พื้นที่ปลูกมะม่วงหิมพานต์จะอยู่ที่ประมาณ 316,100 เฮกตาร์ โดยมีผลผลิตประมาณ 348,000 ตัน

ในขณะเดียวกัน มูลค่าการนำเข้าเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วจาก 1.66 พันล้านเหรียญสหรัฐในปี 2559 เป็น 3.33 พันล้านเหรียญสหรัฐในปี 2567 โดยในช่วงสูงสุดในปี 2565 มูลค่าการนำเข้าสินค้าชนิดนี้พุ่งสูงถึง 4.185 พันล้านเหรียญสหรัฐ

ความกังวลเกี่ยวกับการจัดหาวัตถุดิบยิ่งทวีความรุนแรงมากขึ้น เนื่องจากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ประเทศผู้ปลูกเม็ดมะม่วงหิมพานต์ในแอฟริกาและกัมพูชามีนโยบายพัฒนาอุตสาหกรรมแปรรูปภายในประเทศและลดการส่งออกวัตถุดิบลงอย่างค่อยเป็นค่อยไป ประเทศเหล่านี้ได้ออกนโยบายพิเศษมากมายเพื่อดึงดูดการลงทุนในโรงงานแปรรูปเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ขณะเดียวกันก็ติดตามราคาส่งออกขั้นต่ำอย่างใกล้ชิดและกำหนดภาษีส่งออกเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบในระดับสูง

ในเดือนธันวาคม พ.ศ. 2567 โรงงานแปรรูปเม็ดมะม่วงหิมพานต์ส่งออกของกัมพูชาได้เริ่มดำเนินการผลิต เม็ดมะม่วงหิมพานต์แปรรูปชุดแรกจากโรงงานแห่งนี้ได้รับการบรรจุและส่งออกไปยังตลาดจีน จากนั้นจึงมุ่งเป้าไปที่ตะวันออกกลาง ยุโรป และอื่นๆ

เพื่อให้เกิดการเติบโตที่มั่นคงและการพัฒนาที่ยั่งยืน นอกจากการแก้ไขปัญหาการจัดหาวัตถุดิบแล้ว คุณเดา ถิ ลานห์ ประธานสมาคมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ จังหวัด บิ่ญเฟื้อก กล่าวว่า อุตสาหกรรมเม็ดมะม่วงหิมพานต์จำเป็นต้องมีกลยุทธ์ที่เป็นระบบเพื่อเพิ่มมูลค่าในห่วงโซ่อุตสาหกรรมเม็ดมะม่วงหิมพานต์โลก นอกจากนี้ จำเป็นต้องเปลี่ยนจากการแปรรูปเม็ดมะม่วงหิมพานต์เบื้องต้นเพื่อส่งออก ไปสู่การแปรรูปเชิงลึกเพื่อส่งเป็นอาหาร และส่งออกไปยังซูเปอร์มาร์เก็ตโดยตรง

นายเล มินห์ ฮวน รัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท เคยรู้สึก “ขมขื่น” เมื่อได้รับคำตอบจากชาวสวนมะม่วงหิมพานต์ว่า “การปลูกทุเรียนทำเงินได้ 1 พันล้านดองต่อเฮกตาร์ ในขณะที่การปลูกมะม่วงหิมพานต์ทำเงินได้เพียง 35-40 ล้านดองต่อเฮกตาร์เท่านั้น”

จากเรื่องราวข้างต้น รัฐมนตรีกล่าวว่า เราต้องปรับตัวให้เข้ากับกฎเกณฑ์ตลาด เราไม่สามารถหยุดยั้งเกษตรกรได้ จำเป็นต้องมีเครื่องมือทางเศรษฐกิจอื่นๆ อุตสาหกรรมเม็ดมะม่วงหิมพานต์สามารถใช้ประโยชน์จากมูลค่าเพิ่มได้หลายระดับ เช่น การปลูกเห็ดหลินจือแดงในสวนเม็ดมะม่วงหิมพานต์เพื่อเพิ่มรายได้ ดังนั้น ผู้คนจะยึดมั่นกับต้นมะม่วงหิมพานต์ เพื่อรักษาเสถียรภาพของแหล่งวัตถุดิบ

อุตสาหกรรมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ยังสามารถร่วมมือกันเพื่อใช้ประโยชน์จากศักยภาพของเครดิตคาร์บอนได้ เนื่องจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่ปลูกในลักษณะที่ลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกแต่ละเฮกตาร์สามารถสร้างรายได้จากการขายเครดิตคาร์บอนได้ 400 ดอลลาร์สหรัฐ

นาย Tran Van Phuong รองผู้อำนวยการกรมเกษตรและพัฒนาชนบทจังหวัด Binh Phuoc กล่าวว่า การพัฒนาพื้นที่ปลูกมะม่วงหิมพานต์เพื่อสร้างเครดิตคาร์บอนและการปรับโครงสร้างอุตสาหกรรมมะม่วงหิมพานต์ให้เป็นไปในทิศทางสีเขียวคือเป้าหมายของจังหวัด

“หากนำไปปฏิบัติได้ดี จะช่วยเพิ่มรายได้และยกระดับคุณภาพชีวิตของเกษตรกรผู้ปลูกเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ขณะเดียวกัน การสร้างแหล่งวัตถุดิบที่ยั่งยืนจะช่วยดึงดูดนักลงทุนเข้าสู่อุตสาหกรรมแปรรูปเม็ดมะม่วงหิมพานต์เพื่อส่งออก” เขากล่าว

บทความถัดไป: ด้วยคลังสินค้าที่ใหญ่ที่สุดในโลก 'ทองคำดำ' ของเวียดนามจึงเป็นที่ต้องการอย่างมากในยุครุ่งเรือง

เป็น ครั้งแรกในประวัติศาสตร์ที่สหรัฐฯ ใช้เงินเกือบ 1.2 พันล้านดอลลาร์สหรัฐเพื่อซื้อเมล็ดพันธุ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงจากเวียดนาม โดยเวียดนามเก็บเงินได้ 98% ของเงินที่สหรัฐฯ ใช้ในการนำเข้าเมล็ดพันธุ์นี้