อายิโนะโมะโต๊ะ บุกตลาดอาหารแช่แข็งเวียดนาม

เกี๊ยวซ่าญี่ปุ่นเพิ่งออกสู่ตลาด

แม้ว่าจะเปิดตัวครั้งแรกในปีพ.ศ. 2515 แต่ถือเป็นครั้งแรกที่เกี๊ยวซ่าเข้าสู่ตลาดเวียดนาม โดยเข้าสู่กลุ่มอาหารสดแปรรูปที่เป็นที่ต้องการสูงในตลาด

เกี๊ยวซ่าญี่ปุ่น แป้งบางนุ่ม ไส้ฉ่ำ

การทำเกี๊ยวซ่าทำได้ง่ายๆ ด้วยกระทะเทฟลอน ไม่ต้องใช้หม้อนึ่งหรืออุปกรณ์ที่ซับซ้อน

คุณเพียงแค่ต้องทอดเกี๊ยวหนึ่งด้านด้วยน้ำมันเล็กน้อยเป็นเวลา 1 นาทีด้วยไฟแรงจนด้านนั้นเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นเติมน้ำ 1/3 ถ้วยลงในกระทะ ปิดฝาแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 4 นาที จากนั้นเปิดฝาแล้วปรุงต่ออีก 1 นาทีจนน้ำหมดและอาหารก็สุก

ด้วยวิธีปรุงแบบนี้ เกี๊ยวซ่าจึงสุกทั่วถึง ร้อน ฉ่ำ และรสชาติอร่อย เหมาะสำหรับครอบครัวที่ต้องการทานเป็นอาหารเช้าให้เด็กๆ ก่อนไปโรงเรียน หรือให้ผู้ใหญ่ทานก่อนไปทำงาน เหมาะสำหรับคนทำงานที่บ้านหรือผู้สูงอายุ เพราะเนื้อเกี๊ยวนุ่ม ไขมันต่ำ ดีต่อสุขภาพ แต่ยังคงความอร่อยไว้ได้อย่างดีเยี่ยม

ทำเกี๊ยวซ่าง่ายๆ เพียง 6 นาที

รสชาติของเมนูนี้จะเข้มข้นขึ้นหากเติมน้ำจิ้มอย่างมายองเนสต้นตำรับ ซอสพริกผสมอัตราส่วน 1/1 หรือซีอิ๊วขาวผสมน้ำส้มสายชูตามความชอบ

นี่เป็นวิธีการใช้เกี๊ยวซ่าในญี่ปุ่น ซึ่งเกี๊ยวไม่เพียงแต่เป็นอาหารจานอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรม การทำอาหาร ญี่ปุ่นอีกด้วย

วิธีการทอดแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นด้วยการทอดในกระทะและปรุงในน้ำจนสุกเต็มที่ทำให้ได้อาหารจานที่มีเปลือกกรอบหอมและไส้ฉ่ำน้ำ

จากข้อมูลของบริษัทอายิโนะโมะโต๊ะ เวียดนาม ระบุว่า ผลิตภัณฑ์เกี๊ยวซ่าที่กำลังจะเปิดตัวสู่ตลาดนี้ผลิตและนำเข้าจากโรงงานในประเทศไทย ซึ่งเป็นผู้จัดจำหน่ายเกี๊ยวซ่าไปยังตลาดยุโรปและประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ชาวญี่ปุ่นยังมีชื่อเสียงในเรื่องเคล็ดลับการดูแลสุขภาพและรูปร่างที่ดีด้วยอาหารเพื่อสุขภาพ เกี๊ยวซ่ามีไส้ที่ผสมผสานกันอย่างสมดุล ทำให้ได้รสชาติที่อร่อยและหอมกรุ่น

เกี๊ยวซ่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่เพิ่งออกใหม่โดยยึดหลักโภชนาการที่สมดุลของอายิโนะโมะโต๊ะ ก่อนหน้านี้เป็นผลิตภัณฑ์ลดปริมาณเกลือ เช่น ซอสถั่วเหลืองพูสี ซอสปรุงรสสำเร็จรูปโคเกว็ต และผลิตภัณฑ์ลดปริมาณน้ำตาล เช่น เครื่องดื่มผงเบลนดี้ หรือผลิตภัณฑ์ที่ช่วยให้รับประทานผักใบเขียวมากขึ้น เช่น ซอสงาอายิโชติ เพื่อเสริมสร้างวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี

คุณสึโตมุ นารา - ผู้อำนวยการทั่วไป อายิโนะโมะโต๊ะ เวียดนาม

“เราได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ มากขึ้นซึ่งไม่เพียงแต่ตอบสนองความต้องการและรสนิยมในท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังสนับสนุนสุขภาพกายและใจของผู้บริโภคอีกด้วย

ล่าสุด เราได้ขยายธุรกิจเข้าสู่กลุ่มผลิตภัณฑ์อาหารแช่แข็งอย่างเป็นทางการ โดยผลิตภัณฑ์แรกคือเกี๊ยวซ่าสไตล์ญี่ปุ่น ด้วยความปรารถนาที่จะมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารญี่ปุ่นแท้ๆ ให้กับผู้บริโภคถึงบ้าน พร้อมทั้งส่งเสริมโภชนาการของผู้บริโภคในไลฟ์สไตล์ยุคใหม่” – นายซึโตมุ นาระ กรรมการผู้จัดการทั่วไปของ Ajinomoto Vietnam กล่าว

เดินหน้าริเริ่มปรับปรุงโภชนาการให้กับชาวเวียดนามต่อไป

นี่เป็นส่วนหนึ่งของเป้าหมายการดำรงอยู่ของอายิโนะโมะโต๊ะเวียดนาม (Ajinomoto Vietnam's Purpose of Existence) ที่จะนำสุขภาพและความสุขมาสู่ชาวเวียดนาม ตลอดหลายปีที่ผ่านมา อายิโนะโมะโต๊ะได้ประสานงานกับกระทรวง ศึกษาธิการ และฝึกอบรมและสถาบันโภชนาการแห่งชาติ (National Institute of Nutrition) เพื่อดำเนินโครงการอาหารกลางวันโรงเรียน (School Meals) โดยมอบ "ซอฟต์แวร์สำหรับการสร้างเมนูอาหารโภชนาการที่สมดุล"

โครงการให้ความรู้ด้านโภชนาการ “สามนาทีเปลี่ยนความตระหนักรู้” และ “ครัวประจำต้นแบบ” สไตล์ญี่ปุ่น ที่โรงเรียนสามารถจัดทำขึ้นเพื่อประกันความปลอดภัยด้านอาหาร

นิทรรศการตัวอย่างเมนูอาหารมื้อกลางวันจากโครงการอาหารกลางวันโรงเรียน

จนถึงปัจจุบัน โครงการนี้ได้รับการนำไปปฏิบัติในโรงเรียนประจำประถมศึกษามากกว่า 4,300 แห่งในจังหวัดและเมืองต่างๆ ทั่วประเทศ โดยจัดอาหารกลางวันที่มีคุณค่าทางโภชนาการสมดุล และให้ความรู้ด้านโภชนาการและความรู้ด้านอาหารแก่เด็กนักเรียนมากกว่า 1.9 ล้านคน

ตั้งแต่ปลายปี 2566 เป็นต้นไป โครงการอาหารกลางวันโรงเรียนจะเข้าสู่ระยะที่ 2 โดยขยายการจัดเตรียมเมนูอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสมดุลให้กับผู้ให้บริการอาหารที่โรงเรียนร่วมมือด้วย เพื่อบริการนักเรียนในโรงเรียนที่ไม่มีครัวในสถานที่ ซึ่งจะช่วยเพิ่มจำนวนนักเรียนที่ได้รับประโยชน์จากโครงการ

อีกหนึ่งโครงการคือโครงการโภชนาการสำหรับแม่และเด็ก ตั้งแต่เดือนธันวาคม พ.ศ. 2563 อายิโนะโมะโต๊ะได้ประสานงานกับกรมสุขภาพแม่และเด็ก สถาบันโภชนาการแห่งชาติ กระทรวงสาธารณสุข เพื่อดำเนินโครงการทั่วประเทศ ผ่านซอฟต์แวร์ “การสร้างเมนูโภชนาการที่สมดุลสำหรับหญิงตั้งครรภ์ แม่ให้นมบุตร และเด็กอายุ 7-60 เดือน” โดยมีเป้าหมายเพื่อสนับสนุนการดูแลสุขภาพของแม่และเด็ก

นิทรรศการตัวอย่างเมนูอาหารมื้อกลางวันสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์ 3 เดือนแรก

ซอฟต์แวร์มีเมนูอาหารที่สมดุลทางโภชนาการหลายพันรายการสำหรับคุณแม่และเด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี โดยมีการวิจัยและพัฒนาสูตรอาหารมากกว่า 2,500 รายการสำหรับแต่ละช่วงวัย เช่น คุณแม่ตั้งครรภ์ในช่วง 6 เดือนแรกต้องการอาหารมื้อหลัก 3 มื้อและอาหารว่าง 2 มื้อต่อวัน โดยมีปริมาณแคลอรี่ต่อมื้อตามคำแนะนำของกระทรวงสาธารณสุข

สำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์ 3 เดือนสุดท้ายและคุณแม่ให้นมบุตร จำนวนมื้ออาหารที่ต้องการต่อวันคือ 6 มื้อ (มื้อหลัก 3 มื้อ และอาหารข้างเคียง 3 มื้อ)

ซอฟต์แวร์นี้ยังมีเครื่องมือสำหรับการติดตามและดูแลสุขภาพของแม่และทารก ผู้ใช้เพียงลงทะเบียนบัญชีที่ www.dinhduongmevabe.com.vn ก็สามารถใช้ฟีเจอร์ต่างๆ ได้แล้ว โปรแกรมนี้ถูกนำไปใช้งานอย่างแพร่หลายในโรงพยาบาลสูติศาสตร์และกุมารเวชศาสตร์ แผนกสูติศาสตร์และกุมารเวชศาสตร์ โรงพยาบาลทั่วไปใน 54 จังหวัดและเมืองทั่วประเทศ

ดำเนินโครงการในโรงพยาบาลสูติศาสตร์และนรีเวชวิทยา

จนถึงปัจจุบันมีแพทย์ 17,500 รายและคุณแม่มากกว่า 1 ล้านคนเข้าถึงและใช้เนื้อหาของโปรแกรมเพื่อดูแลสุขภาพและโภชนาการของตนเองและลูกๆ

เกี๊ยวซ่าได้รับความนิยมใน 30 ประเทศและดินแดน

เกี๊ยวซ่าสไตล์ญี่ปุ่นของ Ajinomoto เปิดตัวครั้งแรกในญี่ปุ่นเมื่อปี พ.ศ. 2515 หลังจากการพัฒนาอย่างต่อเนื่องมานานกว่า 50 ปี ปัจจุบันเกี๊ยวซ่าของ Ajinomoto กลายเป็นแบรนด์อันดับ 1 ในญี่ปุ่น (ตามผลการวิจัยที่ดำเนินการและประกาศโดย Intage Japan เมื่อวันที่ 22 มีนาคม พ.ศ. 2567)

ผลิตภัณฑ์ยังมีอยู่และครองใจผู้ใช้ใน 30 ประเทศและเขตพื้นที่ รวมถึงตลาดที่มีความต้องการสูงหลายแห่ง เช่น ยุโรปและสหรัฐอเมริกา

ที่มา: https://tuoitre.vn/ajinomoto-tham-gia-vao-thi-truong-thuc-pham-dong-lanh-viet-20240823152604575.htm